「リヨンブルーアンテルナショナル」「Lyon Bleu International」はポンデュガール,ガールドリヨン,銀座テルミニ,マチルダ銀座,ジジーノを運営しています。

トップトップスタッフカンパニーメディアリクルート
新しい仲間募集します!RECRUIT
ランコントル=出会い
スタッフ達のとある1日
グループ店で使用する食材
運営店舗
ポンデュガール
ガールドリヨン
テルミニ
マチルダ
ジジーノ
リンク
フェイスブックリンク
リンク
スピンオフコンテンツ
ムッシュの趣味(仕事)の世界。
一緒に働く仲間を大募集します!

2015年で本店ポンデュガールを開いてちょうど10年が過ぎました。
2人から始めて今ではスタッフも増え、卒業生も増えました。
10年の節目を迎えて、これからは飲食企業として新たな一歩を踏み出そうとしています。
是非私たちと一緒に夢に向かって成長していきましょう!!

企業理念 ”真っすぐに つながる”

私たちは「人を思いやる」「人を喜ばせる」「人とつながる」ことに全力で取り組み、一人ひとりの幸せを実現します。
飲食業とは人と人をつなぎ、自らもつながり、その輪をどんどん大きくすることが大切です。思いやりを持って目の前の人を全力で喜ばせること。そうすればいつのまにか自分にも必ず幸せがかえってきます。それを信じて私たちは日々仕事に情熱を注いでいます。  

 

2015年度目標

本年度は、他業態で2軒の出店を予定しています。そのために既存店の強化を計ります。

代表取締役社長 安生 浩”
スタッフ達はどんな一日を過ごしているの?
スタッフ
スタッフ達のとある1日 クリック!

スタッフの「とある1日」

社内独立者の「とある1日」

独立代表者の「とある1日」


募集内容

 
1,  忙しいキッチンを回せる腕自慢のキッチンスタッフと料理長候補 ・・・・・ 23万~40万
2,  お店の顔、ホールスタッフとして、忙しいお店を回せるサービススタッフ ・・・・・ 23万~35万
3,  店舗運営のすべてを学べる店長候補 ・・・・・ 35万~ 
4,  全店をサポートするバランス感覚が必要なSV(スーパーバイザー)候補 ・・・・・ 35万~ 
5,  新規出店計画、新規立ち上げを中心に行う本部スタッフ ・・・・・ 30万~ 
6,  カレー業態ポールでのパート・アルバイト及びセントラルキッチンスタッフ ・・・・・ 1,000円~
7,  将来出店を企画中のため、和食経験者 ・・・・・ 30万~ 
全て経験、仕事量に応じて
※ 調理未経験、業界未経験でも 「やる気」 と 「笑顔」 と 「元気」 があれば大丈夫
 

 
休 日・休 暇 月 6日~8日 (店舗/職種により異なる) 年末年始、GW 3日、夏休み 3日
   
待 遇 女性のみ、おかみさん制度※有り 20日程度出勤 20万円/月
   ※おかみさん制度:出社または退社時間相談、休日確保。女性が勤め易い制度です。
昇給随時(仕事量、スキルに応じて)
賞与1回(決算賞与)
社会保険完備
労働保険
住宅手当(3万円迄)
交通費支給(1万円迄)
扶養手当(1万円)
家族手当(子供1人につき5千円)
食事手当
制服貸与
   
その他 社員旅行(年3回有り、国内)
海外研修(2年に1度・積み立て制:過去フランス3回、スペイン1回実施)
大入り制度有り
社内独立支援制度有り(やる気が大事!!)
・・・・・社内独立店:3店舗(テルミ二、ポール、ジジーノ)
・・・・・支援独立店:1店舗(博多)
   
クラブ活動 ゴルフ部 6名(名門 袖ヶ浦カンツリー保有)
登山部 5名(高尾山、金時山、大山など登頂)
釣り部 3名(休部中)
麻雀部 6名(社外1名)
スポーツ部 5名(バスケット中心)
飲み部 1名(社外1名)

 
今すぐ応募する スグは無理

 
オーナーからのお知らせ
LYON BLEU INTERNATINAL CO.,LTD. 代表 安生 浩 より

“過去の「お知らせ」を見る”

2024.05.17
DAY71

DAY71

DAY71

DAY71

ぉざいまーーーーーーーーっす、走りたいけど走れへん。

昨日は最近そろばんを嫌がり行かない日があってなべちゃんが悩んでいます。

三年生くらいから学校の授業もちょっとレベルが上がるのか、よくわからないけど結構大事な様で。

もともと両親揃って頭も良い訳でもなくそこまで期待もなんもしてはいないんですが、確実に日本の将来は酷いことになって行くとは思ってますので、せめていつでも海外に行ける位の自立心と学力にはなっていてほしいなと思ってます。

そろばん私は出来ませんがやっておくと良いんだろうな~とは思っていて。

アバカスって云って世界でもま~日本の良いものみたいな感じだったような気がします。

で、昨日はなべちゃんから父ちゃんが手紙書いておけば行く気になるかも、と仰せつかったわけです。

どう書いたら行く気になってくれるかな??なんて思いながら書いてみました。

仕事中は「手紙読んで行く気になって行ってきたよ!!」を期待しつつやってました。

気になって電話したら出たのはなんとあめちゃん本人。

行ってないんか~~~~~い、泣。

ま~無理に行っても覚えんやろし、ま~気長にってとこでしょうか??

その分というか他は知らないけど、とにかく本ばっかり読んでますね。

漫画もあるんですが図書館で借りる本もたくさんあってほんとに暇さえあれば読んでますね。

どっちか言うと計算よりはそっち系なのかもな~と思うたりしております。



さて昨日はま~ひ~な日常営業に戻ってしまってゆったりでした。

自分でやるようになってから何故かオーダーミスはまだ無く、オーブン入れ忘れもほぼ皆無で来ております。

絶対数が少ないってのもあるしゆったりしてるんで追われないってのもあるんだと思います。

火傷も無いしな。

しかし昨日暇なはずなのにエスカルゴを一つ炭化させてしまいました。

すっかり忘れて次のパスタやってしまい、、、。

初めて来ていただいたおひとり様だったのに、泣。

でも余裕のある方だったので何とか作り直してお出し出来ましたけど。



そして昨日はおととい雨で置いていってしまった愛車のポルシェで帰りました。

Youtube聞きながらのんびり。

腹減りで走っていたらココイチがあったので一気にキャレー舌に。

ルンルンで店入ったらラストオーダー終了。

電気消しとけ。

しばらく走って御徒町でチェーンの定食屋が開いていたのでそこで。

会計しようとしたら三千五百円也。

昨日は酔ってなかったので気付きましたが、酔ってたら払ってしまったかも。

深夜に酒飲んでなくて飯食っただけでそんな訳がね~。

結局間違いだったんですけど。

深夜の営業は社員、日本人の新人パートさん、外国人アルバイトの三人。

場所柄結構入ってたけどね。

よくやってるわ~。

利益追求重視で安売りしなきゃ出来ない業種の縮図を見た気がしましたね。

どっか深夜飯開拓しよ。




さて花金スカッ晴れ。

気分は上がるけど予約は無しゴレン。

だけど気合は十分、いつも空回り。

あっ空回りフライ、もといカラマリフライ(イカのフライ)やろっと。

揚げたてのイカにレモン絞って、白ワインに合うんだね。

そして本日グループ店のお席状況です。

リヨン若干、マチルダは早めに空き有り〼。

ニューポンは無しゴレンなのでジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:焦がしポモドーロ極太麵、地ダコのガリシア風

写真:その手紙
2024.05.16
DAY70

DAY70

DAY70

DAY70

DAY70

ぉざいまーーーーーーーーーっす、なんかスッキリしない天気ですな~。

昨日は4組で8名様みんな知っている方ばかりの営業で楽しかったです。

料理もちょっとお待たせはしましたが、自分的にはしっかり良いもの出せた気がします。

気付くともう22:00、あっという間に終了でした。

片づけをだいたい終えてお世話になっている方に混ぜていただきました。

てっぺん跨ぎは想定内で昨日は愛車のポルシェできてましたので帰りも安心。

帰りは通りの飲食店でも調査してと思っていたら、なんと外は雨。

おいおいそれはないだろう!!

せっかくポルシェ(ババチャリ)で来たのによぅ。

あきらめてシータク。

昼からカレー気分が抜けず食いたくないコンビニ飯のキャレー買って乗り込んだようです。

運転手さんにも許可をもらって車内食い。

案の定また何度も眠すぎて口まで運べず口の周りがキャレーだらけ。

車内は汚してないですよ。

気付くと食いかけの弁当片手に大いびきで家の前。

フラッフラで部屋に着き歯を磨いてベッドに。

朝は起きられなかったですが、あめちゃんが出て行くのを2階から手を振って送り出すことが出来ました。

朝からフル活動して酒食らって爆睡できるのは本当にありがたいです。

今日も寝たらすっかりフル充電されてたので今日も朝から市場に行って蛸と蛍烏賊も買って来ました。

水ナスも泉州が出回っているので何か出そうと思っております。

今日は会社員時代の後輩が来てくれます。

後輩といっても歳は一緒で会社員時代から仲良かった唯一の後輩です。

押し出しが強くてハンサムでガタイが良くて。

入ってきて一目見てこいつは出世して行くやろな~と思いましたわ。

案の定今は本体の方の役員コースで出世頭の様です。

釧路に行った時は支店長で行ってて、一度家族で遊びに行った時に一緒に飲みましたね。

わたしはべろんべろんでしたわ。

楽しい思い出です。

芸人のヒロシが言ってましたが「これからの20年は若いうちに出来なかったことを取り返す時間」だそうです。

なんか似てるな~と思いました。

わたしは10年と思って若いうちに大事にしてこなくて失敗してることを一つでも取り返していきたいと思うとります。






さて、そんな訳で今日も張り切ってニューポン開けたいと思います。

お席の状況ですがリヨンマチルダお席埋まり気味。

ニューポンまだ受け入れ可能姉妹です。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:高杉新作のメニューでござんす
2024.05.15
DAY69

DAY69

DAY69

ぉざいまーーーーーーーーーーっす、月も半分、週のなかび、あっという間に過ぎております。

最近は夜遅いせいか朝なかなか起きられなくなってきてます。

以前は5時には起きてましたが、今は何とかあめちゃんのお見送りに間に合うくらいまで寝てしまいます。

寝る事で回復するように出来ているんだな~と本当にこの歳になって思います。

やはり週に一回は休まないとダメですね。

オープンしてから用事のある日以外はずっと頑張りましたが、やはり一度休みの日は決めた方が効率は良いかなと思ってます。

結局用事やってるときも同じように体も頭も気も使っているので結局休めてないのね。

なので今月からは日曜定休です。

やれるならやった方が良いとは思うけど~。

結果効率で見れば上がるんだと思って。


さて朝飯かっ食らいながらカンブリアを観ました。

すかいらーく創業者の横川さんの回だったから。

このおじいさんの言う事はいつも的を得ていると思っていてしかも言語化が的確。

飲食店経営者もスタッフもこの回は観ると良いと思います。

Tverで観れるからね。

「商売は余分にもらわない事」

これは本当にそう思いますわ。

利益はおこぼれで位でちょうどよい、というのと似てるな~と思った次第、えへん、えへん。

よくお客さんが一杯飲んでいいよ、って言ってくれることがあるのですが、私はそれをやったことは無いですね。

頂くふりして付けちゃう人もいれば、本当に飲んじゃう人もいるけど。

なんか悪いしその分他で使ってくださいって感じです。

高くなっちゃうの悪いな~って思うから。

買っていただいたボトルからこれ一杯飲んでくださいの時は頂きますけど。

ただ大体お返しもその場でするようにしてます。

高い値付けで良いもの出しても良いけど、それってこっち側の考えでやってることでそこに来れる人だけでいいと思ってやってるんだと思うんです。

それはそれで結構な事。

そのお客さんに合わせればいいのだけれど。

わたしの場合はもう最初から知ってる人だけって条件、でやってるのでやっぱりそこに合わせて行かないとな~と思います。

残された時間で繋がりだけを求めてやっているだけなので。

おこぼれだけで維持できる程度に経費を詰めて出来ればええ。

深い繋がりがきっとそれ以上のものだという事に後になればきっと思うはずと信じているからね。

そんな訳で今日も一人孤独の戦いに行ってまいりますっ!!






さて今日もお世話になっている人や、以前の会社のパイセン、出張先から来ていただくご夫婦、そして変態仮面といろいろな方が来てくれる予定。

てっぺん跨ぎ確実なので今日は店までランの代わりに自転車で行ったるぞ~~~。

やっぱり電動自転車買おうかのぅ??

10万円は厳しいのぅ。

でも10キロくらいは楽らしい。

乗り換えの人は下取りしまっせ!!

さてそんな本日のお席状況です。

リヨンマチルダ若干お席有り。

ニューポンは打ち止め、満員御礼です!!

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:マグロ脳天のカルパッチョが美味しいですよ。

写真:屋上の一年放置トマト、また元気に実を付けてます。
2024.05.13
富士出張と母の日

富士出張と母の日

富士出張と母の日

富士出張と母の日

富士出張と母の日

富士出張と母の日

ぉざいまーーーーーーーっす、今日は大雨や、最近多いな。

恥ずかしながら富士の地より帰ってまいりました。

富士では多くの学びと多くの楽しみをしてまいりました。

ありがとうございます!!

このために毎日頑張っていると思っております。

毎日が忙しく楽しい毎日であります。

昨日は予定通り富士出張。

塾の仲間と物件査定や懇親会で良い時間を過ごしました。

2次会もご用意していただいていたバーでしこたま飲みました。

富士は小さい良いバーがありますね。

お客さんが少ない所で良い飲食というのは選ばれて残ってるところなので、東京で店を当てるよりはよっぽど確率が良いです。

しかし三島にも富士にも本当に良いバーがあるものだと思いますわ。

水が良いからなのでしょうか??

てっぺんはとうに跨いでの就寝で翌日はチェックアウトぎりぎり。

大浴場にも入れず。

朝めしがついているようですが今まで一度も食べたことがありません。

という事でお腹が減ってる。

あと一時間もすればお店も開き始めるという事でこりゃ~三島に行こうと思いつきました。

新富士から富士まで送っていただきそこから列車に揺られ三島へ。

第二の故郷三島到着。

目指すお店は今日は桜屋一択。

ちょっと値は張りますがやっぱり美味しいと思う。

歩くと12,3分、いずっぱこ(伊豆箱根鉄道)に乗ろうとしたけど本数少なっ!!

結局歩いてみました。

源兵衛川のほとりを歩いてみてやっぱり水が綺麗やな~食べ物美味しいはずだわ。

到着してみるともうすでに表に人が溢れていました。

こりゃ~一時間は待つと思ったので諦めました。

三島行きのいずっぱこが来たのでダッシュで行ったけど、PASMO使えず乗れませんでしたわ。

しゃーない歩こうと思ったけど腹減りすぎていたので検索。

そしたら広小路の通りに良さそうな鰻屋さん発見。

「いけだ」

カウンター六席、テーブル二卓の小さなお店。

目の前で捌いた鰻に串打ちしてました。

オーダーが入ると蒸しなおして備長炭で焼いていました。

上と並のみ。

うざくに白焼きがあるくらいのシンプルさ。

これは絶対に旨いに違いない、と思いました。

うざくにビールで待っているとうな重登場。

焦げもほぼなくタレは濃すぎないで非常に美味しかったです。

桜屋さんも美味しいけれど人気で過ぎで入れないからね。

陰に隠れてこちらでも良い、ていうかここが良いと思える美味しいうなぎ屋さんでした。

お値段も今の時代にしては安いと思いますわ。

上で4000円だもんね。

富士価格です。

歩いて来た甲斐がありました。

今度は家族を連れて来たいなと思いました。

ここの所富士で「うなぎや」三島で「いけだ」と良いお店を見つけられてうれピンコ立ちです。

この二つはおすすめよ。

さて急いで帰って店に行ってお掃除と今日の準備。

金曜日はとても忙しくさせていただいたのと遅くまでお客さんがいたのとで、洗い物途中でほっぽりなげて終電間に合いだったのです。

何とかサクッとやっつけて帰路へ。

あめちゃんのカブ隊終了に合わせてピックアップ。

そのままマルイで母の日のプレゼントを買いに。

あめちゃんが選んだのは「フリーサイズ」のスカートでした。

家でいつでも履ける丈の長いスカート。

メッセージカードもその場で書いてね。

そのまま家族で記念日には「ビストロ寛」さんで。

母ちゃんにもプレゼント渡して母の日終了。

いつもの日曜よりは混んではいませんでしたが、それでも人気なお店ですね。

本当に今の時代じゃなきゃたどり着けないような場所なんですけど。

ホントにすごいわ~。

ほとんどがリピーターのお客さん。

ご夫婦の人柄で良いお店だわ~。

やっぱり店は人、ですね。

そんな週末でした。

今日からまた元気にニューポン営業頑張ります。

行ってらっしゃいっ!!


さてそんな本日はニューポンとマチポンのみの営業です。

ご予約2件いただきマンモス。

がんばろっと。

若干名受け入れ可能英孝ですのでジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:源兵衛川といけだの鰻。

写真:つばさ寿司は完全予約制になってるのね
2024.05.09
DAY68

DAY68

DAY68

DAY68

DAY68

ぉざいまーーーーーーーーっす、今日も雨なんやなな~。

昨日は元会社の上司の方やパイセンが使ってくれました。

自分もそうですが見た目がやはり30年分変わってました。

ですが酔って話しているのを聞いてたり見たりすると、30年前と同じに見えてきますね。

それぞれの人の30年前、っていうと多分その人の30歳くらいの顔を思い出しました。

定年した人もいれば、定年後また再雇用される人もいて。

人それぞれやな~と思った次第です。

今は吸収合併した会社になったらしいので昔の様な体育会系な感じではないそうです。

昔話に花が咲いてましたね。

みんな大いに飲んで楽しんでいただけたのかな??

今月はこのように段々と昔繋がっていた人や飲食周りの人も来てくれるようになりました。

やって良かった、と思えますね。

逆に以前の店廻りで会って挨拶していた人なんかは来ない人が多いですね。

やっぱりあの社長が一人でやってたら怖いわ、と思う人が多いのかな?

あいつに何出されんだろ?とかいくら取られんだろ?とか思っちゃうのかな?

なんか変なデマなのかが流れてるようで。

あそこは会員制だから行けない、とか一人ワイン2本飲まないといけない、とか。

笑っちゃうけど一人2本飲んだらべろっべろになりますわ。

んな訳ないんだけどね。

Youtube観て作った料理と美味しいワインがあるだけでいたって普通なお店です。

どうせ行くなら会いに行こう、がどんどん増えたら本当にやってる意味が出てくるのかな?と思っております。

今日も地道にそんな繋がりを作りたいと思っております。




さて今日明日は予約が入っておりましてやる気満々です。

最近は作り続けているので少しづつ料理の腕も安定し始めたかもしれません。

自分で言うのもなんですが、、、。

今日はニューポンの看板商品にしようと思っている「煮込み」に挑戦します。

頭の中では既にレシピは出来ております。

上手くいくと良いな~。

今週末は富士出張も入っておりますので元気に今日もやっていきたいと思います。

そして本日のお席状況です。

リヨンマチルダとも若干ご用意できそうです。

ニューポンはあと一組受け入れ可能姉妹です。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:昨日の風景

写真:大盛りパスタ
2024.05.08
やってみて

やってみて

やってみて

やってみて

ぉざいまーーーーーーーーーっす、さて今日もケツカッチンや。

朝の4時に尿意で目が覚めたが面倒で寝続けたら変な夢でしたわ。

最後は夢の中で立小便をしたとこで起きましたが、実際にはお漏らしはしてませんでした。

多分本当に限界まで我慢したんだろうなと思う。

昨日は予告通り休みにして今日の仕込みや掃除をしてきた。

今日は8名様の団体に2名様のご新規もある。

今日も一人孤独の戦いや。

ワンオペ店て最近結構あるけど、やってみて分かったけど結構根性ないと出来ませんね。

わたしの場合は知ってる人だけ、から始めてるんで良い方ですが、誰でもウエルカムでワンオペは常連さん付くまでは結構しんどいな~と思う。

ストレス度合いがね。

ワンオペでは繁盛しているお店は凄いな~とやってみて本当にそう思うわ。

関ちゃんとこやナカシーの所なんかもう何年やってるんかのぅ?

凄いな~と正直思います。

そのリスク分自由度は高いけど。

でもやらなきゃ金にはならんし、というところもあってやっぱり一長一短ではありますね。

ひとつ言える事はしんどいけどおもろいって事かなと思います。

それとおもろいけど怖さは半端ないって事ですかね。

何でもいい事ばかりじゃないですね。

やった分のおこぼれをいただくって感じで良いのかなと。

さてそんな感じで今日は少しゆったりの出勤に出来ましたので、ランぶっこんでからにします。

ちょっと陽が出てないので長めに走ってつゆだくになって来たいと思います。




どうやら最近面が割れたようです。

北千住駅前風紀向上運動でのマッサージ店呼び込み排除。

もうすぐ近藤やよい(足立区世襲区長)に直談判か??と思っておりました。

呼び込み見廻り隊や交番と共に日夜頑張ってまいりましたが、奴らは見廻りが終わるとビルの陰から這い出て来ます。

もういたちごっこです。

最近は遠くから歩いていくと私の顔を見つけるとビルに隠れるようになってしまいました。

なので私にはもう声をかける事もなくなってきました。

でもそれがゴールではありません。

これからも一致団結して排除して行こうと思います。

撃ちてし止まむ、欲しがりません勝つまでは、そんな気持ちで北千住風紀向上を目指したいと思います!!なんこっちゃ??

いってらっしゃいっ!!



そんな本日週なかの水曜日。

お席状況です。

リヨンまだまだ、マチルダスカ満です。

ニューポン若干受け入れ可能英孝です。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:ココの中華美味しかったな~全福徳@神楽坂
2024.05.07
東京散歩

東京散歩

東京散歩

東京散歩

東京散歩

東京散歩

ぉざいまーーーーーーーーっす、GW明けは雨からでだっる~~~でしょうか?

昨日は予告通りお休みにしまして、あめなべと東京散歩でした。

GWはどこにも連れて行けず仕事ばっかりしてましたので息抜きも兼ねて。

朝からまずは柴又に行きたいという事で寅さんの故郷へ。

駄菓子屋寄ったりミュージアム行ったり。

あめちゃんは2歳の頃に来たようですが全く覚えてませんでした。

3年生になったので今回はそれなりに楽しんでました。

門前のそば屋が曳きたて打ち立てで旨かった~。

団子食べて今度は桜田門まで。

お堀の周りを初めて歩きました。

車で通る事は多かったですけど歩いてみると綺麗ですね~。

そこから国会議事堂まで歩いてテクテク。

なんやかんややってたら3時過ぎてしまい、見学できず。

結構歩いてあめちゃんもお疲れモード。

首相官邸前で岸田が帰って来るって言うんで警備が物々しかったですね。

そして今度は久しぶりに明治神宮へ。

結婚式挙げて以来でしたか??

そういえばここ歩いたっけ?などと思い出しながらですが、痴呆症のせいかあまり覚えてなかったな~。

清正の井戸に行きたかったので寄ろうとしたら、こちらも直前で閉園して行けず。

昨日はそんなタイミングでしたね。

最後は神楽坂まで行って中華料理食って紹興酒を2本も飲んでしまい腹パン。

ゲーセンで3人でプリクラで盛り合って大笑いして帰ってまいりました。

とても良い1日でした。

何度も言ってるけれど休みなんかはたまにあるから充実してくるものなんですね~。

個人的にはどこ行くかよりも誰といるかの方が大事かな?と思います。

特に残された期間が見えてくるようになって来ると尚更ですね。

これからも毎日忙しくケツカッチンでやって、繋がる人とだけでやって行けたらと思っております。




さて今日も実はお休みです。

今日は本当にやる事やって明日に備える日にしようと思っています。

午前には店に行って掃除や仕込みしてこようと思います。

今週は楽しみな富士出張も有り、予約も入っておりますのでケツカッチンな日が多そう。

市場にも行って来なきゃ。

という事でお席状況。

今日はマチルダのみ。

まだまだお取り出来そうです、ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:東京散歩にて
2024.05.05
DAY67

DAY67

DAY67

ぉざいまーーーーーーーーっす、さてGWももうすぐ仕舞やで、外に出ましょう!!

昨日はランぶっこんで爽快だったわ~。

走った後の方が足が軽くて動けます。

前日やってしまった深夜のキムチ炒飯を消化しでっぱつ。

腹減りだったので何の腹なのかずっと考えながら電車に揺られ。

結局今のお腹の気分はキャレーになった。

八丁堀でココイチ行ってから、いやいやココイチのキャレー気分ではない。

そうや!!東銀座まで行ってナイルでムルギランチに祭りなんでルービー入れちゃお、と考えておりました。

腹グーグーで行ってみたらなんと行列。

ふざけっ。

並んでる暇なし。

こんな事もあろうかと次の気分も用意してました。

てんやでかき揚げ丼にルービー。

通りにあるのも計算に入れてました。

そして行ってみたらこちらも行列。

外国人が並んでますわ。

オーマイガー。

期待はしてないけど第三候補は中華そば共楽、しかし連休は期待薄。

予想通り閉まってる。

もう万事休す。

店に向かいました。

最後にドミノピザ前通過。

50%オフの字に引かれ入店。

結局持ち帰りでドミノピザにカロリー0コーラというインドからアメリカンに替わってしまいました。

思った気分の飯が食えない時はほんととてもがっかりしますわ。

4時から予約あったのでケツカッチン。

仕込みも十分で掃除も軽く急いでオープン。

昨日はお陰様で色々な方に来ていただき4時からずっと作りっぱなしでした。

たくさんのワインが空いていろいろ作れて「美味しい」ももらえて良い営業でした。

おかげでワイン飲みながらでもなくあっという間に閉店になってしまいました。

最後に銀座の大社長夫婦、ガッポリ建設のいけまちが来て、西やんが来て、S原さん夫婦と盛り上がり。

鍵持ってるという事で私は一足先にとんずらしました。

帰りは寝ずに北千住に無事到着。

相変わらず深夜の北千住駅前は人の歌を無断でがなる素人ミュージシャンが数人。

そして2階からマッサージ呼び込みの奴らを定点監視。

いつもの3か所に今日も居やがる。

今日も交番と一緒に駆逐行動をしようとしたがそこまでの体力無し。

まったくこいつらはいくら駆除しても沸いてきやがるわ。

わが北千住の風紀向上の為にはあきらめるわけにはいかない。

そろそろ近藤やよい(足立区世襲区長)に直談判も近いな。

という事で家路に。

帰ると家は真っ暗、誰もオランデーズソース。

さっさとシャワー浴びて即就寝でした。



さて明日はお休み。

あめなべと東京史跡巡り散歩です。

一日中歩いてこようと思います。

あめちゃんが柴又も行きたいという事で久々に寅さんミュージアムも行って高木屋で草団子でも食うか。

そのご都内中心地まで移動してみたいと思います。

さてGWも残すところ2日間、祭りも終わりいよいよ夏までの始まりです。

今日も全店舗営業です。

リヨンマチルダは若干空き有り。

ニューポンも元気に無しゴレン営業。

ま~楽しくやろうと思います。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:ホタルイカに筍もそろそろやな。
2024.05.03
DAY66

DAY66

DAY66

DAY66

DAY66

ぉざいまーーーーっす、天気よくて祭りには最高の日ですな。

「昨日も料理をおいしいって喜んでくれたんだよね~」って言ったら、バッサリと朝からやられました。

「合コンと一緒で期待値が低いと旨く感じるやつじゃない?」だって。

もう少しオブラートに包んでも良いのではないでしょうか?

ま~でも確かにそうかもな。

思ったよりは旨かった。

期待してなかったけどそれよりは。

ま~よく考えればそういうことなんやろうと思う。

暇なので一品一品ちゃんと手間はかけられるのはあるんだけどね。

気を付けているのは塩味、甘み、脂質です。

もちろんこれに出汁、ブイヨン、ソースが加わるのだけど。

だいたいこれで旨味は作れるような気がしないでもない。

料理は化学、と人は言うけれど、どうなんでしょ?

あともちろん愛情ね!!

ま~愛情って要は手間の事なんだけど。

さてGWは結構帰省や旅行行ってるんやな。

高速道路は大渋滞してたわ。

仕事終わりでそのまま乗っても4,5時間かかって深夜着。

昼行ったらもっと大変だろうな。

実家で休んでまた大渋滞でお疲れさんやで。

決まってるなら新幹線早くに取っとけばいいのにな、とは思う。

普段車乗らないから運転楽しいのかもね。

それはそれで良いのかもしれないけど。

確か去年高崎方面に急遽行ったけど、行きだけで4時間かかったな。

帰りはもっと。

でも車でなんやかんやは楽しかった、と思う。

うちは今年は去年に懲りて外出無し。

店もあるし。

6日は都内歴史探索でお休み。

よく考えたら都内のそういったところをわざわざ見たことないしな~。

何かうまいもの食ってこようと思います。




さてさてGW後半始まり~。

店は全部やってます。

予約はリヨントリ満、マチルダ若干空き有り。

ニューポンご予約2件有り。

まだまだ受け入れ可能英孝です。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:茄子のアラビヤータ、舞茸とどんこのマリネ、軟骨、マグロ脳天のキャルパッチョ
2024.05.02
明日から本祭り

明日から本祭り

明日から本祭り

ぉざいまーーーーーーーっす、今日から晴天、祭りも盛り上がるやろ。

昨日はすっかり休みにしてしまいました。

ワインの受け取りまで店の掃除やどぶさらいしてセッチング迄完了。

今日はゆったり出勤や。

なのでちょっと走ってこようと思います。

明日あさっては近所のお祭りでしかも本祭りのなので朝から店に行って開けておこうと思います。

ビールなんかは飲めるようにはしておこうかと思います。

なんといっても6年ぶりに開催という事で、町内会の人達も気合が入っているようです。

今年は店の前に12基のお神輿がザザッと並ぶようで圧巻だと思います。

歌舞伎座の中にも神輿が入るようで大盛り上がりでしょう。

観光客の方も必見ですね。

わたしは今年は担ぎませんが、一応半纏を用意してもろうてます。

あめなべも一応用意しているみたいですね。

そんなこんなでGWもあっという間に過ぎる事でしょう。

しかし祭り好きというか神輿担ぐのが好きな人たちっていますよね。

いろんなところに出張するセミプロみたいな人たちもいたりして。

肩がジャミラみたいになってる人も結構います。

確かに担いでみると独特な連携感や高揚感なんかは確かにありますね。

それが癖になるのかのぅ??

銀座の大社長になってガッポリ建設の池ポンは担ぐのが好きなようで、今回も店休んで参加するようです。

祭りのあるあるでなんか祭りやみこしになると必ずいるのが「イキる」人です。

普段はごく普通の勤め人さんだったりする人が、何故か神輿になると粗暴になってオラつくんですね。

あれは何なのかよくわかりません。

それと女性でやたら神輿だ神輿だ~みたいなちょっと化粧濃いのが必ずいますね。

イキっちゃってるんだよな。

たいてい肩合わなくて棒に触ってオラついてるだけだけど。

私個人はそういう人を見るのが大好きです。

またやってるわ~コイツもやってるわ~~、なんて目で冷ややかに見てます。

滑稽で面白いから大好きです。

しかし祭りも運営側は結構大変そうです。

ボランティアだもんな~休み使って感心です。

是非晴天で盛り上がってくれたらと思ってます。




さて今日は全店営業です。

ニューポンも予約有りですので頑張って行きたいところです。

リヨンマチルダともにまだ若干お席ありそうです。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:浅草に行ったのでリスボンでキャツキャレー大盛り

写真:1巻あめちゃんが持ってた、という結末でした

“過去の「お知らせ」を見る”

 
TOP  |   STAFF  |   COMPANY  |   MEDIA  |   RECRUIT