「リヨンブルーアンテルナショナル」「Lyon Bleu International」はポンデュガール,ガールドリヨン,カレーとワインの店ポール,銀座テルミニ,マチルダ銀座,ジジーノ,ウォータールーを運営しています。

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ムッシュの趣味(仕事)の世界。
一緒に働く仲間を大募集します!

2015年で本店ポンデュガールを開いてちょうど10年が過ぎました。
2人から始めて今ではスタッフも増え、卒業生も増えました。
10年の節目を迎えて、これからは飲食企業として新たな一歩を踏み出そうとしています。
是非私たちと一緒に夢に向かって成長していきましょう!!

企業理念 ”真っすぐに つながる”

私たちは「人を思いやる」「人を喜ばせる」「人とつながる」ことに全力で取り組み、一人ひとりの幸せを実現します。
飲食業とは人と人をつなぎ、自らもつながり、その輪をどんどん大きくすることが大切です。思いやりを持って目の前の人を全力で喜ばせること。そうすればいつのまにか自分にも必ず幸せがかえってきます。それを信じて私たちは日々仕事に情熱を注いでいます。  

 

2015年度目標

本年度は、他業態で2軒の出店を予定しています。そのために既存店の強化を計ります。

代表取締役社長 安生 浩”
スタッフ達はどんな一日を過ごしているの?
スタッフ
スタッフ達のとある1日 クリック!

スタッフの「とある1日」

社内独立者の「とある1日」

独立代表者の「とある1日」


募集内容

 
1,  忙しいキッチンを回せる腕自慢のキッチンスタッフと料理長候補 ・・・・・ 23万~40万
2,  お店の顔、ホールスタッフとして、忙しいお店を回せるサービススタッフ ・・・・・ 23万~35万
3,  店舗運営のすべてを学べる店長候補 ・・・・・ 35万~ 
4,  全店をサポートするバランス感覚が必要なSV(スーパーバイザー)候補 ・・・・・ 35万~ 
5,  新規出店計画、新規立ち上げを中心に行う本部スタッフ ・・・・・ 30万~ 
6,  カレー業態ポールでのパート・アルバイト及びセントラルキッチンスタッフ ・・・・・ 1,000円~
7,  将来出店を企画中のため、和食経験者 ・・・・・ 30万~ 
全て経験、仕事量に応じて
※ 調理未経験、業界未経験でも 「やる気」 と 「笑顔」 と 「元気」 があれば大丈夫
 

 
休 日・休 暇 月 6日~8日 (店舗/職種により異なる) 年末年始、GW 3日、夏休み 3日
   
待 遇 女性のみ、おかみさん制度※有り 20日程度出勤 20万円/月
   ※おかみさん制度:出社または退社時間相談、休日確保。女性が勤め易い制度です。
昇給随時(仕事量、スキルに応じて)
賞与1回(決算賞与)
社会保険完備
労働保険
住宅手当(3万円迄)
交通費支給(1万円迄)
扶養手当(1万円)
家族手当(子供1人につき5千円)
食事手当
制服貸与
   
その他 社員旅行(年3回有り、国内)
海外研修(2年に1度・積み立て制:過去フランス3回、スペイン1回実施)
大入り制度有り
社内独立支援制度有り(やる気が大事!!)
・・・・・社内独立店:3店舗(テルミ二、ポール、ジジーノ)
・・・・・支援独立店:1店舗(博多)
   
クラブ活動 ゴルフ部 6名(名門 袖ヶ浦カンツリー保有)
登山部 5名(高尾山、金時山、大山など登頂)
釣り部 3名(休部中)
麻雀部 6名(社外1名)
スポーツ部 5名(バスケット中心)
飲み部 1名(社外1名)

 
今すぐ応募する スグは無理

 
オーナーからのお知らせ
LYON BLEU INTERNATINAL CO.,LTD. 代表 安生 浩 より

“最新の「お知らせ」を見る”

2019.08.12
ぉざいまーーーーーーーーっす、今日は少し涼しいかな??

「今日もお待ちしておりますっ!!」

今日も朝早く目覚めて打ちっぱなしながら水撒きに畑に行って朝めし食って転寝したところ。

あめちゃんに叩き起こされてみればまだ10時前、じゅん散歩前に結構こなした気分が良いですね。

さて一仕事終えてあめちゃんにミニプール開園しようかなと思っております。

先日読んだ「未来の年表」ですがやはり深刻な事態が起こりますねこのままの日本では。

何といっても少子化がすべての原因。

人が少なくなれば経済も縮小しますしね、高齢化のダブルパンチで間違いなく後進国になるどころか、なくなる可能性もあります。

私は間もなく消えますがあめちゃんの世代は今よりもっと厳しいんだろうなと思うと、産んで良かったのかと思ったりしてしまいます。

とにかく皆さんも一度この本は読んでいただきたいと思います。

そして誰か少子化がこんな日本の未来を作ってしまうんだという事を世の中に知らせる政治家が出てきてほしいと思います。



さて、お盆であめちゃんはお休みですがどこも行く予定がないので少々可哀想な気もします。

園のお友達は結構沖縄に行く様でそんな話をあめちゃんから聞くと少し不憫泣きもしますな~。

あめちゃんなりに飛行機で沖縄行って皆にお土産をあげたいと思っているようです。

うちもそうでしたが商売屋の子たちはどこもそうなんでしょうね、人が遊んでいる時こそ働くのが商売ですから。

夏休みが終わって安くなったら平日休ませてどこか南の海にでも行って来ましょう。



お店の方ですが今年はそこそこ忙しくさせてもらっております。

ありがたい。

本日も元気に営業店舗があります、ポンちゃんとマチルダが16:00~オープン。

ポンちゃんは埋まってきておりますが、マチルダはまだまだ。

早い時間からキンキンに冷えた白ワインはいかがでしょうか??

ジャンジャンジャンさん可愛いなのお電話お待ちしております。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:ポンデュ「仔羊赤ワインソース」軽めのブルゴーニュを少し冷やしてが合いそう
2019.08.11
ぉざいまーーーーーーーーっす、気づいたら夏休みになってますな~。

「お盆ですね」

こう暑いと久しぶりに海に入って波乗りでもしたくなりますな。

空いてる朝方の海でのんびりメローな波にでも乗りたいな。

今日の朝でやっと体調不良から脱出したみたいです。

今回の熱はなんかウイルスっぽい感じでした。

ずっと胃の中と腸に何かいるような感じがずっとあり熱っぽくてだるかった。

リーゲーロイヤルホテルも結構続いたしなんか気持ち悪い数日間でした。

今日の朝にやっと完璧になったような感じですな、朝から飯が旨く感じました。

さて世間はもうお盆休みなんですね~今回も暦が良いのか長いお休みでなによりです。

しかしどこ行くにしても混んでるから大変ですわな。

逆に都内は空いてくるので過ごしやすくなってますわ。

これからまた畑で水やりして汗かいたら畑の近くの明神の湯に行ってサウナでも入ってスッキリしてからお店に行こうと思っております。

最近は18時以降に物を食べないので朝の目覚めがどことなくスッキリ。

早朝の4時に無駄に目が覚めております。

お盆の期間も我々は粛々と営業をしております。

お席もお陰さまでどんどん入ってきており忙しくさせて頂いております。

さて今日はどうでしょう??ポンちゃんはそこそこ、リヨンもまあまあ、ぐうはまだまだな感じです。

なんでまだお取り出来ますので陽の高いうちから是非どうぞ!!

それではジャンジャンジャンさん可愛いなのお電話お待ちしております。

本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:笑顔の女性って3割は魅力アップ間違いなくするね
2019.08.09
ぉざいまーーーーーーーーっす、連日暑い日が続いておりますが、間もなく連休もうひと頑張りですね。

「世間は休みに入りますな」

昨日は何が原因だかわかりませんが、畑の後から徐々に体調悪化。

なんとか4連荘ミーティング終わらせた頃には結構ダルビッシュ。

やばいなと思いながらおりましたら熱が出てきて腰が重くなりダウン。

今回はゲーリー・クーパーが酷く、出たと思ったらまたトイレに行くという事を繰り返し辛かった。

内臓が冷えて弱っているのかな??

皆さんも気を付けてください。

朝から中程度の復活ですが朝から市場に買出しに行って来て、今日はショウサイフグの白子みのるをゲット。

マチルダにて塩焼きかムニエルがになるのでは?さっぱりスダチでもよいかも。

まだ空いているので是非!!

明日からあめちゃんは夏休み、どこにも連れてはいけませんがトトロの実家に2泊強制送還いたします。

今回は去年経験済みなのでレッドアローも予約済み、当日は池袋まで送って電車をお見送りです。

実家では収穫や動物園、日帰り温泉でじいじばあばと楽しく遊んでくれればと思っております。

近いですがやはり田舎があるという事は非常にありがたい事ですね。

私は普段はいかない池袋に送った後に洋包丁で飯食って帰るのが楽しみです。

最近はダイエットの為6時以降は飯を食わないので、二人がいなかったら現場にピンコ立ちするだけですね。

お盆中の今年はどうなのかわかりませんが粛々と繋がって行きたいと思っております。


さてハナキンの本日はお席は間もなく満漢全席となります。

早め遅めでジャンジャンジャンさん可愛いなのお電話お待ちしております。

ジャンさんも台湾旅行から帰って来て元気にスタンバっておりますのでよろしく。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:これは読んでおいた方が良いと思います
2019.08.06
ぉざいまーーーーーーーーっす、今日も暑い一日が始まりますな。

「笑顔が大事」

昨日は月曜からたくさんのお客さんにお越しいただきありがとうございました。

どのお店も忙しくさせて頂きました!!

今日もキンキンに冷えたワインやビールを求めて是非お越しください。

さてポンデュカップも終わりましたが、全英女子も終わりましたね。

何と渋野選手優勝と本当にびっくりしました、日本人がまさかメジャーで勝てるとは思わなかったので驚いたし嬉しかったですね。

日本でも勝っているし、アドレスが凄い「猿手」なので特徴的だなと思って見ていた選手でした。

小さい頃はソフトボールやっていて、わざと左打ちにしたりとご両親がアスリートなんでその辺は分かって育てていたんでしょうね。

あめちゃんも土手で毎週やっている女の子のソフトを見に連れてって少し興味持たせよう。

さて今日は午前中に畑で野良、家の前の目隠しのヒバの入れ替え、午後から事務処理で池袋よって現場に行こうとパンパンな一日。

予約はリヨンがまだ空きありですな。

パリの雰囲気満載のリヨンにも是非お越しください。



と朝ここまで書いたらやる時間になり今午後3時。

予定通り朝から汗だくだくで家の前の植え替え完了。

半分死んでしまったヒバから高級シュロチクに変更、銀座の花屋さんから特価で購入。

それよりもプランターが一つ3万以上もしてしまった。

それに本日宅配ボックスも届き、住人の皆様に快適な住環境を整えたい。

防犯キャメラも今回奮発してアルソックに入り、次はごみ置き場を設置を考えております。

長く安心して住んでいただけるように不動産投資プロジェクトもキッカリやって行かなければと思っております。

なんでも人にためになるようにこれからも進んでやって行こうと思っております。


さて夕刻になりまして予約状況ですが、朝とあまり変化なくまだ空いている状況です。

今から行くでのお電話ジャンジャンジャンさん可愛いなでお待ちしております。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:植え替え後、ちょっと和な風味
2019.08.05
ぉざいまーーーーーーーーっす、ぐっすり寝てスッキリや、眠りが深かったな~。

「ポンデュカップ終了」

昨日は久しぶりに開催のポンデュカップが炎天下の中無事に終了できました。

初めての真夏の開催、やっぱりかなり皆さん疲れた様子でしたが、キンキンに冷えたビールを飲んだらそこからやっぱり盛り上がりました。

マチルダで表彰しましたが飲み過ぎてあまり覚えてないです。

ちゃんと全員に商品渡ったのでしょうか??

昨日は非常に調子が良く、前半は2オーバーで回ってきました。

2ボギーであとはパーという今まででは一番内容が良かった。

サミットゴルフクラブは相性が良いのかいつも良い成績で回れます。

後半はやはりビールと疲れ、トリッキーなインコースのお陰で45回も打ってしまいました。

結局83回と言う良いんだか悪いんだかわからないスコアで終了。

新ぺリアではいつものようにかすりもせずでした、主催なんで良いんですが。

早朝軽食準備、ゴルフにバス宴会、表彰式と朝から晩まで良い大人が一日遊んで親睦を深める事が出来ました。

ご参加の皆様貴重なお休みを使って遠方から集まっていただき感謝です。

また来年もやれるのかわかりませんが機会があったらぜひご参加くださいませ。



さてそんな社内行事も終わり通常業務に戻ってまいりたいと思います。

本日は予約はそこそこですがリヨンがまだ空いてます、フランス好きには最高のお店だと思いますよ、是非!!

最近は太ってきてしまいましたので夕方6時以降は食べない様にしています。

暑いせいもあって飲むだけになってしまい腹がタプタプでこれもこれでよくないなと思っておりますが・・・。

さて今日も汗をかいてキンキンに冷えたビール飲みたいですね。

これから行くよのお電話ジャンジャンジャンさん可愛いなお待ちしております。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:これからスタート
2019.08.02
写真なし
ぉざいまーーーーーーーっす、今日も暑くなりそうですな~ビールが旨そうです。

「携帯ロス」

昨日は出かけた先に携帯を忘れたようで今現在も不携帯です。

昔は携帯なんてない時代、今からは想像も出来ません。

こんなにも落ち着かない状態になるんですな~。

不安からくるのでしょうか??

いつでもどこでも誰にでも連絡が取れるという安心感。

分からない事がすぐに調べられるコンピューターを持ち歩いている安心感。

手紙をタイムラグがなく無限にやり取りできることの安心感。

その他記録したものがいつでも手元にある安心感。

ま~その他いろいろ携帯によって手に入れているものが多いって事の裏返しなんでしょうね。

でも改めて今回思いましたが、あえて持たない時間を作るのも案がい良いかも。

現実では仕事もあるし子供もいるので携帯の安心感は今の時代必要ですが、休日は敢えて仕事きっちりやっておいて持たない選択。

家族が目の前にいるんであればもう携帯は休日持たない、考えない。

急だったのであれなんですが昨日はもう何も考えないと思ったら、すごく気持ちが楽でした。

携帯しているはずがいつの間にか携帯に携帯されているのかもしれませんね。

やはり何事も最終的にはシンプルに戻っていくなというのはどんなものでも同じなのかな??と改めて思いました。

陽が出たら働いて陽が沈んだら酒食って寝る。

好きな仕事をして好きな物食って好きな事が出来る時間持ってってやる事を目的にして日々動いてないと無駄ですね。

そんなことまで携帯を失くして思った次第です。


さてそんなこんなで昨日のお店の状況がわかっておりません。

最悪なべちゃんに電話があるのでなかったって事は何もなかったのでしょう。

ただ今日の市場買い出しに関しては失くしたこと知らないで発注を私にしている可能性は残ります。

ま~何とかなるでしょと思っております。

今日の席情報もわかりませんが、金曜なんでそれなりにタイトだと思います。

最近は営業時間が30分早くなったので回転しますのでジャンジャンジャンさん鳴らしてくれればどこか行けると思います。

明後日のコンペの用の買い出しや参加賞も揃えなきゃな一日、最後は現場で要らんことしいしながら頑張りたいと思います。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:携帯無いので無し
2019.07.29


ぉざいまーーーーーーーっす、週明けの月曜、7月ももう終わりやな。

「蓄える時期」

今月は天気も悪くあまり予定が無くなる事が多かった。

予定は入れて無かったですがゴルフも一回も行ってないし、キャンプも中止、花火も中止で空回りが多かった。

その代り知識とある程度の前進があったので今は蓄える時期と思いじっとしております。

コンペも間もなくなんで少しはクラブ握った方がいいかなと思っております。

二転三転しましたがやっと組み合わせも決まりもうこれからのキャンセル、突然の参加は無しにしてもらいたいものです。

今日の夢はなぜか慶良間諸島に行っている夢で、めちゃくちゃ海が綺麗でここに住もうと思っている夢でした。

ここに来たらどうやって金稼いで食って行こうか??などとリアルに考えている夢でした。

慶良間諸島がどこにあるのか見た事もないですが、南の方にあるのかな??

現実逃避思考が夢に現れたのではないかと分析しております。

さて今日はあめちゃんがプール進級テスト、頑張れ頑張れ!!

私は間もなく野良に行きます。

トウキビはちょっと目を離したら虫にやられてガタガタ、トマトやインゲンも終盤。

今日ある程度刈り取って綺麗にして次の農作物ように苦土石灰捲いて来ようと思っております。

その後はコンペのドリンクや商品の買い出しにあてて、そのままお店の現場に立とうと思います。



さて今日のお席状況はまだお取りできるお店多数。

そういえば昔は毎日書いていた「トリ満」とりあえず満席という事なのですが、書いてないな~~~。

「満漢全席」もよく書いてましたがここ数年書いてないな~~~、情けない。

是非また昔のように毎日トリ満と書いてお知らせしたいなと思います。

そんな訳で今日はまだまだお席ございます、ジャンジャンジャンさん可愛いなのお電話お待ちしております。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:慶良間諸島
2019.07.28




ぉざいまーーーーーーーっす、今日も良く晴れて夏日になるよ、ビールが旨そうや。

「夏が来たね」

先週の花火用に出しておいたテントが昨日の風で煽られて屋上からもうすぐで下に落下寸前でした。

もし落ちていたら大惨事になる所でした、危ない危ない。

屋上テントはすぐに仕舞わないと危ないという事を昨日学びました、まさに危機一髪でした。

昨日はあめちゃんが熱出てしまいなべちゃんが近所の病院へ。

私は昨年の尿路感染症の最終結果を聞きに別の病院へ。

一切問題無しとの結果が出て家族で喜んでおりました。

熱も一時的なもので午後には下がり、昼過ぎからはいつもの様に無意味な下ネタ(ダイレクトに性器の名前)を連呼しておりました。

明日はプールの進級テストなんで頑張ってほしい所です。

甲子園も徐々に出揃い、こちらも夏本番になってきました。

毎年言っておりますが今年こそは甲子園に観に行きたいものです。

そして花火も終わり次は今週に迫った「帰って来たポンデュカップ真夏の祭典」を成功させたいですな。

本日最終案内を出す予定です。

商品集めやその他手配をしっかり済ませ楽しい会に出来ればと思っておりますのでご期待ください。

そして夏の八月を乗り越えたら9月には伝説の秋に向けての決起バス旅行を決行いたします。

今回は山梨ワイナリーツアー&ロッジでBBQを予定しております。

新人も多くまだ社員旅行の経験がありませんので親睦をしっかり深めて秋本番に臨みたいと思います。



さて本日日曜日はポンちゃんとぐうのみの営業です。

お席はまだ空いているようなので暑いからどこも出たくないよな方々早い時間からお待ちしております。

キンキンに冷えたスッキリ白ワインか赤星からスタートしてはいかがでしょうか??

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:法師温泉良かった。夏目雅子と同じ部屋にて滞在。
2019.07.27








ぉざいまーーーーーーーっす、やっと夏の始まりですね、今年はどんな夏になるのやら、、、。

「良い夏にしよう!!」

木曜金曜とあめちゃんが初めて園でのサマーキャンプに参加、親と離れての1泊旅行でした。

行きから元気に手を振って振り向きもせずにバスに乗って行ってしまいました。

森のガイドウォークや那須動物公園でみんなと元気に楽しんできたようです。

帰りは少し疲れて熱が出て今日は朝から医者巡り、なんとか熱も下がり今は元気いっぱいです。

医者に行っている間に繭から蝶に変わっておりまして、飼育第3号キアゲハは元気に飛んで行きました。

「夏の目標は家族で初キャンプに行く」です。

魚釣ってカブトムシを今度は飼育しようと思います。

さて銀座は昨日の晩今日の晩と京橋公園盆踊り大会です。

Yブラザース、花屋のTミー、その他お世話になっている銀一東町会の皆様が盛り上げてくれております。

大五郎をグレープフルーツで割った飲み口爽やか後で膝に来る悪魔の焼酎を飲みながら踊りでフラッフラになってはいかがでしょうか??

ポンデュガールでは徐々にお席が埋まってきております、盆踊り前のワイン補給と踊りの後のお食事にいかがでしょうか??

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:アゲハになりました

写真:ちょっと法師温泉に行って来ました。登利平の鶏めしと有名なもつ煮込みの永井食堂
2019.07.22


ぉざいまーーーーーーーーっす、間もなく梅雨も明けるようです、やっとやな。

「雨にやられました」

土曜日は結局花火は無事開催されました。

ちょうど花火が終わってから降りだすという奇跡でしたが、今回だけは天気にやられましたね。

天気と分かっていればいつも通りみんなでわいわいできたのですが、、、残念でした。

でも来ていただいた方も数組、あめちゃんの友達も来ていつもと違う雰囲気でこじんまりとやっておりました。

Mアさんがあめちゃんにトトロ歌ってくれたのですが、友達がいなくなった瞬間からいつもの貝になってしまいまた。

花火は私は初めてしっかり観る事が出来ました、なかなか良かったです。

今週の土曜も隅田川がわりと観えるようなのでまた有志の方がいらっしゃったら来てくださいませ。

さて全英も終わりウッズも松山君も予選落ち、気になっていた浅地選手は予選突破し67位だったそうですな。

日本人平均の体格で初挑戦でも予選は突破できるんだな~~~と思った次第です。

相当に難しいんですね。

やはり全英は天候とか地の利があるとないとではずいぶん違うんですね。

あとはほんの一打のミスや精度で普段の力が発揮できなかったりするもんで厳しい世界なんだなと思いました。

どの世界でもトップはこういう紙一重な事が多いんでしょうね。

今回もトップテンにはイングランドが多かったようですね、リンクスはやはり独特なんですね。

いつか死ぬまでに一回くらいは本物のリンクスでプレーして夜は本場のスコッチでも飲んでみたいなと思っております。



さて梅雨明け間近の月曜日、しとしと雨が降っております。

朝から今日も足立市場で今年夏の大ヒット作「水茄子のカルパッチョ」(福ちゃん作)用の水茄子と水タコをゲットしてきました。

カツオも勝浦で身が張って良いようです。

また実は夏の鰤が旨いようです、太平洋側を上る鰤は脂がのって安くて冬の日本海とはまた違った味わいの様です。

暑くなったら購入して私が今年夏の大ヒット作を考えようと思っております。

さてそんな月曜お席の方はまだどこも空いているようです、ジャンジャンジャンさん可愛いなのお電話お待ちしております。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:フィナーレ

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