「リヨンブルーアンテルナショナル」「Lyon Bleu International」はポンデュガール,ガールドリヨン,カレーとワインの店ポール,銀座テルミニ,マチルダ銀座,ジジーノ,ウォータールーを運営しています。

トップトップスタッフカンパニーメディアリクルート
新しい仲間募集します!RECRUIT
ランコントル=出会い
スタッフ達のとある1日
グループ店で使用する食材
運営店舗
ポンデュガール
ガールドリヨン
ポール
テルミニ
マチルダ
ジジーノ
ウォータールー
リヨングループからのメール便
リンク
リンク
フェイスブックリンク
リンク
スピンオフコンテンツ
ムッシュの趣味(仕事)の世界。
一緒に働く仲間を大募集します!

2015年で本店ポンデュガールを開いてちょうど10年が過ぎました。
2人から始めて今ではスタッフも増え、卒業生も増えました。
10年の節目を迎えて、これからは飲食企業として新たな一歩を踏み出そうとしています。
是非私たちと一緒に夢に向かって成長していきましょう!!

企業理念 ”真っすぐに つながる”

私たちは「人を思いやる」「人を喜ばせる」「人とつながる」ことに全力で取り組み、一人ひとりの幸せを実現します。
飲食業とは人と人をつなぎ、自らもつながり、その輪をどんどん大きくすることが大切です。思いやりを持って目の前の人を全力で喜ばせること。そうすればいつのまにか自分にも必ず幸せがかえってきます。それを信じて私たちは日々仕事に情熱を注いでいます。  

 

2015年度目標

本年度は、他業態で2軒の出店を予定しています。そのために既存店の強化を計ります。

代表取締役社長 安生 浩”
スタッフ達はどんな一日を過ごしているの?
スタッフ
スタッフ達のとある1日 クリック!

スタッフの「とある1日」

社内独立者の「とある1日」

独立代表者の「とある1日」


募集内容

 
1,  忙しいキッチンを回せる腕自慢のキッチンスタッフと料理長候補 ・・・・・ 23万~40万
2,  お店の顔、ホールスタッフとして、忙しいお店を回せるサービススタッフ ・・・・・ 23万~35万
3,  店舗運営のすべてを学べる店長候補 ・・・・・ 35万~ 
4,  全店をサポートするバランス感覚が必要なSV(スーパーバイザー)候補 ・・・・・ 35万~ 
5,  新規出店計画、新規立ち上げを中心に行う本部スタッフ ・・・・・ 30万~ 
6,  カレー業態ポールでのパート・アルバイト及びセントラルキッチンスタッフ ・・・・・ 1,000円~
7,  将来出店を企画中のため、和食経験者 ・・・・・ 30万~ 
全て経験、仕事量に応じて
※ 調理未経験、業界未経験でも 「やる気」 と 「笑顔」 と 「元気」 があれば大丈夫
 

 
休 日・休 暇 月 6日~8日 (店舗/職種により異なる) 年末年始、GW 3日、夏休み 3日
   
待 遇 女性のみ、おかみさん制度※有り 20日程度出勤 20万円/月
   ※おかみさん制度:出社または退社時間相談、休日確保。女性が勤め易い制度です。
昇給随時(仕事量、スキルに応じて)
賞与1回(決算賞与)
社会保険完備
労働保険
住宅手当(3万円迄)
交通費支給(1万円迄)
扶養手当(1万円)
家族手当(子供1人につき5千円)
食事手当
制服貸与
   
その他 社員旅行(年3回有り、国内)
海外研修(2年に1度・積み立て制:過去フランス3回、スペイン1回実施)
大入り制度有り
社内独立支援制度有り(やる気が大事!!)
・・・・・社内独立店:3店舗(テルミ二、ポール、ジジーノ)
・・・・・支援独立店:1店舗(博多)
   
クラブ活動 ゴルフ部 6名(名門 袖ヶ浦カンツリー保有)
登山部 5名(高尾山、金時山、大山など登頂)
釣り部 3名(休部中)
麻雀部 6名(社外1名)
スポーツ部 5名(バスケット中心)
飲み部 1名(社外1名)

 
今すぐ応募する スグは無理

 
オーナーからのお知らせ
LYON BLEU INTERNATINAL CO.,LTD. 代表 安生 浩 より

“最新の「お知らせ」を見る”

2021.06.05


ぉざいまーーーーーーーーーっす、天気も気分もスッキリせんな~。

「お里が知れる」

昨日はお店に立っておりました。

間引きしているのでシフトメンバーが3人でしたが、思いのほか忙しくお問い合わせも多かった。

結構電話が鳴りますね。

やっぱり通常営業と知れれば今は圧倒的に供給がないんやな~。

お断りするのは忍びなかったけれど、間引きは一応しなきゃならん狭さなのでそこはご理解いただければと思います。

でもま~コロナ後を見据えればこのくらいでこの人数で回すことが正解になるかもしれないな~と思ってみてました。

以前はなるべく来た問い合わせは来てもらうように何とかカツカツでもやったけどもうそんな景気にはならんやろ。

1回の来店での満足度重視にシフトする時代かもしれんなと思っております。

ニュースで深夜の弁当屋で暴言吐いて金投げつけたのを観ました。

店員さんに言ってたのがもうイチャモンもいいとこ。

ま~ね切れた理由がチンするのを断られたことらしい。

切れる方も切れる方だがコロナでチンを断る方もね、すりゃいいじゃんて思うけどね、弁当屋なんだから。

出来ないで終わらずにやれる方法あるやろ、とは思います。

店員さんに向かって「お前の月給を一日で稼いでるわ、クズ」とか言ってたな。

後で分かったのが言ったほうは飲食店関係者だって。

飲食店は当たれば小金持ちに急になるからね。

参入障壁が低くて誰でも開業できる商売だから、そういうやつの中にはほんとにクソがいるからね。

金の多寡で価値決める奴ね。

そういうやつに限って金や権力にへいこらするんだよな。

で下と見た人にはやたらとマウント取りたがる。

飲食店あるあるね、お客なんだからってなんかゴリ押しする人。

完全に飲食店ごときって下に見てるんだよな。

昔は何日も胸糞悪かったけど、今はそういうやつからはへーへー言ってお代いただくのが快感だけど。

めったにうちにはいないけど、そんなお客さん。

ま~どっちもどっちか。

飲食店では平気で店来ないとか、面接バックレとか、金盗むとか、本当にあるあるだから。

それだけ下に見られてもしょうがない様なことが日常茶飯事な業界な訳で。

逆に言えばそんな世界で普通にまじめにやっていれば余計に際立つってことも一理あるかなと思う。




さて週末、通常営業初の土曜日を迎える。

今日はポンちゃんは早い時間からの2回転分の予約が入っている。

隙間もちょっと有りかな?

4人体制でしっかり望みたいと思います。

昨日は帰りに腹が減って猛烈に食い気を出しながら車を走らせていた。

さてここでさっと食って帰ろうとしたらメールが。

あめちゃんが眠気を我慢して駄々こねて泣いてしょうがない、と。

お父ちゃん帰るまで頑張って起きてたいとの事。

しょうがないので何年振りかにカップ焼きそばと鬼滅シールだけ買って帰りました。

鬼滅の善一シールが出たので機嫌が直り、カップ麺を啜ったがやっぱり食えなかった。

そんな今日は朝からカレーで復活、やっと腹が落ち着きました。

そんな土曜日頑張って通常営業です!!

じゃんじゃん鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:魚届けついでになべちゃんと久しぶりにきつねやの「煮込み」、やはりホルモンの質が変わったと思った。
2021.06.04
ぉざいまーーーーーーーーっす、今日は土砂降りの様ですな、洗車すると降るんだよな。

「親の背中」

今日は嫌な夢で目が覚めた。

救急車、救急車と大声で言っているのになかなか上手く声に出せていない。

大きな声で叫んでいたようでなべちゃんが驚いて起こしてくれました。

本当に夢でよかった~~~と起きてほっとしました。

多分寝る前に昔の映画の続きを観たからだろうと思う。

緒形拳主演の「復讐するは我にあり」という殺人者の話。

シリアルキラーの話でこれは実話なのだろうか??

よく知らんけどそうなってしまう生い立ちなども描かれていてさすが世界の今村昌平だな~と思いました。

幼少期の記憶や経験はその後の成長にとても大事な時期なんだな~と思ったりした次第です。

交友関係がほぼ家庭内の人間だけで完結している幼児期はやはり親が何しているのか?親の背中を見て育つというのは大きいだろう。

まさに今私はその中にいますので改めて気を引き締めてまっとうに生活しなければと思いました。

そういえば6月は日本の各地で蛍が観れる時期だな。

都会にいるとつい数年前まで本物の蛍を観たことがなかった。

3年前に初めて修善寺に行って観たのが初めてだった。

暗い川のほとりでたくさんの蛍がゆら~~~~っと飛んでました。

幻想的で不思議な感じがしたのを覚えてます。

あめちゃんもいたけれど蛍よりも暗闇が怖くて覚えてないようだ。

そろそろ6歳で記憶もあるやろうからちょっと観に行ける所を探そうと思います。

ついでにサーフで今回はヒラメ狙いでいっちょやってみたい。

今回の目標は蛍を観ること、釣った魚を調理して食べることにしましょうかね。

いい経験になればええなと思っております。




さて6月初の金曜日、雨の華金や。

お陰様で通常営業してこ忙しくリハビリさせていただいております。

本当に今来ていただけるお客さんは楽しんでくれている。

こちらもやっていて楽しい。

居酒屋で飯食ってんのに何で休まなきゃいけないの?

楽しみに行きたいから居酒屋に行ってんの。

やる方も来る方もただそれだけ。

シンプルな思考でやっております。

補助金もらった方が楽して儲かるわってのもあるけどね。

そればっかりやってたら何のために生まれてきたかわからんわ。

もう1年無策の政府の要請には従ったつもりや、もうこれ以上は政府がちゃんとなってくれ。

決して飲めるとこなくてかわいそうだからやりますっ!!

とか

スタッフの雇用守るためにっ!!

とか

そんな大義名分掲げてかっこつけてやってはおりません。

よくSNSでそんなことわざわざ書いてってるところもありますが、うちは全くそんなつもりでやってないな~~~。

ただワイン居酒屋やりたいから、、、だけなんです、すいません。

徒党を組んだり、囲い込みしたり、排他的な内輪グループ作ったり。

そういうの嫌いなだけですねん。

徒党より孤高でいたい。

弱いものほど群れるもんや。

さて華金ですが予約もぽろぽろ入っているようです。

程よく忙しい一日になってくれたらいいなと思っております。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:「キンキの煮つけ」なべちゃんが腕前を上げている。あめちゃんが爆食した。
2021.06.01
ぉざいまーーーーーーーーっす、今日から全開営業するで~。

「戦闘開始!!」

昨日はそんな本日を迎えるにあたり有志のみですがぐうで英気を養いました。

私は食べられる時間ではなかったが、肉を4,5個と秘密のスタミナを食し、ハイボール2杯までにしておきました。

久しぶりにスタッフが集まって食事会、しかもぐうで。

やっぱりたまにはみんなで同じ釜の飯を食うってのは良いことですね。

またこういう機会を持てるように今日から通常営業で頑張りたいと思います。

ぐうのみんなも遅くまでありがとうやで。

コロナが落ち着いたらまたBBQのバス旅なんかもやりたいな~と思っております。

ま~しかしコロナでまた延長なのですが、今回はどうなんやろね?

知り合いのお店でも結構もうやるってお店もあるな~。

個人の小さなところはま~ね休んだ方がお得だしそれはしょうがないことだと思っています。

自分も1店舗だけなら休んでキャンプ行っちゃうと思うし。

今回私がやろうと思ったのはもうね、別に小池がどうとか中川がどうとか関係ないのね。

もう1年近くこんなことやっているのも飽きたし、この状況になれるのが嫌になったからやねん。

補助金もらえて休めるなら良いけど、よ~~~~く考えたらリスクもあるよ。

それは忘れられてしまうよって事。

また始めればまた来るやろって思っているかもしれないけれど、そんなに簡単に戻らんよ。

そこは休む時のリスクとして考えに入れておいた方が良いですね。

で、今回やろうと思ったのはそれもあるけど、そもそもを考えたわけです。

俺たちは何売って商売しているのか?

何で食っているのか?

居酒屋でワイン売ってなんぼ、たのしんでもらってなんぼ、な訳です。

それで食っているのに何でやめなきゃいけないの?

訳わかりませ~~~~~~ンってなってしまったのよ。

他がやってないから今やったら儲かるだろうとかそんなのどうでもいいんです。

自分の選んだ仕事やりたいからやろうかな?ってそれだけ。

みんなには一応聞いて、コロナ怖いなら休んでいいよとも言っておいた、一応ね。

多分開けてもそんなに忙しくなるとは思えないし、罰金だって払って赤字かもしれないけど。

やりたいことをやらないときっと振り返った時になんかしっくりこないのも嫌だしな。

ま~~~簡単に言うとそんな感じで今日から通常営業いたします。

最低限の予防は義務ととらえてやります。

なのでそれでもいいよって方だけ、隣の笑い声に顔しかめるような人は来ないでね。

家にいてねって感じです。




さて英気を養って始まった6月スタート。

今月は心機一転新たな気持ちでスタートしたいと思います。

そんな本日パラパラとご予約いただいております。

まだまだ満席にはなっておりませんのでジャンジャンお電話くださいませ。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:初物「冷やし中華」
2021.05.31
ぉざいまーーーーーーーーーっす、5月最終日の月曜、どんより曇り空のスタートとなりました。

「Fishing!!」

良かれと思ってやっていたり、人を信用するのは性善説という理由を盾にした弱さなのかもしれないなと思う事たびたび。

それで文句を言ったり恨みに思ってもね。

結局はなめられているって事やな~。

少しシャンとしないとダメやな。

コロナもそうだけどいい機会なのでここで生まれ変わろうと思います。

さて暗い話は置いといて最近また趣味が増えてしまった。

キャンピングカーで車中泊に関係があるのだが、旅先の遊び方。

地元の旨いもん食ったり酒飲んだりもいいのですが、日中やる事ね。

行くときはあめなべの3人なので観光もするけど、それよりは今は釣り。

海は何より気持ちが良い。

堤防の釣りなんて本当にのんびりしてて、足元で簡単に釣れるからなべちゃんもはまってます。

餌も今は手を汚さないようにできるし、車横付けなら昼寝も飯もコーヒーも飲めるし。

そして何より金がかからないでまる一日遊べてしまう。

まだ釣ったことはないけれど車中泊で刺身になるような魚釣れたらおつまみ代まで浮いてしまう。

かかった時に手に感じる振動を経験すると結構はまるんじゃないかな~。

昔はフナやコイ、ブラックバスなんか釣ったことあるけど、釣ること自体が楽しくてガキの頃はやってたな。

今は食える魚しか興味がない。

近所の荒川でも結構釣れるようだが臭そうなので絶対食わないから釣りにはいかない。

店やっていても思うのだが扱う魚で東京湾物(どこまでを東京湾物にするかもある)のスズキなんかは食えたもんじゃないからね。

ボラの白子なんて店でもやってますが、あれは外洋の綺麗なボラのもの。

その辺のどぶ川のあたま平べったいキモイボラとは別ものですけどね。

そろそろアジやサバがでかくなって回遊し始めるようです。

暑くなる前に落ち着いたらサクッとまた行ってこようと思います。



さてコロナで解雇されている若者が結構いるらしいですね。

契約社員なんかは更新してもらえなくてそのまま路上生活とかもあるらしい。

会社員でもボーナスカット、減給でマイホームを手放す人も結構多くなっているようです。

老人からではなく経済動かす若者からワクチン打ってどんどん普通の生活にせんと駄目だと思うんだけどな~。

何で老人優先なんですかね?

出来れば家で年金でゆっくりしてもらっていればいいような気がするのは私がおかしいからなのかね?

ま~オワコンの日本ですからこんなもんか。

さてそうはいっても今日も元気に営業です。

明日からはリヨングループは通常営業いたします。

狭いお店で対策も出来る限りですがそれでもいいよって方は是非じゃんじゃん鳴らしてくださいな。

それではマチルダランチからのスタートです、本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:ポンデュ西山巨匠の新作「メルゲーズ」赤に合うわ。
2021.05.28




ぉざいまーーーーーーーーっす、5月も終わりやな、今月はいろいろ考えさせられる月になっている。

「通常営業開始!!するぞ」

さ~て華金という事でテイク??の予約もま~入っているようだ。

是非ワインと一緒に1週間の疲れをとっていただければと思っております。


ぐうの本部が今度中目に新ブランドである「焼肉冷麺てっちゃん」をオープンする。

あのピザの有名店「ダ・イーサ」のま隣や。

コロナで撤退のあの際コーポのワンツーチーの跡地。

規模も70席と大型店舗。

これは絶対大ヒット間違いなし。

てっちゃんに行った人ならわかると思うが、あのクオリティーとスタイルと価格はコロナ後の焼肉業界で地位を気付くのではないかと思っている。

在日の家で肉に味付けて焼いてみんなで食ってってのが出てるんや。

本物の海藻スープとかピョンヤン冷麺を出すしね。

手軽さやブームじゃないのね。

何とかライクみたいにブーム作って拡大ってのとは全く違うんですね。

かといって家族経営の旨い焼肉屋とも違う。

文化を創り出したり文化にスポットライトを当ててね、コンテンツが全く別なの。

3500円で焼き肉が食べられるって牛角が最初に出した時と同じですね。

話すと長くなるのでしませんが、これからの日本経済を見るとこのレンジでの本物に近い焼肉は同じような足跡をたどるのではないかと思っている。

歴史は螺旋状にアップグレードしながら繰り返されていくものです。

しかしその期間はどんどん縮まっていくので優位性は10年あるかどうか?と見ています。

なので今回てっちゃんは2号店となりますが、中目の1等地に大型店舗でランドマーク的に出すのはタイミングがベストかもしれないなと思ってます。

うちもこの波を逃すわけにはいかないと考えております。

準備が整い次第チャレンジしたいと考えております。



さて華金と相成りましたがいかんせんノンアル営業ではね。

という事で弊社グループでは6月1日より通常営業に戻りたいと思います。

やりたくないけど一部に仕切りつけてみました。

間引きもします。

アルコールに換気、検温もします。

なのでコロナなんて関係ね~わそんなもん!!な人は是非ガンガン飲んで食って楽しんでください。

当面閉店は23時にします。

なまったスタッフのリハビリに10日ほどくださいませ。

じゃんじゃん予約お待ちしております。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:予定通り娘娘で食ってきたよ
2021.05.27


ぉざいまーーーーーーーーーっす、今日は一日雨降りらしいで。

「要請無視か??」

昨日は皆既月食の様だったので屋上に観に行った。

この日のために安いちゃちな天体望遠鏡を購入していたようだ。

安い天体望遠鏡はほぼ観ることはできないのは知っていたが、案の定何の役にも立たなかった。

その前に雲で月も出てなかった。

ヘリコプターが飛んでいたのでUFOだとあめちゃんに言った。

「中で宇宙人が手を振っていたよ、あとであめちゃんに会いに来るって」と冗談で言ったら大泣きしてしまった。

大人は冗談のつもりだったが子供にとっては恐怖だったに違いない。

いや~失敗したなと思いました。

再び自粛が延長されようとしている。

しかしこれ以上はもういいかなと思っている。

飲食店で対策しているところはやっていいんじゃないかと思っている。

科学的根拠もなしにこれ以上は協力できないな。

お金もそうだがそれ以上にスタッフの士気に関わる。

暇で早く帰っても同じ給料もらえるんならなんも考えなくなるわな。

ろくなことせんやつも出るしな。

そういうこともあるけれどやっぱり外で飲みたい人っているし、みんなが協力金目当てで休んでいるならうちがやるべきかなと思ったりしてます。

北千住の飲み屋街を見に行ったらま~開けてるお店はド満席のお断りまでしてました。

普段は全く入っていないお店が、です。

それだけ今は需要と供給のバランスが崩れているんだな~と実体験しました。

いずれにしろ6月からは営業やスタッフに変更など出るでしょう。

やるべきことをやるだけです。




さてあめの水曜なかびですがどうでしょう?

今日は朝からいろいろこ忙しい。

上尾回りで土浦まで行って現調してからの出勤です。

上尾に行く頃ちょうど16時間明け、浦和の街中華の名店「娘娘(ニャンニャン)」でスタミナラーメンでも食うかと考えております。

マチルダランチにボーヌカレーから始まります。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:千葉市かまどの肉うどんセットプラスちくわ天850
2021.05.25
ぉざいまーーーーーーーーっす、梅雨の晴れ間貴重ですね。

「良い気が流れる」

昨日は予定通り自宅マンションの掃除をやった。

掃除機をかけて共用部分のモップ掛け、エレベーターの籠を掃除して、拭き掃除もした。

汗だくになったが綺麗になってスッキリした。

嫌なことも一瞬だが忘れて一心不乱にやった。

いつも床の汚れを見て見ぬふりをしてきたが、気持ちを決めてやってしまえばこれほどスッキリするものかと思う。

何事も決めてやってみるとやった後は気持ちが生まれ変わる気がするものだ。

そうしているとありがたいことにお部屋更新のご連絡だ。

神様は信じていないけれど綺麗なところには良い気が流れるとは思っている。

お店も古くても綺麗にしているところはきっといいことも多いのかな?と思っている。

逆にろくに掃除もせずにしているところはやはり店全体に空気の淀みを感じろくなことが起こらないなと思っている。

ボーヌをやるときにポールから引き継いだが、いつもきれいにしていたのでとても楽だった。

今のボーヌもいい空気を引き継いでいるような気がする。

関ちゃんのところも杉浦いんぽ、もとい杉浦印房もとてもきれいにしている。

良い空気には自然と良い人が集まり良い循環が出来てくるものではないかと思う。

さて今日はかあちゃんの医者の日だ。

今日はなべちゃんも行ってくれるそうだ。

本当に人の親なのにありがたい。

医者終わりにちょうど16時間明けの3人だ。

今日はすぐ近くのトラットリア・レモンでパスタを食べようと話している。

アド街にも出たレモン画翠がやっているアールデコ?調の店構えのお店。

その後取って返し上尾まで現場確認に飛んでからの出勤と相成ります。

いい天気なんで皆さんも貴重な晴れ間どんどん出ましょう!!




昨日は一足違いでK持ちさんにはお会いできませんでしたがありがとうございました。

アメリカは日本への渡航レベルを引き上げちゃったけどオリンピック大丈夫なのかね?

金のためにはやるしかないんだろうけど、黙テン食らわせてやるんじゃなくてなんでも公明正大にやりゃええやんか。

こそこそやってるからダメやねん。

オリンピックは無観客でやる。

ワクチン打った人だけ入れる。

選手村から出ない。

医者も準備する。

だからやる。

でええやん?

周りのかおいろ見ながらこそこそやってるから怪しいんじゃ、あほ。

というわけで本日も元気にボーヌカレーにマチルダランチからスタートです。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:葛飾でやって大丈夫かこのモデル、と思ったがなかなか美味しかったらしい
2021.05.24
ぉざいまーーーーーーーーーっす、酷い先週から明けての月曜、整理して行くで~。

「通常営業か??」

朝から全米オープンを観ました。

ミケルソンが見事に50歳の歳で優勝、史上最年長での大記録でした。

なべちゃんがミケルソン好きで喜んでました。

1万人の入場制限でワクチン打った人だけでの開催だったらしい。

TV観てるとほとんどの人がノーマスク、最後のホールはぎゅうぎゅうの密どころではなかった。

もうそんな感じになって来たんかなと思った。

多分ワクチンさえ打てば日本も数か月後にはこうなっているんじゃないかと思っている。

今のバカな政府がまたワクチン遅らせなければね。

結局のところやっぱり今回のコロナってインフルの亜種だっただけって話やろ。

ワクチンが出来るかわからん去年ならまだしも、世界はバンバン打って普通の生活の戻ろうとしているこの時期に、自粛延長って。

あれだけ感染者何故か少ないこの日本でね。

政府が無能としか言いようがありません。

もし延長になった場合はうちは通常営業に戻そうかと思っております。

これ以上無能な政府のお願いを聞く必要はないと思いますので。

所詮は政治家、特に目立った小池の政治利用は目に余るものがありました。

これは築地移転の時からずっと言ってますが、こいつのやり口です。

さて今日は自宅マンションの掃除から私の喘息の医者へ行ってからの出勤です。

現場にもこれからはどんどん出ようと思っております。

やりたいようにやって小さくて強いお店を再構築しようと思っております。





さてあめちゃんは元気に登園していきました。

うちでは必ず朝ごはんでは手作りのお味噌汁を飲ませてます。

しっかりだしを取ったやつです。

小さい子供は最悪味噌汁だけでも飲んでれば十分て考えです。

キノコやわかめが好きなので良いですね。

なべちゃんは今日は着付けで亀有です。

間もなく試験の様ですので毎日マネキンに着付けをしております。

来年あめちゃんに自分で着物を着せたいという思いだけで一生懸命やってます。

母の愛情ってすごいですね。

さてそんな本日ですがボーヌカレーランチはお休みでマチルダランチからの始まりです。

ポンちゃんテイクもよろしくお願いいたします。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:テイクしたポンちゃんの生ソーセージ、ワインにめちゃくちゃ合ってたわ。
2021.05.19
ぉざいまーーーーーーーーっす、肌寒い始まりやな~暖房点けたわ。

「名優逝く」

今日は朝から腹減りや。

気分はもう決まっている。

洋包丁のからし焼き風味なジャンク飯をかっ食らいたい。

豚のコマでもバラでもええ、こんがり焼いたところに白ワイン少々詰めていく。

そこにどうやら塩麴が良いようなので少し投入。

粗挽きのブラックペッパーをこれでもかとかけていく。

カレー風味のスパゲッティを添えれば、サラリーマン時代に食べていた馬場の洋包丁にそっくりになるはず。

アツアツの白米にごま塩かけて出来上がりや。

しかしジャーの白米はアツアツではないのがいつも不満。

以前は必ずチンして火傷するくらいにしていたが今は止めている。

電子レンジもどうやらやばいのが分かってきたので、なるべく使わないようにしている。

今日からは蒸してアツアツを食らう事にする。

さて、昭和の名優がこの世を去っていたようだ。

私生活を出さないミステリアスな2枚目俳優、田村正和だ。

古畑任三郎が一番有名かもしれないが、私がよく観たのはそのもう少し前だ。

「うちの子にかぎって」とか「パパはニュースキャスター」とかですね。

母ちゃんも大ファンでよく観たものです。

篠ひろ子とのコンビの「カミさんの悪口」なんかも良かったですね。

NGを出さないで有名、セリフは現場までには完ぺきに覚えてくるそうです。

もちろん遅刻などは絶対にしなかったようです。

役者という仕事だけを真剣に真摯に続けてこられたんだな~と思います。

しばらく前に「もう十分にやってきた、あとは静かにフェードアウトしたい」と言ってたそうです。

そして今回の訃報も関係者が知ったのはつい最近ですが、実はちょっと前には亡くなっていたそうです。

有言実行というか本当に思い通りにできたのかな~と思います。

去り方までがかっこいいですね。

急にバラエティ出てきて今までのキャラと違って人気をとった昭和の名優もいますが、そういう人たちとは対極ですね。

私生活も含めて謎のままにしておくのがスターであり、そこも含めての俳優業と考えていたのかもしれませんね。

数少ない昭和の名優でしたね、ご冥福をお祈りいたします。





さて週なか日の水曜でしかも肌寒い雨模様。

いや~もう本当に暇やな~酒がないと駄目やな。

グローバルも頑張っているしもううちも無視してやるかな~。

明日の数字見て真剣に考えようと思ってる。

全面解禁したら皆様ぜひ応援よろしくお願いいたします!!

今日もマチルダランチにボーヌカレーから始まりますのでそちらもどうぞよろしくお願いします。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:北海道のアスパラをもらったのでシンプルに、旨かったな~
2021.05.18




ぉざいまーーーーーーーーーっす、どうやら梅雨が始まったみたいですな、今年は長いな~。

「老いるな~」

今日はこれから母ちゃんを医者へ連れて行かねばならんことになった。

後遺症で右足が少しだけ不自由だったのですが、そこを庇ってなのかひざの後ろが痛いようです。

お茶の水のお医者さんまで行ってきます。

ちょうど昼時がお茶の水なので帰りがけに一緒にランチでもしてこようと思います。

最近耳も少し遠くなったようでやはり老化しているのだな~と思っております。

40になるとちょっと自分でもわかるような変化が少しあります。

45になるとかなり自覚します。

50になると体に少し変化が出ても来て見た目にもわかるようになります。

そう考えると5年ごとにどんどん自覚していくことが出てきますね。

若い頃はあんなに人生は長いと思っていたのにね。

過ぎれば早くあれやっとけばとかこうしておけばという後悔も少なからず溜まっていくな。

にしても自分としては結構好きなこともやれて、親の面倒がみれてラッキーな事ばかり。

普通は嫌がるだろうけどなべちゃんも母ちゃんと一緒に住んでくれてありがたい。

あめちゃんも最近はばあばと対等くらいに話すのでボケ防止にもなってそうだし。

悪くない。

考えればあと60日くらいでオリンピックなんやな。

最近はほとんどやるのかやらんのかの噂もないね。

だれが責任取るかで駆け引きやっとんのやろ、バッカくせ~わ。

招致が決まった時の映像を思い出しますが、まさかこんな結末になるとはね。

オ・モ・ッテ・ナ・イ・シやな。

ま~どんな形でもやった方がいいと個人的には思います。

せめて好天の中で行われて楽しんでいい転機になればいいなと思うとります。




先日急に甘いものが食べたくなってなべちゃんに「バスチー」作ってって言ったら即「いいよー」という事で作ってくれた。

城二郎のレシピでササっと簡単に。

食べれるのは翌日だけどやるたびに旨くなっていってる。

中が半生のように焼き上げてあって、今回はキビ糖使ったのでほんのりコーヒー色。

昔、店でゴボウのソルベとか奇抜なものを常連に売りつけていた時からは想像できない出来栄え。

最近では着付けの外にもお茶を習いに行き始めました。

将来やる予定の小さな外国人向けの旅宿の時に役に立つように。

ま~コロナも近い将来に収束することは決まっていることなので、今はなるべく傷を受けないようにして、先を考えておくことが大事だと思うてる。

そんな本日もマチルダランチ、ボーヌカレーランチから元気にスタート。

ポンちゃんテイクもじゃんじゃんお電話くださいませ。

それでは本日もよろし哀愁、ほな。

写真:バスチーとなべちゃん

[1] «prev 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10   next» [155]

 
TOP  |   STAFF  |   COMPANY  |   MEDIA  |   RECRUIT