「リヨンブルーアンテルナショナル」「Lyon Bleu International」はポンデュガール,ガールドリヨン,カレーとワインの店ポール,銀座テルミニ,マチルダ銀座,ジジーノ,ウォータールーを運営しています。

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ムッシュの趣味(仕事)の世界。
一緒に働く仲間を大募集します!

2015年で本店ポンデュガールを開いてちょうど10年が過ぎました。
2人から始めて今ではスタッフも増え、卒業生も増えました。
10年の節目を迎えて、これからは飲食企業として新たな一歩を踏み出そうとしています。
是非私たちと一緒に夢に向かって成長していきましょう!!

企業理念 ”真っすぐに つながる”

私たちは「人を思いやる」「人を喜ばせる」「人とつながる」ことに全力で取り組み、一人ひとりの幸せを実現します。
飲食業とは人と人をつなぎ、自らもつながり、その輪をどんどん大きくすることが大切です。思いやりを持って目の前の人を全力で喜ばせること。そうすればいつのまにか自分にも必ず幸せがかえってきます。それを信じて私たちは日々仕事に情熱を注いでいます。  

 

2015年度目標

本年度は、他業態で2軒の出店を予定しています。そのために既存店の強化を計ります。

代表取締役社長 安生 浩”
スタッフ達はどんな一日を過ごしているの?
スタッフ
スタッフ達のとある1日 クリック!

スタッフの「とある1日」

社内独立者の「とある1日」

独立代表者の「とある1日」


募集内容

 
1,  忙しいキッチンを回せる腕自慢のキッチンスタッフと料理長候補 ・・・・・ 23万~40万
2,  お店の顔、ホールスタッフとして、忙しいお店を回せるサービススタッフ ・・・・・ 23万~35万
3,  店舗運営のすべてを学べる店長候補 ・・・・・ 35万~ 
4,  全店をサポートするバランス感覚が必要なSV(スーパーバイザー)候補 ・・・・・ 35万~ 
5,  新規出店計画、新規立ち上げを中心に行う本部スタッフ ・・・・・ 30万~ 
6,  カレー業態ポールでのパート・アルバイト及びセントラルキッチンスタッフ ・・・・・ 1,000円~
7,  将来出店を企画中のため、和食経験者 ・・・・・ 30万~ 
全て経験、仕事量に応じて
※ 調理未経験、業界未経験でも 「やる気」 と 「笑顔」 と 「元気」 があれば大丈夫
 

 
休 日・休 暇 月 6日~8日 (店舗/職種により異なる) 年末年始、GW 3日、夏休み 3日
   
待 遇 女性のみ、おかみさん制度※有り 20日程度出勤 20万円/月
   ※おかみさん制度:出社または退社時間相談、休日確保。女性が勤め易い制度です。
昇給随時(仕事量、スキルに応じて)
賞与1回(決算賞与)
社会保険完備
労働保険
住宅手当(3万円迄)
交通費支給(1万円迄)
扶養手当(1万円)
家族手当(子供1人につき5千円)
食事手当
制服貸与
   
その他 社員旅行(年3回有り、国内)
海外研修(2年に1度・積み立て制:過去フランス3回、スペイン1回実施)
大入り制度有り
社内独立支援制度有り(やる気が大事!!)
・・・・・社内独立店:3店舗(テルミ二、ポール、ジジーノ)
・・・・・支援独立店:1店舗(博多)
   
クラブ活動 ゴルフ部 6名(名門 袖ヶ浦カンツリー保有)
登山部 5名(高尾山、金時山、大山など登頂)
釣り部 3名(休部中)
麻雀部 6名(社外1名)
スポーツ部 5名(バスケット中心)
飲み部 1名(社外1名)

 
今すぐ応募する スグは無理

 
オーナーからのお知らせ
LYON BLEU INTERNATINAL CO.,LTD. 代表 安生 浩 より

“最新の「お知らせ」を見る”

2018.05.26
ぉざいまーーーーーーーーっす、今日は今月最後の週末やで~外に出よ。

「私見」

さてさて日大問題。

日大卒の私、しかも高校は日大系アメフト部大学は学部リーグでアメフト部。

フェニックスは本部で一部の本物のリーグのお話です。

しかしこう毎日日大のアメフトが騒がせていると何となく寂しいもんですな~~~。

今回の件では私もいろいろ考えるところはありますが、コメンテーターがしたり顔で言っている見方とはちと違うかな。

あのタックルは私も7年間やってましたが見た事はない悪質性が高いもの。

しかも監督からの指示(これは見方があるが・・・)それも一番いけないのはパワハラで行っていた点。

単に闘志を出させ奮起を促す為に「潰して来い」「気合いを見せろ」はありだと思うんですね、もちろんルール内で。

試合や練習からハブにしたり、代表に行かせないからやって来いは無しやね。

正直言えばあそこまで反則はないにしてもギリギリに実はどこもやっているのが本当の事です。

実際そこで怪我で出れなくなったら勝つ可能性は増える訳ですし、ルールギリであればガツッと行くのは当然。

ましてや一部リーグのトップ同士ともなれば本音は削り合いは当たり前の世界ではないだろうか?

故意に目つぶしやヘルメットからのタックルなど危険な行為はもちろん論外です。

ハードヒットは当たり前だし、第一向こうも闘志むき出しなんでしょトップ獲るくらいだから。

今回はあの場面が何度も出てみんなが観る点が大きく作用していると思う。

あそこまでではなくても結構似たようなレイトタックルされている事はある事あります。

多分ですがサッカーでもラグビーでもなんでもギリの凌ぎあいでやっている部分では多少はある事かな~と思っております。

今回はあの映像、大学の対応、そして一番はパワハラで行っていた点ではないか??

内田監督が言ってましたが「ひと昔の前の関学の方が酷かった」これ本音だと思うな、あそこで言っちゃ終わりだけど。

それと伝統的に日大は練習昔から凄いとは聞いてます。

高校の知り合いはいっぱいフェニックスに行ってますが、先輩からはフェニックスの練習が異常な事は聞いてましたよ。

とりあえず2時間ダッシュだけとか、アゲインといって何回も永遠と繰り返すらしいとか。

上級生は寮暮らしで24時間フットボールだって言ってましたしね。

そんな事もあり私は本部で続けるよりフットボールもしながら大学生活一人暮らしで楽しみたいなと学部で続けたわけですしね。

選手が言ってましたが「厳しい環境になってフットボールが好きじゃなくなった」と。

これも本心はそうなのかもしれませんが「それ入る前から分かってた事ちゃいますのん??」ていう話やで。

24時間フットボールにのめり込んでもまだ好きな奴らが行くのがフェニックスであって、だから復活したんであってって。

ここはあの法政の今出のフリーズオプションにやられてからの歴史も関わってくる細かい話なんで書きませんが・・・。

だからといって今回の件が間違ってないとは言ってません、完全な悪質プレーでパワハラが体質の日大のありかたは問題です。

ひとりのフットボール青年から熱中するものを奪った行為、また現役の選手からフットボール出来る環境を奪った事、怪我した人、これがパワハラに原因があるならその体質は治すべき。

ただね~~~今回の一連の報道など観ているとなんかこう気持ち悪いんだよな~、なんだろこの違和感。

日大側のあの対応、誰が見ても完全に責任逃れしようとしていたりするとこ、こんな人がいる大学卒なんだなという恥ずかしさなのか?

単に試合中の反則で退場、怪我させた、謝罪しました、チャンチャンじゃね??だって今までもそうだったじゃない?そうやって来たんじゃない、お互いさって感じ。

で終わるはずが部内のパワハラが出ちゃって映像で増幅されて親出てきて告訴まで行っちゃって、あの対応まで出てね。

もうテレビも視聴率取れると思うともう徹底的にやるからね、ましてや政治絡んでない金持っている大学だから何やってもOK。

もう完全な公開処刑となってますな、観ている関係ない一般人まで相手が完全に終わるまで行かないと納得しなくなっているもんな。

セクハラパワハラ痴漢冤罪ももう言ったもん勝ちとか言った方が得とかになっちゃうよね。

TVや世間が一気に公開処刑してくれるんだもん。

ちょっとこの国怖いんですけどって思うんです。

集団で公開処刑に一気に行く風潮、人がい良いって言えばだれもかれも良いっていう風潮。

飲食にしてももう食べログ高得点でなければダメ、みんなが美味しいっていうから美味しい。

そういう今の傾向を裏で商売にしている輩達が時代の寵児ともてはやされる、変な世界やな。

これも時代なのかインターネットの弊害なのかま~自分の意思が薄くなっているな~と感じます。

世界もそんなインスタントで軽く薄くなっているのだろうか??

だとしたらなんか味気ない未来だよな~~~と子供たちの将来ってどんな風になっていくのか心配だな~まで考えちゃいますね。

日本フットボールの礎を築いたフェニックス伝統の篠竹イズムのハードな練習とフェアプレー精神にパワハラを入れてしまった内田監督とコーチ陣。

それに従ってしまった有望選手、怪我した被害者(今回は大怪我にならなかった事案)、日大の危機管理能力。

早い所全部ゲロって監督コーチは総退陣、正式にカメラの前で相手に頭下げて一件落着でしょ。

早い所被害者加害者両方ともフットボールやって、フェニックスだって早く新しい首脳陣と共にやってほしいですな。

試合も出来ないんじゃ下級生がかわいそうですよね。

早いとこ土下座でもして元のフェニックスとして日本一になってほしいと思っております。

ここから余談ですがどうも腑に落ちないのが他大学のあの会議です。

「リーグ戦から日大外ししよう」「こんなプレーする大学とは怖くて試合できない」これマジに言ってるのか??

改善されない限り試合しないとは何の改善なのか?パワハラ体質の事なのだろうか?

これは改善されるべきだが試合と全く別問題だと思うのです。

ラフプレーの事なのか?

だとしたら伝統的にフェニックスはフェアプレーのチームであって、今回だけが突出して凄かっただけ、その原因の監督はいない。

であれば新首脳陣で前監督の力が及ばないと分かった時点でもうオッケーって事ですよね??

本来であれば今まで共に戦ってきたチームが原因はどうあれ消滅しそうな時ですよね。

だとしたら協力してどうやったら復帰できるか一緒に考えるのが本当の事ではないかと思うのです。

練習もできない選手たちがまた一緒に戦えるように何か手助けするって立場じゃないんかな??

寄ってたかって正義振り回してハブはないやん。

穿った見方ですが今年も優勝に一番有力な学校がいなくなればってとこもほんのちょっと無いかい??

それとこれも穿った見方ですが被害者父にどうもまるまる賛同できないんですね、どこかプロの匂いがしてしまうのは私だけでしょうか??

安藤優子はじめ多くのコメンテーター、識者、タレント崩れや見識者ぶる芸人が正義を盾にちょっと間違っちゃた人をフルボッコにしているのを観てると本当に反吐が出ます。

だから最近TVも観なくなったね、スポーツぐらいかな、ま~そうなるよね、ホントはみんなも思ってるんじゃないかなと思っております。

さて母校の事なのでついつい長くなってしまいましたが本日土曜日、お店は全開にオープンです。

お席は昨日が大爆発した反動か結ったり気味です。

早い時間からのアルコール摂取には裏銀座のワイン補給所、リヨングループへ。

ジャンジャンお電話お待ちしております。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:創立100年記念映画「マイフェニックス」私もエキストラで出演(どこにいるか全くわからず)
2018.05.23




ぉざいまーーーーーーーーっす、今日は午後から雨やでせっかく気合で洗車したのに。

「途中経過」

リヨンの床がスッキリとなり初めての営業でした。

掃除した甲斐もありなんとなく清潔感が出て、少しヒンヤリした感じがしたのは気のせいでしょうか??

いづれにしろパリのビストロっぽさが出て良い改装ではないかと思っております。

現在焼肉店の方も着々と工事が進んでおります。

オープンは7月中旬を予定しております。

オープニングキャンペーンはな・な・なんとドリンクオール100円と半額キャッシュバックでドカンとやろうと思っております。

皆さん楽しみにしておいてくださいませっ!!

なんやかんや忙しくなるな~でも楽しみの方が大きいかもしれません。

みんなの夢を乗せて新規事業をやってみたいと思います。

さて今日もマチルダランチに行く為ケツカッチン、今週はジェノベーゼが大人気です。

サラダも日々改良を重ねバリバリの美味しいサラダに生まれ変わりました。

毎日限定30食のご用意、今日も皆様よろしくお願いいたします。

今週は予定があまり入ってない週なんで現場にピンコ立ちが多くなりますので皆様ジャンジャンお電話くださいませ。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:新・リヨン

写真:今週のマチルダパスタランチ
2018.05.21


ぉざいまーーーーーーーっす、夏の様ないい天気最高ですな。

「新・リヨン」

日曜日は朝からカラッとしていて一年に数回あるワイハの朝のような空気、来年はワイハでも行くか、福島のね。

そんな中母の日もあり久しぶりもありでなべちゃんの実家、トトロの森の方に行ってきました。

自家農園があるのでそこで土に触れ野菜に触れ自然に触れるのがあめちゃんが好きで喜んでおりました。

やっぱり田舎はええな、早いとことかい脱出計画が進むといいですね。

なべちゃんはせっかくトトロの森から大都会北千住にやって来ましたが、トトロの森よりもっとど田舎に行く事になるのです、残念っ!!

さて本日はリヨンのちょい足しリニューアルが完成する日です。

終わり掛けにリヨンのメンツにかとうちゃん駆り出して大掃除です。

イメージは出来ておりますが実際はどんなのか見るのが楽しみですね。

今まで赤の床が剥げあがった感じでま~それなり感は出ていたのですがいかんせん汚れが取れない。

今度は赤から白に変わりブルーの模様が入ったビストロチックな感じに変わります。

掃除がしやすくなるんではないだろうか??

飾りつけの準備もバッチシですので今日は予定がどんづまりですが張り切って行こうと思います。

さてそんな月曜日は店が人不足で開けられずポンちゃんとウォータールーが営業です。

予約はまだ空いているようですのできりっと冷えたフリッツァンテでも飲みに来てくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:畑で収穫
2018.05.16


ぉざいまーーーーーーーっす、今日も暑い一日となりそうですな、盛り上がっていきたいと思います。

「お初でした」

こう暑いと食欲もなかなかわいてこないと思いきや結構美味しく食い過ぎてまた太り気味や。

出る出る茶も出過ぎる茶になってしまいもう怖くて飲めへん。

豊洲ではもうすぐで脱糞しそうになってしまい、あの「築地事件」を思い出すので本当に怖い。

先日今年初めて冷やし中華を食べに日暮里駅前の「馬賊」に行ったのですが季節的にまだとの事で馬賊つけ麺を食べました。

先週土曜日にようやく冷やし中華を食べましたがやはり暑い時季に食べる冷やし中華は季節を感じていいですね。

しょうゆだれの普通のモノで、具はハムにメンマ海苔しょうがカイワレ錦糸卵といたって普通。

ま~特別旨くも不味くもなくといったところか。

そんで月曜にまだ初の冷やし中華を食べていないなべちゃんにちょうど事務仕事終わりの14:00過ぎに私が作ってみました。

北千住が誇る精肉店の上岡でバラチャーシュー、地場スーパーおっかさんでその他の材料購入。

なると、キュウリ、カニカマ、玉子などなど。

まずはタレづくり、醤油にさとう、ごま油に黒酢、最後にしょうがのしぼり汁。

軽く沸騰させて溶かしたらすぐにキンキンに冷やします。

具材は全て千切りにしましょう。

かん水入りの中華麺を茹でたら氷水でしっかり〆てしっかり水切り。

後は麺の上に具材を並べてタレをかけ海苔と胡麻、からしを添えて出来上がり。

う~~~~~んめちゃくちゃ旨い、さすが俺。

聞いてみたらおいしい美味しいと内緒で2玉盛っておいた麺をペロリと完食しておりました。

次回はよくあるゴマダレを一工夫してまた作ろうと思っております。

お店でも冷やし中華はありませんが夏のさっぱりメニューがラインナップしております。

この夏超おすすめの瓶内2次発酵スパークリングワイン、リゾーロフリッツァンテと共に是非どうぞ!!

さてそんな本日はお席が結構タイトになってきております。

私はランチ現場インから2件の打合せをやっつけ飯を食ったら夜はリヨンの現場にピンコ立ちする予定です。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:自家製冷やし中華

写真:フリッツァンテ・リゾーロ
2018.05.14
ぉざいまーーーーーーーーっす、週明けて月曜日晴れ渡って暑くなりそうやで。

「お知らせ」

1週間後の月曜にリヨンのちょっとしたリニューアルがあります。

長らく頑張ってくれた外のデッキ部分が老朽化に伴い新たなものに変わる予定です。

ビニールカーテンも新たに変えて店内の床もビストロチックなしゃれおつなクッションフロアに変えて明るくなる予定です。

2日間の連休中に作業が行われ、2日目には作業終了と同時に店内一斉清掃を行います。

10年以上行われていない部分の清掃や飾りつけの物を替えてみようと思っております。

伊藤ちゃんが大事にしていた研修旅行の際のお土産の「サンジャンドリュズ」のポスターやゴッホの「夜のカフェテラス」などを飾る予定。

その他せっかくなんでバリバリにパリ感出して行こうと思っております。

そしてもう一つこれはなる早になってしまいましたがポンデュガールのテラス席の撤去問題。

中央区区役所からまるでいじめの様に撤去を求められました。

誰にも迷惑をかけていないとは思うのですが、消防法なのか非常に強く求められなくなく撤去となります。

思い起こせばずいぶんといろいろなお客さんに楽しんでもらっていたテラス席なのに残念至極です。

昔を知っている方ならわかると思いますが、テラス席が出来る前は「デッキ」にビニールカーテンという仕様でございました。

夏は良いですが冬はもはや我慢比べ状態でした、この状況を打開するべく建てたテラス席。

稼働は5,6年でしょうか??

建築費用は当時で160万円もかかりました。

桜の時期にはそれはそれはみなさんが幸せになる最高のお席だったのに・・・。

矢田区長そこは忖度していただきたかった、木村さん何とかねじ込んでいただけまへんか??

などと勝手に嘆いておりますが私も江戸っ子、お上に何言われたからってはいそうですかと腰を曲げる訳には行きまへんで。

NASAの英知を結集した、かどうかはわかりませんがスペシャルデッキを新設したろうと思っております。

ボタンひとつで飛び出る可動式デッキを考えております。

ついでに老朽化が激しい店内もここで一気にリニューアルしたりますわ。

念願の食洗器ぶっこみの厨房リニューアルやで、カウンターも奮発してスギの木一枚板で仕上げたりますわ。

妄想だけは広がっておりますがま~本当に少しリニューアルをかけたいくらい店内もくたびれているのでここはやるタイミングなのかなと。

焼肉が決まってから何やかんやと動きが出てきてなかなか面白おかしくやっております。

皆様これからもどうぞよろしくお願いいたしますっ!!

さて週明けて月曜日温度は急上昇、今日はGW明けの禁欲週間が終わり給与前の週という事で少しは盛り上がっていくんじゃないでしょうか??

予約状況はまだまだ行けそうな感じですのでジャンジャン鳴らしてくださいな。

ポンちゃん、ウォータールー、テルミニ、ジジーノがオープン予定です。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:今年初の「冷やし中華」
2018.05.11
ぉざいまーーーーーーーーっす、今日からスカッ晴れや、気分がええで。

「頼むぞアメリカ・北朝鮮」

何やら北朝鮮が良い動き、昔から思っていたのですが金正恩は海外で生活もしていたし文化も知っているのでもしかしたら国が変わるかもと。

今までのやり方でやっぱりそんな事はなく以前のままの独裁者かなと思っておりました。

しかしここでもし国をどんな体制でも経済中心に復興させていくのであれば、民主国家のアメリカや日本などが協力していくべきだと思っております。

南北統一とかはま~当事者間でゆっくりやればいいとして、北が少しでも国を解放すれば金正恩は過程はま~置いたとしても評価は高くなるでしょうね。

歴史に名を遺す人物にはなるのではないでしょうか??

独裁国家から国民を救った英雄となるのかもしれません。

拉致問題含めま~かたずけなきゃいけない問題は多いとは思いますが・・・。

中国、ロシアが裏にいますのでそううまくトントン拍子には行かないやろうけどね。

コッチェビといって浮浪児(2歳とかもいる)がガンガン餓死しておりますからね、救ってほしいな~~~と思ってます。

12日が鍵やで、アメリカも頑張ってほしい、頼むな。

とそんな歴史的な局面の世界情勢の中、日本では相変わらずくだらん事でグダグダですね。

本当に情けない、特に野党の面々。

相も変わらず恥ずかしげもなくしゃしゃる蓮舫やおもろい顔の辻本、こいつらに税金使われていると思うと本当に腹が立つ。

そんで何でもかんでもセクハラね、色々あると思うけどセクハラパワハラ全部言い出したら言ったもん勝ちの、ゴネたもん勝ちになっちゃうよ。

冤罪だってどんどん増えるし男が住みづらい世の中になってしまいますよ。

TVではお前が言うかっていうようなしょうもないコメンテーターや司会者がいかにも正義という体でここぞとばかりに言ってますね。

いまTVはこんな公開リンチみたいな場になって全く面白くもなんともない。

これでは日本人、本当にダメになってしまうよ。

飲食でもそうだけどもうインスタとか食べログとかなんか人が行っていた事確かめに行っているだけで自分というのが全くないね。

インスタ映えだけの為にそこに行く、良いねもらいたいだけで生活をさらけ出す、いったい何の意味があるのかと思う。

旨いと思うのは自分の舌や感覚、人には合わなくても自分は美味しい楽しいと感じる。

そんなもん人が良いねなんて思わなくていい、むしろ自分だけのお店にしたいなどと思ってしまう。

または美味しかったから行ってみてってのが普通ではないかなと思います。

何でもインターネットで簡単になってしまって昔の様な自分の感覚や価値観てどんどんインスタントで空虚になっているなと感じます。

物や情報はあふれているけどこれって本当の幸せなのだろうか??

少し手間はかかるけどこっちの方がかっこいいとか苦労して見つけたから大事にしたいとか、昔普通にみんな持っていた日本人の感情の方がいいな~と思っています。

私は今後も自分が良いと思うもの美味しいと思うもの大事にしたいと思うものに正直に生きたいと思っております。

さてあまりにくだらないTVを観ていて感情的になってしまいましてすいません。

そんな好天のハナキン、そろそろGWロスもなくなる頃でしょうか?

今日は人がもりもり動くので万端で臨みたいと思います。

お席はもちろんタイトになっております、しかしジャンジャン鳴らしてくださいませ。

あ~~~~ケツカッチンや今日もランチからもりっと行きますのでよろしく哀愁、ほな。

写真:ぐぅ店内、こんな感じですよ、工事始まります。


2018.05.09






ぉざいまーーーーーーーーっす、昼から天気も回復や~外に出ようっ!!

「早起きして・・・」

いや~~~~~昨日から寒いわ~思わず昨日は寒さに耐えられずファミリーマートでTシャツ買ってしまった。

そしてお店の方もどこもさぶい一日で終わってしまった様子、なんともGW後は毎年鈍いわな、来年はここは休んで良いかもな。

さて今日は昼から晴れるし予約もそこそこなんでいっちょ暴れてみようかなと思っとります。

今日も早朝4時から目が覚めてしまいほんと死が迫ってきているのか生への本能からか覚醒時間が早くなって困っております。

打ちっぱなしにでも行くかと思って外見ると雨風強くこりゃ~行ってもしゃーないやろと思い断念。

TV付ければ毎回同じ事の垂れ流しでちっとも面白くない。

あっそうだ「アウトレイジ最終章」借りてあったなと思い観てみる事に。

早朝からドンパチものもどうかと思いましたが返却も迫っているので。

話しがありえない展開でやたらに撃ち殺すので驚きます。

ホテルの宴会場でマシンガンで皆殺しって日本でもどこでもありえないな~と思て観ておりましたが、まっ映画なんでねって事で。

大杉連や名前知らんが花菱会の若頭補佐の人などこの後死んじゃった人も出ていましたね。

軽く観るにはま~いい時間つぶしになった程度、アウトレイジは一番最初が一番面白かったかな。

だいたいそうなんですが続編はなかなか初回を越えられないもんですね。

飲食にしても2代目が初代を超えるのは並大抵の事ではないしね。

初代がやった事、作り上げたものをしっかり継承して、更に何かプラスでやらないと同等にはならんからね。

3代4代なんかはまたさらなる努力が必要、先代のやって来たものにふんぞり返っているとあっという間に終わっちゃいますよ。

さてさて週なかびの水曜、小雨のち晴れ。

ランチには止んでてほしいな~~と願いつつ今日も元気に出発します。

サラダねじりあげて頑張って来たいと思います。

その後は各店舗MTGを2発かまして今月の目標に向かって一致団結したいと思います。

新規事業のホルモン業態もとうとう来週から工事が始まり、完成引き渡しは6月末を予定しております。

随時工事の状況はHPで更新していきたいと思っておりますのでご覧になってくださいませ。

本日はお席がまだまだご用意できそうです、元気なお電話ジャンジャンお待ちしております。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:お祭りにて
2018.05.07


ぉざいまーーーーーーーーーっす、いや~~~GW終わっちゃいましたね、五月病にならんようにっ!!

「祭りの後」

終わってみればあっという間にGWも過ぎ去りましたな。

これを楽しみにやって来たサラリーマンの皆さま次の夏休みまで頑張ってくださいっ!!

我われはこれから少しゆったり営業でいろんなものの精度上げることに頑張りたいと思います。

今年の銀座の本祭り、初日は強風と雨にあめちゃんも心がくじけ欠席となりましたが、2日目は午後からなんとか出る事が出来ました。

あめちゃんが最近はすっかり人見知りだったり場所見知りで一切口を開かなくなってしまいます。

その割り帰ってからは「今日お祭り楽しかったねー」とか「誰ちゃんいたねー」とか言ってきます。

私と違ってじっくり考えてみてから何かする慎重派なのかも。

でもストレスになっていたら可哀想なんであまり連れまわすのも考え物ですね。

でもお店の前をまた町会の方のご厚意で担がせてもらってそれをあめちゃんも見ていましたので何かの記憶に残っていれば幸いです。

なぜか今回は銀一東町会は担ぎ手が少なかったように感じました。

なのでうちのスタッフや常連さんが結構担がせてもらえてみんないつもと違って結構きつそうでした。

なにせ素人なんで力の入れ方担ぎ方など不慣れでその分きついんでしょうね。

私はわずか50Mほど担がせていただきましたが汗噴き出すわ息は上がるわで、結局翌日は肩が痛いし逆の背中が痛くて何とも恥ずかしい次第。

でもやるとやっぱりなかなか楽しいものでまたやりたいな~来年はあめちゃんも山車ぐらいは引っ張ってもらいたいと思います。

町会の皆さま今年もお疲れ様でした、ありがとうございました。

さてGWもなかなか忙しくさせて頂きありがとうございました。

何回かお店に立っておりましたが、お久しぶりの方や地方から来てくれた方とお話が出来て良かったです。

長くやる喜びってこういうところにありますわな。

スタッフにも常々言っておりますが「商売細くても長くやれ」というのはやったことがないと言えませんわな。

今日もまたどんな出会いと再会があるかもしれないので非常に楽しみに営業したいと思っております。

さてGW終わりのこの週はだいたいゆったり系が多いので本日も予約は余裕がございます。

ポンちゃん、ウォータールーがオープンしておりますのでジャンジャン鳴らしてくださいな。

今日はあめ予報ですが久しぶりに会う同僚とワインでもいかがでしょうか??

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:この夏一押しワインです!!

写真:リヨンの鴨のサラダ、今の時期にぴったりお勧めです。
2018.05.04


ぉざいまーーーーーーーーっす、祭りも今日はいい天気で良いんじゃないでしょうか?

「間もなく70台」

今日も早朝に起き出しまして東京ジャンボで練習してきました。

自分も含めてですが世の中こんなにゴルフバカがいるもんだと本当に感心致します。

今日も結構混んでおりましたな~。

今日は先日気付いたことを確認したくやって来ました。

右股関節に体重を乗せ、腰を後ろに引くようにバックスイングをするようにしてから調子が良い。

今までなんでこれに気が付かなかったのか??不思議です。

右の腰を引かないとクラブが通るスペースがないから結局クラブがアウトから入って来ていたんですね。

今まではそれでもクラブが寝て入ったので何とかドローになっていましたが極端にひっかけたり当たりが薄かったりしておりました。

腰を引きスペースを空ける事だけ考えて手の事はあまり気にせず一定に振ると非常にミート率が上がって結局よく飛んでおります。

ダウンスイングも振りに行かずただ下ろすだけにするのですが、結構これでも習性で打つ瞬間にしっかり力が入って打てるもんなんですね。

アイアンの飛距離も依然とほぼ同じ、今まであんなに力んで打っていたのがバカらしくなってきました。

フィニッシュも取れるようになってこれはなかなか良いんでないかい??と思っております。

また苦手だったバンカーもウエッジを替え、バウンスを使うようになってから全く恐怖感無し。

短いアプローチも友人に教えてもらってから寄るわ寄るわ。

今まで全くバウンスを使っておらずセットの仕方もリーディングエッジを真っすぐにしていたのでそりゃ~刺さるわな。

今ではこれが全くなくなり寄せワンが格段に増えました。

先日は5回も寄せワンがありまして久しぶりに80代前半でのラウンドが出来ました。

3パットが3回に池ポチャもありでです。

これは本当に初の70台間近ではないでしょうか??

問題はパットとフェアウエイウッド、これを何とか地道な練習で克服したいと思っております。

長らく下町の松山君としてやって来ましたがこれからは下町のあんジョーダンスピースと名乗ってまいりたいと思っております、エヘンエヘン。

さてさてゴルフやらない人には何のことやらなお話でしたね。

そんな本日は銀座のお祭りの最終日、町会の人達のお陰で楽しませていただいております。

本当に銀一東町会の皆さまにはお世話になってるな~~~~~この場でお店が出来た事に本当に感謝しかありません。

あめなべ連れてお祭りを観に行こうと思っておりますのでこの辺でケツカッチン。

そんな本日はお席に余裕がありますが、毎年当日電話で満席にすぐなってしまいますのでお気を付けくださいませ。

そういえば今日も明日も明後日もマチルダアペロランチやっておりますよ、いつものランチをゆったりとワイン飲みながら。

私も現場にそのまま入りますのでよろしくお願いいたします。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:ジョーダン・スピース、髪の薄さに親近感
2018.05.03




ぉざいまーーーーーーーっす、間もなく雨も上がるやろ。

「本祭りです」

なんか梅雨っぽいじめっとしたこの感じ好きではないな。

風でもうすぐ吹っ飛んでスッキリするやろ。

今日は銀座界隈では数年に一度のお祭りでお神輿がわんさか出ているようです。

子供の山車に行こうと思っておりましたが雨と強風のために今回は断念、明日のいい天気に連れて行こうと思っております。

今回はシラっと店で生ビール販売しておりますので喉が渇いたら是非にってところです。

明日は私も神輿少しだけ担いでみたいと思います。

毎年担ぎますが結構しんどいんですね~素人には。

何トンあるか知りませんがその重さが角材から肩にずしんと乗っかりますからね。

乗せる場所がよくわかっていないので肩の骨にガンガン当たるんですね。

もう痛いったらありゃしませんぜ。

おまけに女性が多く入ると肩の位置が合わないので結局は見ているよりは少ない人数の肩に重さが分散されているだけなんですね。

毎年華棒をポンちゃんの前で担がせてくれるのですが新富側に入る時の下り坂がめちゃきついです。

もうほんとに声が出るぐらいにきついです。

翌日はどこの筋肉使っているのか必ず筋肉痛になってしまいます。

でもま~神輿好きな人ってホント居るんですよね。

確かに面白いと思うんですが、もう神輿フリークみたいな人はちょっと信じられません。

神輿があるともう仕事どころではなくいろんなところまで担ぎに行っちゃう人。

でもそこまで燃えてる人ってやっぱり面白いよね、なんでもいいけど熱中している人っていいよね。

不思議なのは神輿担いでいるとなんか人格変わる人ね。

やたら喧嘩っぽくなって荒っぽくなる人。

そんな人が普段は会社員だったりするんですが、あの感じはちょっとよくわからんな。

車乗ると豹変して強気になる人と同じなんだろうか??

気心知れた人と一つの事をやるチームスポーツとは違い知らない人たちと同じ目的でやる一つの事との面白さの違いですかね。

いづれにしても今日明日お店周辺は大変な盛り上がりとなっていますので観に来てくださいませ。

そしてその後ワインで飯食って帰るなんてのもいいかもしれませんね。

さてそんなお店の空席ですがポンちゃんは割とタイトですがその他はまだまだ行けそうです。

マチルダはお昼のランチアペロやっておりますので是非にでも!!

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:これからのおすすめのスパークリングワイン、軽い泡ですっきり飲めるフリッツァンテ

写真:リヨン新メニュー

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