「リヨンブルーアンテルナショナル」「Lyon Bleu International」はポンデュガール,ガールドリヨン,カレーとワインの店ポール,銀座テルミニ,マチルダ銀座,ジジーノ,ウォータールーを運営しています。

トップトップスタッフカンパニーメディアリクルート
新しい仲間募集します!RECRUIT
ランコントル=出会い
スタッフ達のとある1日
グループ店で使用する食材
運営店舗
ポンデュガール
ガールドリヨン
ポール
テルミニ
マチルダ
ジジーノ
ウォータールー
リヨングループからのメール便
リンク
リンク
フェイスブックリンク
リンク
スピンオフコンテンツ
ムッシュの趣味(仕事)の世界。
一緒に働く仲間を大募集します!

2015年で本店ポンデュガールを開いてちょうど10年が過ぎました。
2人から始めて今ではスタッフも増え、卒業生も増えました。
10年の節目を迎えて、これからは飲食企業として新たな一歩を踏み出そうとしています。
是非私たちと一緒に夢に向かって成長していきましょう!!

企業理念 ”真っすぐに つながる”

私たちは「人を思いやる」「人を喜ばせる」「人とつながる」ことに全力で取り組み、一人ひとりの幸せを実現します。
飲食業とは人と人をつなぎ、自らもつながり、その輪をどんどん大きくすることが大切です。思いやりを持って目の前の人を全力で喜ばせること。そうすればいつのまにか自分にも必ず幸せがかえってきます。それを信じて私たちは日々仕事に情熱を注いでいます。  

 

2015年度目標

本年度は、他業態で2軒の出店を予定しています。そのために既存店の強化を計ります。

代表取締役社長 安生 浩”
スタッフ達はどんな一日を過ごしているの?
スタッフ
スタッフ達のとある1日 クリック!

スタッフの「とある1日」

社内独立者の「とある1日」

独立代表者の「とある1日」


募集内容

 
1,  忙しいキッチンを回せる腕自慢のキッチンスタッフと料理長候補 ・・・・・ 23万~40万
2,  お店の顔、ホールスタッフとして、忙しいお店を回せるサービススタッフ ・・・・・ 23万~35万
3,  店舗運営のすべてを学べる店長候補 ・・・・・ 35万~ 
4,  全店をサポートするバランス感覚が必要なSV(スーパーバイザー)候補 ・・・・・ 35万~ 
5,  新規出店計画、新規立ち上げを中心に行う本部スタッフ ・・・・・ 30万~ 
6,  カレー業態ポールでのパート・アルバイト及びセントラルキッチンスタッフ ・・・・・ 1,000円~
7,  将来出店を企画中のため、和食経験者 ・・・・・ 30万~ 
全て経験、仕事量に応じて
※ 調理未経験、業界未経験でも 「やる気」 と 「笑顔」 と 「元気」 があれば大丈夫
 

 
休 日・休 暇 月 6日~8日 (店舗/職種により異なる) 年末年始、GW 3日、夏休み 3日
   
待 遇 女性のみ、おかみさん制度※有り 20日程度出勤 20万円/月
   ※おかみさん制度:出社または退社時間相談、休日確保。女性が勤め易い制度です。
昇給随時(仕事量、スキルに応じて)
賞与1回(決算賞与)
社会保険完備
労働保険
住宅手当(3万円迄)
交通費支給(1万円迄)
扶養手当(1万円)
家族手当(子供1人につき5千円)
食事手当
制服貸与
   
その他 社員旅行(年3回有り、国内)
海外研修(2年に1度・積み立て制:過去フランス3回、スペイン1回実施)
大入り制度有り
社内独立支援制度有り(やる気が大事!!)
・・・・・社内独立店:3店舗(テルミ二、ポール、ジジーノ)
・・・・・支援独立店:1店舗(博多)
   
クラブ活動 ゴルフ部 6名(名門 袖ヶ浦カンツリー保有)
登山部 5名(高尾山、金時山、大山など登頂)
釣り部 3名(休部中)
麻雀部 6名(社外1名)
スポーツ部 5名(バスケット中心)
飲み部 1名(社外1名)

 
今すぐ応募する スグは無理

 
オーナーからのお知らせ
LYON BLEU INTERNATINAL CO.,LTD. 代表 安生 浩 より

“最新の「お知らせ」を見る”

2022.05.25


ぉざいまーーーーーーーーっす、快晴続きやな今週は。

「今朝の出来事」

朝からしょんべん風呂に入ってしまった。

昨日仕事前に入ったのと遅くなってしまったのとで今日は朝風呂に入った。

朝っぱらの静かな時間にネットでニュース観ながら爽快な朝に。

入って追い炊きをしながらゆっくりしていたら何やらプ~~~~ンとおいにーが。

「あ~~~これはまたやったな」

すっかり顔も洗ってしまったし頭頂部にも。

起きてきたあめちゃんに聞いたらやっぱり昨日「中でした」って。

ま~可愛い娘のやる事ですから何も言えないのですが、できれば止めるか入る前に言ってほしいかなと思うてる。



日産のキャラバンが車中泊仕様を出して話題になっているようだ。

キャラバンはハイエースに似てるワンボックスカー。

ハイルーフにするとハイエースよりカクカクとした感じで、後ろから見ると食パンみたいで止めたのだ。

ハイルーフでなかったら正直どっちでもいいかなと思った車種である。

そのキャラバンが車中泊仕様を出したそうだ。

フルベッドになるし対面シートにもなってテーブルも格納できている。

おまけにロッドホルダーまで付いている。

FFやベンチレーター、冷蔵庫は分からないが、ま~たぶんないと思うけど値段が安いぞ。

購入して気付いたけどベンチレーターや冷蔵庫は実はもう車中泊用に売っている。

けっこう性能も良いみたい。

FFは後付けはいろいろめんどいし場所も食うのでこれはあって良かったかも。

みんなキッチン装備が良さそうに思うけど実際バンコンで車内調理するとおいにー付くから必要ないかなと思う。

実際一回も流し使った事ないし。

新車で約半額、今だったらこっちを選ぶかもしれないな。

ま~車中泊用を買わなくてもよく考えたら屋根にテント付けたらいいんじゃないかな?と思うようになった。

屋根用のテントが結構出てる。

収納しても見栄えが悪くないしな。

ジムニーの方に付けるのも良いかもしれない。

ちと考えてみよう。





さて、朝から正直不動産を観ながら朝めし。

今日は地面師の回や。

経験がありますが本当に詐欺師は巧妙で経験値が無いと本当に騙されます。

配役が決まっていて本当に役者顔負けです。

友人にも紹介したのですがその友人が気付いたんですね、これは危ないって。

3人で喫茶店で話しているときに席を替えるときか何かで相手のアタッシュケースを持った時に軽すぎたことで察したと言ってました。

さすがやな~と思いましたね。

よく考えれば話も旨すぎてて今考えるともっと裏取るな~と思います。

店始めてそんな経ってなかった頃なので経験値が足りませんでしたね。

「人を信じてもし裏切られたらそれは自分の責任だ」後半に出てくるそんなセリフが沁みました。

これからは不景気でどんどん巧妙になってこの手の事が起こると思いますので皆さんも気を付けましょう!!

そんな本日のお席状況ですが、ポンちゃんスカトリ満、リヨンもスカトリ満、あとはまだまだのまだスカです。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:こんな感じ
2022.05.24




ぉざいまーーーーーーーーーっす、いい天気が続きます。

「店が成り立つ基礎の法則がある」

一昨日は急に料理がしたくなり上岡で煮込み用の牛肉を午前早くに購入。

転がっていたニンジン、玉ねぎ、セロリ、にんにくと一緒に赤ワインに漬け込んでおいた。

そして昨日の朝は肉に塩コショウをして焼き目を付ける事から始めた。

野菜の方を塩で火を通しながらしっかり焼いて、トマトも投入、粉を振って混ぜておく。

そこに肉と漬けたワインを入れてじっくりコトコト。

3時間ほど放置プレーして今日になってしまった。

今朝はワインをゆっくり詰めて行ってミロワ状にしたものを加えておいた。

ちょっと酸味がまだあるのでもう一度詰めて終了。

明日かあさってにベーコンをソテーして、あればマッシュルームも。

そこに入れて温めてバターで繋いでで完成。

牛肉の赤ワイン煮込みや。

付け合わせはリングイネにしてソースで食べたら美味しいと思う。

自分は食べないが夜になべちゃんと母ちゃんでワインと食ってくれればと思っている。

自分の料理作ってみたい気持ちは一応治まった。

しかし今週末に向けて今度はバックリブのBBQ風味をスペアリブかバラで仕上げるために今日仕込もうと思っている。

そんなに高いものでなくてもしっかり手間をかければいいものは作れるのだ。



さて近所に長いことやっていたコロラドがなくなり新たなお店が完成していた。

近所でちょっとコーヒー飲みながらフラッシュやら文春で水着写真見たり、ゴシップ読んでなんてことで重宝していたのに。

どうやら今度はパブっぽいものが出来た。

パブではなくて洋風ダイニングのビール寄せ的なぼんやりとしたお店だった。

北千住は駅前は業態にもよるけど人は多いので入るは入る。

資金のある安いチェーンだらけなのだ。

個人で良いところに出すのは不可能な立地です。

なので今回のその店も決して場所は良くない。

西口を出て4号線越えて左にある。

この先でまず入っているのは焼肉ピカソという100円焼肉で長いことやっている店。

そして以前は小上がりに仏壇があった(今は改装して小綺麗)酒屋の酒場というお店。

この2店舗は非常に強いお店だ。

両方とも共通しているのは激安という事。

酒場の方は魚も旨いので値段は激安でもないが、遠方からわざわざ来るわざわざ店だ。

外のメニューを見たら食べ物も「これっ」ってものは目につかなかった。

ナスの1本漬け?キュウリの1本漬け?和民かっ!!

海のアヒージョに山のアヒージョ、う~~~~んイマイチぱっとせんな。

その割に値段を見ると多分ここで飲んで食べたら一人4000円くらいはするんやないかな?

立地の悪さ、ぼんやりとした業態、これを値段でカバーせずに入るのかなと思います。

ひとつまだ不明な点がカバーできるほどの味か?ボリュームなのか?だな。

まだ2,3日しか経ってないので近所の人が来ていたようだ。

落ち着いたらどんな味なのか見に行ってみようと思っている。




さて昨日はマチルダとポンデュはチャレンジングメンバーでの営業。

若い力で頑張っていたようです。

基礎を教えたらあとは「やってみなはれ」の精神でどんどんトライ。

失敗するほど成長するものですからね。

成功体験も大事ですが失敗体験はそれ以上に成功の基になりますからね。

すぐ上のスタッフが初めて教える環境も非常に良い事ですね。

まずは与えるというのが大事やなと思う。

教えてくれて当然はくれくれ君、またはテイカーと言われます。

まずは与えるペイフォワードの精神で昨日は頑張って忙しくさせていただけたようです、ありがたい。

そして今日のお席状況です。

ポンちゃんトリスカ満、リヨンスカ満の下、あとはスカ。

という事でまだまだお取りできますのでジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:完成、牛肉の赤ワイン煮込み
2022.05.23
ぉざいまーーーーーーーっす、晴れてますね~気持ちのええ週初めや。

「適正値」

お陰様で週末は忙しくさせていただけたようです。

土曜日はポンちゃんに現場インして常連さんなどと良い営業が出来ました。

カウンターのお客さんは(女性2人)は話してみれば結婚前によく来てくれていたそうです。

コロナもあり子育てもあり久しぶりに飲みに出たという事でした。

思い出していただけるのは非常に光栄な事ですね。

これもひとえに細くても長くやれてるおかげという事ですね。

まだもう少し飲みたいという事でリヨンを紹介、そこから2本空けたそうです。

お二人で3本半、ケロッとして帰った様です。

強い女性は本当に強いですね、その肝臓が欲しいです。

さて最近はぼちぼち動きがいろいろ出始めました。

世間のコロナ騒動もいよいよ出口が見えて来ただろうか?

年末にはだいぶ回復するとみているが、以前の7割のサイズにすべてがなっているのかなと思います。

少子化問題もありますが、どうやらこれも戦後一番恩恵を受けた世代がたくさん死んでいくという事も大きいようです。

医療が良くなり、国民皆保険制度があって平和な時代を享受した世代。

それが単に多く長生きしていたが、そろそろ寿命ですよねって時がそこまで来ているみたいです。

もちろん今の日本の経済で子供産むのは大変で少子化問題は依然あるのですけどね。

適正値に戻っていくフェーズでもあるのかな?と思います。

日本の人口もサイズダウン、今子供が増える状況を作るのが近い将来に向けてやる事らしいです。

生産労働人口はどうしても必要ですし、それが多いに越したことは無いですからね。

なんでも適正値というのはあるし人それぞれもあるし。

初めから多くは無いですが無理して人間関係を無駄に多くしていって非常に居心地が悪い時期がありました。

わたしにとっての適正値を超えていたんだな~と思ってます。

あと10年生きるかどうかでそれ必要ね~やって思ってから楽になって、逆に今また少しづつですが仕事以外の関係も増え始めました。

今は一緒にゴルフしたいなとか、釣りしたいなとか、キャンプしたいなとか、ほかの仕事とかで、会いたい人だけ必要なだけお会いできるので居心地が非常に良い状態です。

今日の朝素晴らしいアイデアが生まれたので自分の丈に合ったように進められればなと思ったところです。





さて週明けて月曜日のスカッ晴れ、気分が良いですね。

あめちゃんの週末はサッカーにスカウトビーバー隊で忙しい忙しい。

もう一緒に遊ぶなんてことがなかなか出来ません。

いよいよ今週は運動会だそうです。

晴れると良いな。

そんな本日のお席状況ですがポンちゃんスカトリ満で後はスカです。

ポンちゃん、リヨン、マチルダ、ぐうの4店舗のみの営業です。

ジャンジャン鳴らしてくださいな、それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:マチルダ掲載中
2022.05.21
ぉざいまーーーーーーーーっす、やってきました週末営業、涼しくて過ごしやすいわ。

「昨日は」

昨日はリヨンの現場にインしてきた。

華金で皆さん楽しんでたな。

暫くいたが両膝がガクガクして来たのでポンちゃんに移動。

どうも体の老化が酷い。

早いところファイトフィットに正式入会した方がよさそうだ。

しかしジムで風呂会員と陰口を叩かれたように幽霊会員になった場合の会費が自動的にかかるシステムに不安が残る。

入会退会をもっと気楽にできるようになればいいのだが。

サブスクはやっている方が得をするシステムや。

入会はし易く退会がめんどくして空代金、幽霊会員増を狙っている。

ポンちゃんも満席で知っている方も多くありがたかった。

だいぶ会社でも緩くなってきているようだ。

経済回すには良い方向やな。

遅くなったが北千住でちょっと軽くと思ったが開いてる店が無かった。

もうコロナ前と違って深夜営業を廃止する店が多くなったようだ。

人がおらんのかやってもお客さん来ないからなのか。

お金もないしな、昔のように2次会3次会なんてのはもう無いのかも。

驚いたのは吉野家まで既に真っ暗。

いきステもゴーゴーもなんもやってない。

しょうがないので福しんでウーロンハイに餃子、野菜炒めで腹ごしらえ。

しかしここでも気づいたら最後のお客となってしまった。

聞いてみたら以前は2時までやっていたけど今はやってないとの事。

そうかこの業態までやらん選択するんやな。

チェーンの安いところは今の入りでは人件費に負けてしまうって事や。

逆に個人の飲み屋はちらほらやっている。

人件費がほぼかからないからな。

深夜やったら独り勝ちやろな。

今は無駄は削ぎ落として小さくやる方が得策なのかもしれない。

図体デカくて太ったようなチェーンの安いところは一番打撃があるって事やな。

家に着いたらすでにあめなべは就寝で誰もオランデーズソース状態。

汗かいたのでシャワー浴びてスッキリした。

ジャックダニエルから格落ちしてジムビームで1杯やった。

「たつおと海子」見ながらソファーで地蔵になってしまった。

起きたらお供えのジムビームが氷が解けて満杯になっていた。




さて雨が降り出した。

しかし今日のポンちゃんはビタ満できっちり2回転する状況や。

かなり盛り上がるだろう。

常連さんも多くやってきてくれる予定だ。

なべちゃんもパンを焼いている。

バゲットにゴッホパンだ。

わたしも忙しい予定のスタッフに賄いを作っている。

特製のボロネーゼだ。

2.2ミリの極太パスタにバターをたっぷり絡ませて、その上に濃厚ボロネーズをかける。

そしてズーチーを死ぬほどかけて低価格高カロリー賄の出来上がりだ。

ひとり200も食べさせれば明日の朝まではエネルギーも持つだろう。

大量に作ったのでオーダーがあれば出そうかなと考えている。

そんな本日のお席状況ですがポンちゃんガチ満、あとはトリ満となっております。

ポンちゃんリームーですがその他へジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:先日のカレー、ハイグレード21や。
2022.05.20
ぉざいまーーーーーーーーっす、スカッ晴れの華金ですね。

「ドッキリ」

先日なんとかDIYで修理した自宅の流しの蛇口部分。

一か八かでホームセンターで購入したカートリッジが見事にはまって大成功!!

と、思って半年。

ひょんなことからシンク下の引き出しの裏を見ることになったのです。

そしたらまさかの漏水が発覚。

チャックを閉めたらちょっと出てしまうおもらし状態な感じ。

下部の木製の板がふんにゃりして腐り始めている。

これは一大事。

床に行くと地下に溜まり鉄骨も錆が出てしまったり、臭気や虫が出る原因に。

余計な事をした結果のまた出費出動になってしまった。

もう少し勉強が必要だったな~と反省。

休みにはDIY勉強会にも積極的に出なあかんな~と思い気を引き締めるいい勉強になりました。

今朝が修理日、やって来たのは芦沢竜誠のようなヤンキー風味な青年ひとり。

ま~しっかり直さんとあかんな。

さて動きたいですねそろそろ、無駄な動きをしている時間は無いな~と思う今日この頃。

と思っていた矢先、なんと国税局から連絡が、、、。

別に何もないが国税局はドキッとする。

すぐ折り返したが資料を揃えて15分後にかけてくるとの事。

その間疑心暗鬼になる。

なんだろうか?

税金はしっかり払っている、払いたくないが。

昔一度査察が入ったことがある。

家にまで二人で押しかけ、あれを出せこれを出せと言ってきた。

こちらは敏腕税理士を前面に押し出し資料を提出した、イヤしてもらった。

あれはこれはと質問してきたが完全論破ールームで敵は白旗を上げた。

しかしせっかく来ていただいた??という事で若干不備のあったような収入印紙代1,5万支払った気がします。

半日で終了って事はそんな規模もでかくないし、取り立てて何もなかったんだろうと思う。

ま~そんな事も起業するとあるんやな~と、もう来てもらいたくないけど。






さて今日は華金、動きはあるんかな?

コロナ前とははっきりと動きが違います。

マスクもやっとそろそろとれそうですしね、少し戻ればええなと思ってます。

そんな本日のお席状況ですがそれなり満ばかりです。

今日はリヨンの現場に行く予定です。

新メニューも続々投入しますのでよろしくです。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:リヨン新メニュー、アスパラとグリーピースのプチポワフランセーズ
2022.05.18


ぉざいまーーーーーーーーっす、今日から晴れが続くってよ。

「余裕持とうぜ」

昨日は帰りの電車であごマスクで乗車したら、近くの女性がこれ見よがしに隣りの車両に行った。

気にしてるのは分かるけどそんなにこれ見よがしに、、、まだいるんやなこういう奴が。

気分が悪く本も読む気にならんかったわ、まったく。

むしゃくしゃしたからどこかに寄ろうと思ったが止めた。

まいばすによってチキンラーメンに湯を入れて家の前の空き地でひとりやけ食い。

通りがかりの人にはホームレスに見えたようだ。

そして止めておいた自転車を鍵つけたまんまでまいばすに置いてきたことを思い出した。

まったく何をやってんだか、、、。

しかし家に帰ると起きてしまったあめちゃんが手作りの菓子パンを食べてって取っておいてくれた。

昨日はABCでパン作り体験をしてきたようだ。

「お父ちゃんの分だよ」

何とも嬉しくこれで嫌なことがスッキリや。

ありがとうのキスをしたら「くっせ~」と言われた。

実は店に来る前にからかっていたら結構な力でいきなり頭をひっぱたいてきたので、反射的に軽く頭をペチンとしたら大泣きしてしまっていたのです。

反射的にとはいえよくなかったな~と反省していたので仲直り出来て良かったです。

今日の朝は「朝の朝会」を校庭の柵越しに見てきました。

全校生徒で運動会の歌や校歌を元気よく歌っておりました。

しかし聞いた話によるとすぐ後ろの都営住宅から運動会がうるさいと学校に文句が来るらしいです。

同じように分譲マンションも周りを取り囲んでおりますが文句はないそうです。

ま~そういうもんだろうな。

添乗員の頃も格安ツアーの方がクレームが多い、しかも多かったのは役所系の人が目立った。

何とも余裕というのは持っていたいもんだなと思うのです。




さてそんなつまらんことは放っておいて今日はすっかり晴天。

気温もぐんぐん上がり気味です。

週なか水曜はやめにキリッと白ワインいかがでしょうか??

そんな本日のお席状況ですがポンちゃんありがたしスカ満で後はスカです。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:ポンで残一、ヴァンクールっぽい今日にぴったりのワイン。
2022.05.17
ぉざいまーーーーーーーっす、朝からハイグレード21カレーで満足朝めしや。

「決心」

昨日はボクササイズ体験をしてきた。

格闘系のフィットジムです。

柔軟の後に縄跳び1分ですでに息が上がった。

その後にミット打ち、その後ミドルキック。

たった25分でしたが汗ダラダラボール状態で息が上がりまくり。

とてもじゃないけど3分なんてとても持たない。

でも終わった後は気分も体もスッキリとしていた。

朝体重を計ってみたら半年ぶりに70キロ台に戻っていた。

大体2週間やってると慣れてくるし、体も確実に変わると言っていた。

一応その場で入会は止めて、なべちゃんも行けばお互い長続きするかなと思って。

しかし誘ってみたら「やらん」と即答された。

でも朝の7時から毎日好きな時間に好きなだけ来て良くて、時間ごとにいろいろプログラムもあるので好きなやつに参加してもええし、フリーでミット打ちも良いらしい。

サンドバッグひっぱたいてストレス解消できればいいかなと思って入会しようと思う。

家から歩いて5分やしから着の身着のままで帰ってこれるしな。

締まった体になってあめちゃんと海水浴に行けるように。



話は変わりグローバルダイニングの裁判。

小池の利権漁りの売名権力行使でやり玉にされたGDの判決が出ましたね。

野郎の横暴な権力はやっぱり必要ではなかったと違法になった。

やはり時短は必要なかったのだ。

しかし賠償請求は認められなかったようだ。

104円だけどね。

でも控訴するみたい。

やるな~感心するわ。

さすがやね。

もう勝ったも同然とは思うけどね、小池ぶっ潰したいのかね。

野郎は豊洲でも血税無駄にしたし、嘘で塗り固めた権力志向のノータリンやからな。




さて今日から連休明けのリヨンやボーヌが再開です。

全店元気に始動です。

しかしながらお席の方はすべてスカです。

ジャンジャン鳴らして忙しくさせてくださいな。

添えでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:リヨン新メニュー予定。プチポワフランセーズ風味、ロゼとか良いかも。
2022.05.16
ぉざいまーーーーーーーーっす、今日は雨の月曜でちょっと気分が上がりませんね~。

「週末雑感」

Youtubeでアメリカの成功者が100ドルを元手に90日でビリオネアになるという企画を観ております。

一度成功した人が再び名前も連絡先もなしで知らない土地で一から。

まだ2話しか見てませんがアイデアとスピード感が違いますね。

いろいろアメリカと日本の仕組みで違いはありますが、大事にする部分と順序がやっぱり的確です。

それと使える選択肢の知識がやはり段違いに多いように感じました。

これを聞くためにはここに、とかこれを探すにはここに、とか。

やっぱり一度通った道なので処理が的確で速い。

それと印象に残ったのがまずは「売り先を決めてから始める」という事。

売り先にはその街や人がなにを求めているか?から始めてます。

やはりビジネスは「必要」という事が大事なんだな~という感想です。

もう一つは今一番何が大事な事か?が分かっていて躊躇が無い。

お金が無いのに「今必要なのはベッドと熱いシャワーだ」と言って有り金の半分以上を使うとか。

ま~面白く観ております。

必要なものは何か?誰に提供するか?

そう考えるとニッチなものはまだまだあるような気がしてきますがいかがでしょうか?


さて週末の土曜日はあめちゃんはビーバー隊で田植え作業を経験してきました。

あめちゃん効果か以前の園の時のお友達が3人も入隊決定の様です。

それにつられて予備軍も数人入隊予定で一気にビーバー隊が地域で一番の大所帯に変貌。

スカウトの人もがぜんやる気が出るし会費もアップでまたイベントがたくさんできそうです。

ありがたい。


そして私の白モツ&ホッピー探訪も。

N銀座方面副隊長と連れ立って日本のプチパリは神楽坂の赤城神社麓まで。

朝から食べずに準備万端ででっぱつ。

加賀屋っていうチェーン?のようだが縛りが緩いのか店ごとに違うようだ。

ここの加賀屋はかなり当たりの様だ。

個人名でやるよりも少し払ってシステムと流通を買って繁盛店にするってやり方、ここの大将はイケてると思う。

最初の魚のつまみが充実しててしかも鮮度ぐんばつでめちゃ旨い。

もちろんモツも言うことは無かったが一品物が良いので余計に際立つのかのぅ。

どれも大体400円と毎日利用できそうな価格帯は今の日本に合っている。

チェーンの居酒屋で値段も安くやっているが、物は良い。

お客さんには所詮チェーンと敷居を低くし、期待度を下げる。

しかし行ってみれば値段は安いのにめちゃ旨くて安い。

接客もとにかく早いし度が過ぎない親切な接客。

また来たいと思うからかお客さんもみんな行儀が良い人ばかりに見えた。

神楽坂という場所柄なのか?

副隊長のボトルを半分は消費してしまったが、まだホッピーについては勉強が必要のようだ。

アルコール感を感じないで飲めるがしっかり酔ってるもんやな。

銀座からも行きやすく実は帰りの北千住までも帰りやすい神楽坂。

魚ももつ焼きも一緒に食べられる貴重なお店、もしかしたらボトルを勝手に飲みに行っているかもしれません。

いろんな勉強になった夜でした。



さて雨降りの月曜日、5月も後半戦突入や。

梅雨に入る前にぐっと盛り上がっておきたいところですね。

そんな本日は店休が多いです。

ポン、マチ、ぐうのみの営業となりますがスカ満はポンちゃんのみです。

ジャンジャン鳴らしてくださいな、それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:リヨン新メニュー「初夏のサーモンマリネ」です。
2022.05.13
ぉざいまーーーーーーーーーっす、土砂降りになるそうですね~週末やのにのぅ、、、。

「すでにラッキーだと思えば頑張れる、、、と思う」

先日久しぶりに小説を買って読んでみた。

最近はネットばかりで通勤の電車の中でもニュースや投資や様々なものを観てきた。

本屋に行ったのも久しぶり。

しかし本屋さんの店員さんてのはなぜかだいたい系統が似てますね。

正直明るい笑顔を求めてはいませんが、なんとなく内向的で暗い感じ?静かな感じ?地味な人がほとんどですね。

小さいころから本が好きで、ひとりで時間を過ごしたり、小説の世界に入っていた時間が長かったからだろうか?

ギャルみたいな人が店員さんでめちゃくちゃ本に詳しい本屋とかだったら少しは面白いのにな~~~と思う。

ま~そんなことはどうでもいいのだが実に久しぶりに小説を購入。

「出身成分」

という北朝鮮の現実に近い状況を舞台に事実に近いサスペンスフィクション。

一気読みしました。

北はインドのカースト制度みたいに国民にランク付けされ階級がいまだに分かれています。

下のランクになってしまったら孫世代まで極貧生活です。

餓死者もすごいし何のためにこの世に生まれたのかわからないような地獄の生活。

一日16時間労働は当たり前、飯はトウモロコシの粉一握りとか。

今この令和にお隣で起こっている現実です。

半面、核持ってミサイル飛ばして「イェ~~~~イ最強」とかやってぶくぶく太ってる人もおるしな。

最後の方にハッとする箇所が出て来ます。

日本も考え方によっては似たようなもんではないか?

階層は無いけど貧富の差はあるし、政治家は金まみれだし。

全部がそうとは思いませんがこれだけ自殺する今の日本て、種類は違うかもしれないけど似てるところあるかもなと思った。

生きづらくなってるって意味ではね。

決定的に違うのは北朝鮮では夢を現実にするには生まれた段階で決まってて変えられない事。

その点日本はこれから少子化や不景気が来ても、本人次第では変える事が出来るチャンスはあるって事だろうか?

とにかく陸続きではなく、固有の文化や歴史や言語を持ってて勤勉??な国民がいる日本に生まれてきたことだけでもラッキーと思わないかんな。

そんな事を思いこんなに脂まみれでハゲ散らかしたままでええのか?と思いボクササイズ見学に行ってみたいと思います。




さてそんな本日雨の13日の金曜日です。

どんな状況になるでしょうか??

リヨンでは本日新メニュー試食があります。

杉浦インポ、もとい杉浦印房で食べたサーモンのマリネです。

これからの梅雨の時期や初夏の季節にキリッと冷やしたソーヴィニョンといかがでしょうか?

そんな本日のお席状況ですが、ぐう以外は割と埋まり気味です。

前後左右の開いてる時間でお電話じゃんじゃん鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:おすすめの1冊、大どんでん返し有りの一気読み確実。
2022.05.11
ぉざいまーーーーーーーーーっす、五月晴れ、なのか?

「新人さん1か月」

例年五月は本当に良い時季で大好きな季節です。

梅雨前にカラッと晴れて紫外線も強い。

これから夏がやって来る前に過ごす本当に過ごしやすい期間。

しかもGWあとで安いし混んでないしで出かけるのは我々飲食業には絶好。

しかし今年はGWも不発だったし景気は悪いし物価は激増してるしイマイチぱっとせんわな。

先日新入社員の入社後1か月面談風味で食事に行ってきました。

西やん、やっちゃんも入れて5人で。

やっぱり若者は焼肉食いたいという事でぐうがメイン。

その前に東京見物がてらに7丁目のライオンビアホールに連れて行きました。

あの雰囲気は異国な感じや歴史を感じれて若い人には良いかなと。

そこで働いてみての感想や今後について少し話しました。

あまり偉そうに説教風味は好きじゃないので、今いる社会的な現状やここからどういうところを目指せるか?の現実を話しておきました。

まだ社会に出たばかりなのでどのくらい理解したかはわかりませんが、その時々で理解も増えてくると思うので機会があるごとに伝えていこうと思います。

次回は3か月後、今度は私がいろんな意味で一番だと思うラミティエさんに連れて見せようと思います。

最後は八丁堀のジョイサウンドで久しぶりにキャラオケで終了。

20歳の若者にやしきたかじんを無理やり聞かせてさっさと退散な日でした。

しかし若いうちにどれだけしっかりやるかでずいぶんと変わるけど、今は昔よりそれをやった人とやらなかった人では差がでかくなるな~と思う。

わたしなんかはやるのも遅かったけど許容範囲がまだあったんだろうなと思う。

今はその辺もう許してくれないほどスピードが上がってるし、貧しくなってきていると思うので大変だろうね。

今は良いよね~~~ではなく昔の方が良かったね~なんてことも聞かれ始める時代かもよ。



さて週なか日の水曜スカッ晴れや、ムービングデーになるかな?

そんな本日のお席状況ですがポンちゃんスカトリ満、あとはスカ。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:久々のライオンビアホール、ビールが旨くなっていたような気がします。

[1] «prev 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10   next» [180]

 
TOP  |   STAFF  |   COMPANY  |   MEDIA  |   RECRUIT