「リヨンブルーアンテルナショナル」「Lyon Bleu International」はポンデュガール,ガールドリヨン,カレーとワインの店ポール,銀座テルミニ,マチルダ銀座,ジジーノ,ウォータールーを運営しています。

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ムッシュの趣味(仕事)の世界。
一緒に働く仲間を大募集します!

2015年で本店ポンデュガールを開いてちょうど10年が過ぎました。
2人から始めて今ではスタッフも増え、卒業生も増えました。
10年の節目を迎えて、これからは飲食企業として新たな一歩を踏み出そうとしています。
是非私たちと一緒に夢に向かって成長していきましょう!!

企業理念 ”真っすぐに つながる”

私たちは「人を思いやる」「人を喜ばせる」「人とつながる」ことに全力で取り組み、一人ひとりの幸せを実現します。
飲食業とは人と人をつなぎ、自らもつながり、その輪をどんどん大きくすることが大切です。思いやりを持って目の前の人を全力で喜ばせること。そうすればいつのまにか自分にも必ず幸せがかえってきます。それを信じて私たちは日々仕事に情熱を注いでいます。  

 

2015年度目標

本年度は、他業態で2軒の出店を予定しています。そのために既存店の強化を計ります。

代表取締役社長 安生 浩”
スタッフ達はどんな一日を過ごしているの?
スタッフ
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スタッフの「とある1日」

社内独立者の「とある1日」

独立代表者の「とある1日」


募集内容

 
1,  忙しいキッチンを回せる腕自慢のキッチンスタッフと料理長候補 ・・・・・ 23万~40万
2,  お店の顔、ホールスタッフとして、忙しいお店を回せるサービススタッフ ・・・・・ 23万~35万
3,  店舗運営のすべてを学べる店長候補 ・・・・・ 35万~ 
4,  全店をサポートするバランス感覚が必要なSV(スーパーバイザー)候補 ・・・・・ 35万~ 
5,  新規出店計画、新規立ち上げを中心に行う本部スタッフ ・・・・・ 30万~ 
6,  カレー業態ポールでのパート・アルバイト及びセントラルキッチンスタッフ ・・・・・ 1,000円~
7,  将来出店を企画中のため、和食経験者 ・・・・・ 30万~ 
全て経験、仕事量に応じて
※ 調理未経験、業界未経験でも 「やる気」 と 「笑顔」 と 「元気」 があれば大丈夫
 

 
休 日・休 暇 月 6日~8日 (店舗/職種により異なる) 年末年始、GW 3日、夏休み 3日
   
待 遇 女性のみ、おかみさん制度※有り 20日程度出勤 20万円/月
   ※おかみさん制度:出社または退社時間相談、休日確保。女性が勤め易い制度です。
昇給随時(仕事量、スキルに応じて)
賞与1回(決算賞与)
社会保険完備
労働保険
住宅手当(3万円迄)
交通費支給(1万円迄)
扶養手当(1万円)
家族手当(子供1人につき5千円)
食事手当
制服貸与
   
その他 社員旅行(年3回有り、国内)
海外研修(2年に1度・積み立て制:過去フランス3回、スペイン1回実施)
大入り制度有り
社内独立支援制度有り(やる気が大事!!)
・・・・・社内独立店:3店舗(テルミ二、ポール、ジジーノ)
・・・・・支援独立店:1店舗(博多)
   
クラブ活動 ゴルフ部 6名(名門 袖ヶ浦カンツリー保有)
登山部 5名(高尾山、金時山、大山など登頂)
釣り部 3名(休部中)
麻雀部 6名(社外1名)
スポーツ部 5名(バスケット中心)
飲み部 1名(社外1名)

 
今すぐ応募する スグは無理

 
オーナーからのお知らせ
LYON BLEU INTERNATINAL CO.,LTD. 代表 安生 浩 より

“最新の「お知らせ」を見る”

2018.11.17


ぉざいまーーーーーーーっす、雨予報が変わりスカッ晴れやな。

「始まったよ~~~」

昨日は新生ポンちゃんのオープン、小さなトラブルはあったものの賑やかな金曜日になったようです。

これから先も末永く営業できるように頑張りたいと思います。

新生ポンちゃんは「南フランスやバスク料理に南仏テーブルワイン」を中心に皆様にお伝えしていく事にしました。

ワインに入りやすいように味わいがしっかりしていてなおかつ安価で提供できるもの。

コスパが良ければまた飲みたいと思ってくれるしそこから自分の好みを探せばいいわけで。

そんなワイン入門者を増やすための立ち位置で繋がって行ければと思っております。

洗浄機が入った事でシンクが一つ潰れたのでオペレーションどうかな??と思っておりましたがま~それなりにやって行けるのだろうと思って見てました。

新しくなったカウンターでT尾さんが来る時間までヌーヴォー飲んでおりました。

今年はカリーム・ヴィオネ、ジャン・フォワイヤール、ラパリューが非常に良いな~と思って飲んでおりました。

ラパリューはいつもの癖のある感じではなく万人受けするようなきれいな造りでしたが、味わいはブドウ果汁がピュアに濃い感じでベストだったかも。

ウォータールーに去年やおととしのもあるので垂直でやるのも面白いかもしれませんね。

料理も試食兼ねてポンデュで食べちゃえと思って’18カスレときつねゴルゴンを食べました。

つまみには丁度いいクリスピー感とゴルゴンゾーラのお揚げさん、500円でしたらお買い得ではないかな??

BPをもう少しとハ二―を添えたらもっと良いかもと思いました。

カスレは以前より軽い仕上がりになっていた様な??

豚足が溶け込んでいるのでもう少しこってりかと思いきや少し上品になっておりました。

少食の私がひとりで一皿完食出来たので食べやすくなったんだと思います。

これからも少しずつ新作を出して行こうと思っております。

さて今日はどんなお客さんがやって来るのか楽しみです。


本日のお席ですがポンちゃんはトリ満ですがそれ以外はまだまだ。

フェルメール展帰りにいかがでしょうか??

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:きつねゴルゴン

写真:’18カスレ
2018.11.16




ぉざいまーーーーーーーーっす、今日は一段と朝が冷えたな~。

「いよいよ再スタートです!!」

今日より新生ポンちゃんがスタートいたします、というか間に合うのかどうか??ですが。

またいつも通りのポンちゃんに戻っていくのかね、ちょっと不安もありのスタートです。

昨日はラストまちポンちゃん、いつもの常連さんで大賑わいだったようでありがたい限り。

しかしマチルダも良いお店にやっとなって来たのに本当に残念で仕方ありません。

スタッフさえいればね、シンプルで美味しくなったイタリアンが気軽に楽しめるのにと思います。

ま~やめる訳ではありませんのでまた再開決まりましたらよろしくお願いいたします。

今年はぐうに始まりポンちゃん改装という事で一年間があっという間に過ぎ去ろうとしています。

少しは予定に近づいた行動が出来たかなと思っております。

来年もまたみんなの夢に近づけるように一生懸命進んでいきたいと思います。

プライベートは順風満帆で夫婦喧嘩もせず健康で飯も旨く過ごせております。

ゴルフはめっきり回数は減りましたが今年は初の70台を出せて満足です。

最近はベタ脚スイングを練習しており、一瞬非常に良かったのですがここ最近はまた何やって良いのかわからない状態になってしまっております。

スコアも90を切るかどうかと低迷しており、残りあと何回行けるかどうか知りませんがせめてもう一度70台出して締めくくりたいですね。

パットが悪いのでそろそろ道具ではない事はわかっておりますが、パターを新調しようか迷っております。



さて今日も最終のポンちゃん改装作業に出発です。

そしてそのままリニューアル一日目の現場にピンコ立ち&ご挨拶としたいと思っております。

ポンちゃんスタッフ長い子たちもやっぱり改装楽しみなんだろうか??

スッキリした厨房に食洗器パワーの入った洗い場、凹凸のなくなった床、ベンチシートとお客さんにはあまりわからない所ですがどうなんだろ??

お陰さまで本日慣れる前にど満席なので習うより慣れよという精神で何とかこなしながらの営業です。

果たしてリニューアル第一号のお客さんは誰なのでしょうか??

ま~楽しみながらやってみたいと思います。

ボジョレー効果で一応久々の全店トリ満近いです、隙間でジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:こんな感じできれいさっぱり

写真:この額縁は今回お店の中心に
2018.11.15


ぉざいまーーーーーーーーっす、ヌーヴォー解禁開け今日飲も。

「インスタントやな~」

引き渡し終わりまして昨日は拭き掃除をしておりました。

綺麗になったので今後はこまめに掃除して綺麗なお店、清潔なお店にしていこうと思います。

今日でマチポンちゃんは終了、約10日間のコラボいかがだったでしょうか??

またしばらくマチルダは休業いたしますが、セントラル的に稼働するかもしれませんのでよろしくお願いいたします。

さて最近気になる女優さんがおりましたのでご報告。

以前から脇役でちょいちょい見てましたが、最近アレクサたら言う機械のCMに出ているママ役の人。

松本若菜さんという人の様です。

グラビア出身らしいですが33歳まだ独身です。

グラビアやるような感じには全く見えない清楚なお嬢様のような雰囲気。

昔からどうもこういう感じの人には本当に弱いな~~~。

私が目を付けた女優さんは今後売れるので要注目女優さんですので覚えておいてください。

にしてもあのCM観るたびにそこまでぐーたらになる必要があるのかいっ!!と思うのです。

「アレクサ、電気を消して」

「アレクサ、ハッピーバースデーの歌を流して」

電気ぐらい自分で点けんかいっ!!歌なんかお前が歌わんかいっ!!

最近はAIだか何だか知らんがなんでも簡単に人任せが多くなっているな~~~と思います。

便利がそんなにいいんかいっ!!

そのうちに「アレクサ、俺の代わりにおしっこしてきて」とか「アレクサ、俺の代わりに飯食って」などとんでもない事になりそうな気がしてなりません。

だいたいそんなに忙しくないだろっ!!と思ってしまいます。

何でも簡単手間を省いて楽をする、で空いた時間で何するのってだいたいが無駄なことしてるだけやないかい。

最近はパパ活ママ活などというものも横行しているらしく、おじさんやおばさんの欲求にお付き合いして金を稼ぐらしいです。

一緒に飯食ったりカラオケ行ったり。

インタビューするとそれを「別にいいんじゃないか??」などというおばはんやおっさんがいるのには椅子からずり落ちそうなぐらいびっくりします。

いいわけねーだろそんなもん。

ちゃんと働いて稼ぐ金の価値と簡単に手間を省いて稼ぐ金の価値は全く違うんでっせ。

金の価値は一緒でもそこにかかる時間手間関係性で人間はいろんな事を感じて成長するもんではないのか??

これから少子化で日本は衰退期に入るっていうのに、そんな若い世代がどんどん出てくる日本は世界はどうなってしまうのか??

あめちゃんが生きていく未来は大丈夫なのか本当に死んでも死に切れません。

ま~その世代を育てた今の自分世代、はたまた自分世代を育てた親世代の責任ではあるわな。

いずれにせよ地球に残された時間はもうそんなには長くはないだろうな~~~と思っております。

一体何の話やねん??



さて魔の木曜が早くもやってまいりましたが、今日はボージョレのお客さんが少なからずいるのではないかと思っております。

ま~以前ほど騒ぎもしなくなりましたな、ま~飲む人減っているからね。

それにやっぱりAIやSNSの弊害ね、飲食に金使わない人増えてるもんな。

でもうちはワインや相変わらずやっております、そして楽しんでおります。

今回も6種類ぐらい入れまして今年ボージョレに降った雨水の結晶を楽しんでもらいます。

合わせて料理もボージョレにちなんでスタッフが愛情込めて作っております。

今回もヌーボーに関しては自然派ばかり、時間を必要としない飲み物なだけに純粋な方がより雨水の結晶を楽しんでもらえるからです。

私はまだ飲んでおりませんが本日全種類飲んでみようと思っておりますのでよろしかったら一緒に!!

お席はまだちょっと空いているようなんでジャンジャン鳴らしてや。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:新メニュー「純・ポテサラ」美味しいおいもだけのポテサラです。

写真:松本若菜



2018.11.14
ぉざいまーーーーーーーーっす、晴れましたな~秋晴れ気持ちがええぞっと。

「いよいよ」

いよいよ本日ポンちゃんが引き渡しとなります。

スッキリ綺麗に模様替えが行えました。

洗浄機のサイズが予想していたものよりどでかく、そこに慣れるまで大変かもしれません。

でもその分洗浄能力が上がったので皿洗いの負担は大きく減る事でしょう。

また今回オープンよりずっと「ラジカセ」での音楽でしたが、今回スピーカーも導入したので快適な音楽が店内に流れるでしょう。

16日より再オープンですが15ももしかしたら私一人でワインとチーズや生ハムなどのおつまみポンちゃんをやっているかもしれませんのでお尋ねください。

マチポンちゃんも残すところあと2日です、まだ来てない方ぜひ今日明日にお越しくださいな。

朝ニュースで驚いたのですがオークラにある久兵衛が揉めているとか。

それはいいのですがその売り上げに腰を抜かしたのです。

なんと1店舗で年商6億円っ!!

1か月5千万円っ!!

1日150万円~160万円っ!!

どんだけ儲かってるねんって話やで、ほんま。

日本の鮨屋のトップオブトップやな。

久兵衛、次郎辺りはもう伝説というか歴史、日本の本当の中心のそばで商売出来るからね、強いわな。

ここまでくると国営企業と言ってもいいのではないでしょうか??もちろん国にロイヤリティーは払ってないけどね。



さて本日は引き渡しがあるのでチェックしてその後一人で出来る限りのお掃除をしてこようと思っております。

なべちゃん連れて一緒に寸法計ってたななど買い出しに行って、明日の搬入、明後日の営業がすんなりできるようにしようと思っております。

そんな本日のお席ですがまだお取りできると思いますのでジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:先日久しぶりの酒仙堂で
2018.11.10
ぉざいまーーーーーーっす、秋晴れの週末最高ですな。

「徐々に回復」

今日もまだ本調子には遠く憂鬱な週末。

昨日は朝あめちゃん送った後急に体調が悪化しまして、いつもの様に古傷の腰に鉛の鉄板が付いた様になりまったく歩けず。

熱も急激に上がりほぼ臥せっておりました。

十二指腸辺りが締め付けられるような痛みでこのまま死んでしまうんではないかと思いました。

私は熱にはめっぽう弱く37度と出た瞬間にバッタリ倒れてしまいます。

昨日は39度近くまで一気に上がり腰の痛みも尋常ではなく今までで一番の痛みでした。

ろくに食わずに飲むからバチが当たったのかな~と思います。

おかゆを少々食べて昨日はトータルで20時間近くうつらうつらしており、本日朝方にはものすごい汗と共に熱も平熱に戻りました。

多大の痛み腰の痛みはまだ続いておりますので安心できませんね。

明日までは禁酒して医者にも行って様子見ようと思います。

いつものことながらこうなってみるとやはり健康って大事だな~と思います。

季節の変わり目皆さんも気を付けてくださいませ。

さて間もなくポンデュも復活します、それに伴いまたマチルダが休業と相成ります。

今日はポンデュのテラス席のテーブルの天板を手作りで造りに行こうと決めておりますが果たして動けるか??

テラス左は今回よりテーブルは一つにして2~4名のお席に変更します。

入って左に2名席4つは片側ベンチシートになり以前よりゆったりすると思います。

トイレも念願のウォシュレット導入でより快適に。

5日後には引き渡しですのでみんな楽しみにしております。

16日再オープン日は金曜なんでいきなりの満席状態での初営業、どこまで効率よくなっているのかそこも楽しみと言えます。

さて本日土曜日お席はまずまず埋まってきております、しかしながら隙間でジャンジャンお取りいたしますので懲りずに鳴らしてくださいませ。

それでは本日回復を願ってよろしくあいしゅう、ほな。

写真:’18バージョンカスレにはこれです!!非常に良い!!
2018.11.08
ぉざいまーーーーーーーーーっす、今日もスッキリした天気やけど空気は変わって来たな。

「店は人」

昨日はマチポンの営業の様子を見ておりましたがなかなか食べたいメニューもあったな。

営業面ではもう少し入口への意識や服や荷物の案内を全員が気になるようになってないといけませんね。

電球切れている事に誰も気付かないとかはまだまだなんではないでしょうか??

音、温度、照明は店の空間を作る大事な要素ですからね。

お客さんから杉浦商店が最近空いて来て味もばらついている、疲れているのか??と言われ心配に。

早速久しぶりに覗いてみるといつも通りピカピカにしており、温度も音もとても良い。

ポールにも共通するピンと一本線が通っているようなお店の空気感は大変良い。

先客でカウンター一人客が2名それぞれワインとメインを食べており、テーブルにもしっかりお客さんがおりました。

すぎちゃんも相変わらず丁寧で生真面目な説明をしてましたし、奥さんも笑顔だったし心配ないかな?と思いました。

きっとある程度はお店も落ち着いて、来ていただきたいお客さんに来てもらってるんだろうと判断いたしました。

お隣に3人来店があたところで私は失礼し、気になっていたお店を見に。

大衆酒場が乱立しブームになってここ3,4年、最近はただの大衆から良いものを出すネオ大衆がスタンダードになってきました。

一ひねりした料理、ワインに酒、クラフトと名を付けたビールやレモンサワー。

昨日の店もまさに今の大衆のお店でした。

しかしこの店はとある高額焼き鳥店で成功してからの二つ目の店の様です。

確かに肴は一ひねりしているし洒落てるし、ワインも自分で取ってきたりね、今流行るフックは多いお店でした。

でもなんか私なんかアタル(北千住)なんかに行っていると店主比べちゃうんですよね。

アタルなんかは入谷から2軒目ですが夫婦でなんか一生懸命なんですよね。

スタッフもよく教育されているようだし、熱量を感じるんだよな~。

だもんで昨日はその熱量感じなくて、スタッフも店主らしき人も「流行って当然」みたいな感じなんかな~~~??

やはりお店は人ですね、これからの時代はさらにそこにフォーカスしていく時代になって行くんだろうな、と思います。

そう言えば西やんと市場調査に行った与野にあるお店もなかなかやっている事が良かったな。

店主が自分の世界観でやっている居酒屋さん。

駅から離れているのに雨の火曜日そこそこ入っていましたし、予約電話がよく鳴っておりました。

ここで飲みたい、ここに来たい、店主に会いたい、そんなお客さんで繁盛しているそうです。

名刺交換したら何度かうちにも来てくれていて、お酒半合350円均一はポンちゃんの昔ワイン500円均一からヒントを得たようです。

なんか縁を感じるお店ですね、西やんも地元での開業の不安は少しは解消されたのではないでしょうか??

それが必要なのかどうか??これは私の判断の第一基準です。

誰が必要なのか??うちなのかお客さんなのか??を考えて選択します。

大体この考え方していれば大きな間違いは飲食経営(と言っても夫婦2人営業の小箱店に限る)ではないかな~と思っています。

さてポンちゃんも改装がどんどん進んでいるようです。

テラスの床が変わり、カウンターもスッキリ綺麗に出来上がっておりました。

どうやらボージョレには間に合ってしまうかもしれないという状況になってきました。

楽しみですね!!

さて魔の木曜日となりましたが今日の予約状況はそこそこ入ってきております。

マチルダ、ウォータールーのハッピーアワーからの本気飲みお待ちしております。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:懸案だった三峰神社、今年は浅草の方でやっと行けた
2018.11.05




ぉざいまーーーーーーーーっす、秋晴れの月曜、マチポンちゃんはお陰さまで賑わっております。

「休日」

常連さまさまで本当にありがたいですね。

そもそもいつもどちらかに行ってくれている常連さんなので、マチポンちゃんと言われても「両方行ってるし」というのが本音ではないでしょうか??

にも拘らずお店側の勝手な改装、休業に付き合っていただける、本当に感謝しております。

これからも楽しいお店作っていきますのでよろしくお願いいたします。

さて昨日はぐうの掃除も不要との連絡が入り、店休も多かった事から休日にあてました。

午前からあめちゃんを東武動物公園に連れて行きました。

小さなころから3歳までにとにかく動物と土に触れさせようとそれ中心にやってきましたが、なかなかいろんなところに行けたのではないかと思っております。

昨日もウサギを膝に乗せて頭をなでたり、ヤギに餌をやったり出来るようになっておりました。

3歳までにいろいろな菌を腸内に入れたのでこれで体だけは丈夫になると踏んでおります。

これからは運動にシフトしつつのめりこめるスポーツに巡り合わせようと思っております。

そして夜は焼肉の舌になってしまっておったのですが、どうも出るのはもう億劫となっておりました。

そこで普段は北千住が世界に誇る肉の名店上岡で購入するところ、堀切の肉卸しを思い出しました。

「毎日屋」というお店までひとっ走りして焼肉商材を買い込んでまいりました。

お試しもあったので上タン、ハラミ、上カルビのみとしました。

家でみよう見まねで覚えた揉みダレ、塩だれで揉んでみたらなんと焼肉屋と遜色ないお味でした。

業務用角ハイボールを氷たっぷりレモン入りでやったら気分はもう「ぐう」でした。

青唐辛子まで買ってぐうの名物「オンザライス」も準備しておりましたが、腹一杯で断念。

次回どこかでBBQやる際は是非毎日屋で購入して持って行こうと思った次第でございます。

さて週明けて月曜日、今日はぐうがお休みですがその間に掃除だけでもやって来ようと考えております。

そしてポンちゃんの改装状況チェックしてマチポンに立って、久しぶりにリヨンをみてと夜まで突っ走りたいと思います。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:「毎日屋」で購入焼肉屋と遜色なし
2018.11.02
ぉざいまーーーーーーーーーーっす、今週は秋晴れが続く最高のお出かけ日和やで。

「引っ越し完了」

昨日無事ポンちゃん引っ越し完了です。

改装前日に来ていただいたTみさん、K岩さん、T尾さんありがとうございました。

復活後にまたポンちゃんでお会いできることを楽しみにしております。

みんな11時に集合し、夜のお疲れ会&曽根っち歓迎会までぶっ通しで引っ越し作業。

私はトイレ担当でペンキで真っ白に塗っておりました。

思いのほか顔やいろんなところにペンキが跳ねてしまいましたが何とか綺麗に真っ白なトイレに変身です。

その他みんなも頑張って終了時間にはポンちゃんがすっからかんになっておりました。

考えてみたらここまですっからかんの状態を見るのはオープン引き渡し以来、懐かしかった。

念願のウォシュレットも導入予定ですが最終打ち合わせで話してなかったかどうか不明のままだわ。

ビールも生ビールよさようなら、リニューアル後は「サッポロ赤星中瓶」のみ。

食洗器も小さいけどなんとかぶち込みます。

今まで忙しい時には皿洗いにひとり取られてましたので少しは解消されるのではないでしょうか??

厨房も今までは灼熱のサハラ砂漠状態でしたが、排出ファンをでかくするので軽井沢の木陰ぐらい過ごしやすくなると思います。

14日には引き渡しになるのでもしかしたらボージョレヌーヴォーに間に合うかもしれません。

そしたら深夜リニューアルオープンとしてひっそりやっているかもしれませんのでお問い合わせくださいませ。

それまではマチルダにて「マチポンちゃん」がやっております、ジャンジャンお問い合わせくださいませ。

さて早や金曜日、ポンデュのやっていない金曜なんてCAPを被っていないしばっちゃんのような物。

無くてはならない存在ですがここ2週間はやむを得ない。

その分待ちポンジャンジャン鳴らしてくださいな。

今日は勢ぞろいでお出迎えいたします、お席はまだ若干空いております。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:’07の頃のポンデュガール
2018.10.31
ぉざいまーーーーーーーーっす、すっかり朝が寒くなったと驚いております。

「今日をもって」

さて今日はハロウィーンだそうで一体いつから日本にこんな習慣が定着しようとしているのか皆目見当がつきません。

渋谷で若者が徒党を組むと騒ぎ出す、一人じゃ何も出来もしない奴にかぎってと思っております。

個人的にはこんな日本にゆかりも何もない風習は大反対です、こんなことやっているやつらの気がしれません。

そんな本日あめちゃんのハロウィーンフェスティバルに張り切って参加してきましたっ!!

おいおい。

シンデレラになって楽しそうに「トリックオアトリート、お菓子をくれなきゃいたずらするぞっ!!」と練習通りに大声で叫んでおりました。

昨年のミツバチ洟垂らしお遊戯会から1年、成長したな~~~と感慨無量です。

ひとり衣装もろかぶりの女の子がおりまして、バカ親としては「こいつよりによってあめちゃんのシンデレラ選びくさって~」と大人げない事を思っておりました。

参加した父兄の仲にも子供より目立つ仮装をしている人がいてちょっとその熱量に怖さを覚えてしまいました。

あと2,3年はまだまだかわいい盛りだろうけどあっという間なんやろな~と思いながら楽しんで子育てしております。

さて話は変わり本日をもってポンちゃんが改装に入ります。

正直言いますと柱の傷や壁の汚れ、つらい時も楽しい時も、出会いも別れも全て一緒に過ごしてきたこの雰囲気。

14年毎日重ねてきた1秒1秒すべての思いが詰まっております。

と、お思いでしょうが実際は全く持ってそのような感傷は無し。

一刻でも早く改装を終えて働きやすい環境でスタッフがのびのび働いてくれることを願っております。

欲を言えばここから自分の夢実現に向けて毎日成長してくれる事を願っております。

ま~~~そんな訳で私同様皆様もそこまで思い入れもないかとは思いますが、よろしかったら是非改装前のポンちゃんに足をお運びくださいませ。

そしてもう一つ別れと言えば本日をもってポールのゆっきーが独立に向けて退社です。

5年くらい頑張ってくれたのかな??

奥さんもソムリエールの試験を取ったようで準備は万端の様です。

人当たりもいい夫婦ですし慢心せず謙虚に感謝しながらやって行けば上手くいくのではないかと思っております。

最後に初めてゆっきーのご飯食べに顔出してこようと思います、N原さんよろしくお願いいたします。

本日のお席の様子ですがまだお取りできるようです、ジャンジャン鳴らしてくださいな。

少しだるさが抜けぬこの頃ですが頑張っていきたいと思います。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:マイ・シンデレラ



2018.10.30
「日常」

今日は雨ちゃんも幼稚園に元気で出発しましたので一安心。

そして掃除に繰り出すのでまた慌ただしい日々が戻ってまいりました。

昨日はポンちゃんに突っ立っておりましたが、そこまで忙しくもなくゆったりしておりましたね。

昔からのOちゃんが来てくれたり私が消えてからT尾さん、ウォータールー帰りのK藤さんありがとうございます。

さよなら旧ポンちゃんもあと2日皆さん是非おいで下さいませ。

今日はその後ポンちゃんにて来期納入のシャンパーニュ、ルフェーブルの試飲会がございます。

シャンパーニュの中のシャンパーニュ、ビオTHEビオの旨さは今回はどうなのか?

その後賄いがてらに宮川の鶏を解体して炭火焼で焼いてみようと思っております。

新感覚焼き鳥店開業に向けて地道に商品開発を始めようと思っております。

そしてポンちゃんピンコ立ちして本日もバタバタ走るよバタコさん状態で頑張りたいと思います。

お席の方はまだ若干の余裕がございます、ジャンジャン鳴らしてくださいな。

簡単ではありますが本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:昔のポンちゃんにて

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