「リヨンブルーアンテルナショナル」「Lyon Bleu International」はポンデュガール,ガールドリヨン,銀座テルミニ,マチルダ銀座,ジジーノを運営しています。

DAY66

ぉざいまーーーーっす、天気よくて祭りには最高の日ですな。

「昨日も料理をおいしいって喜んでくれたんだよね～」って言ったら、バッサリと朝からやられました。

「合コンと一緒で期待値が低いと旨く感じるやつじゃない？」だって。

もう少しオブラートに包んでも良いのではないでしょうか？

ま～でも確かにそうかもな。

思ったよりは旨かった。

期待してなかったけどそれよりは。

ま～よく考えればそういうことなんやろうと思う。

暇なので一品一品ちゃんと手間はかけられるのはあるんだけどね。

気を付けているのは塩味、甘み、脂質です。

もちろんこれに出汁、ブイヨン、ソースが加わるのだけど。

だいたいこれで旨味は作れるような気がしないでもない。

料理は化学、と人は言うけれど、どうなんでしょ？

あともちろん愛情ね！！

ま～愛情って要は手間の事なんだけど。

さてGWは結構帰省や旅行行ってるんやな。

高速道路は大渋滞してたわ。

仕事終わりでそのまま乗っても４，５時間かかって深夜着。

昼行ったらもっと大変だろうな。

実家で休んでまた大渋滞でお疲れさんやで。

決まってるなら新幹線早くに取っとけばいいのにな、とは思う。

普段車乗らないから運転楽しいのかもね。

それはそれで良いのかもしれないけど。

確か去年高崎方面に急遽行ったけど、行きだけで４時間かかったな。

帰りはもっと。

でも車でなんやかんやは楽しかった、と思う。

うちは今年は去年に懲りて外出無し。

店もあるし。

６日は都内歴史探索でお休み。

よく考えたら都内のそういったところをわざわざ見たことないしな～。

何かうまいもの食ってこようと思います。




さてさてGW後半始まり～。

店は全部やってます。

予約はリヨントリ満、マチルダ若干空き有り。

ニューポンご予約２件有り。

まだまだ受け入れ可能英孝です。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真：茄子のアラビヤータ、舞茸とどんこのマリネ、軟骨、マグロ脳天のキャルパッチョ

明日から本祭り

ぉざいまーーーーーーーっす、今日から晴天、祭りも盛り上がるやろ。

昨日はすっかり休みにしてしまいました。

ワインの受け取りまで店の掃除やどぶさらいしてセッチング迄完了。

今日はゆったり出勤や。

なのでちょっと走ってこようと思います。

明日あさっては近所のお祭りでしかも本祭りのなので朝から店に行って開けておこうと思います。

ビールなんかは飲めるようにはしておこうかと思います。

なんといっても6年ぶりに開催という事で、町内会の人達も気合が入っているようです。

今年は店の前に１２基のお神輿がザザッと並ぶようで圧巻だと思います。

歌舞伎座の中にも神輿が入るようで大盛り上がりでしょう。

観光客の方も必見ですね。

わたしは今年は担ぎませんが、一応半纏を用意してもろうてます。

あめなべも一応用意しているみたいですね。

そんなこんなでGWもあっという間に過ぎる事でしょう。

しかし祭り好きというか神輿担ぐのが好きな人たちっていますよね。

いろんなところに出張するセミプロみたいな人たちもいたりして。

肩がジャミラみたいになってる人も結構います。

確かに担いでみると独特な連携感や高揚感なんかは確かにありますね。

それが癖になるのかのぅ？？

銀座の大社長になってガッポリ建設の池ポンは担ぐのが好きなようで、今回も店休んで参加するようです。

祭りのあるあるでなんか祭りやみこしになると必ずいるのが「イキる」人です。

普段はごく普通の勤め人さんだったりする人が、何故か神輿になると粗暴になってオラつくんですね。

あれは何なのかよくわかりません。

それと女性でやたら神輿だ神輿だ～みたいなちょっと化粧濃いのが必ずいますね。

イキっちゃってるんだよな。

たいてい肩合わなくて棒に触ってオラついてるだけだけど。

私個人はそういう人を見るのが大好きです。

またやってるわ～コイツもやってるわ～～、なんて目で冷ややかに見てます。

滑稽で面白いから大好きです。

しかし祭りも運営側は結構大変そうです。

ボランティアだもんな～休み使って感心です。

是非晴天で盛り上がってくれたらと思ってます。




さて今日は全店営業です。

ニューポンも予約有りですので頑張って行きたいところです。

リヨンマチルダともにまだ若干お席ありそうです。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真：浅草に行ったのでリスボンでキャツキャレー大盛り

写真：１巻あめちゃんが持ってた、という結末でした

DAY65

ぉざいまーーーーーーーーっす、今日は雨なんや～がっくり。

4月が終わってしまった。

今年に入ってから実に早い。

時間が有限だという事を身にしみて感じている。

4月は一瞬過ぎて何やったか全く思い出せない。

カレンダーのメモを見返してあ～こんなことやったなとかここ行ったんだとか思い出す感じです。

ただ痴呆症が進んでいるだけかな？？

ま～いいや、5月も高速でやっていきましょう！！

今日は実は営業予定でしたが急遽のお休みになります。

予約が無しゴレンだという事もあり、一呼吸しようかと。

一人千葉のこの世の終わりの様な岩井袋で根魚釣りにでも行こうかと思ってました。

しかし、そういえばワイン発注してたんや！！と思い計画変更。

事務処理して浅草にK持ちさんから教わった扇子屋さんに発注しに行って、その後店に行ってワインを受け取り、どぶさらいしてこよう。

明日はかあちゃんの病院があるのでセッチングまでしてこようと思います。

昨日は昔の会社関連の方々に使っていただいたり、食事帰りのI田ムッシュとマダムがまた来てくれたり。

最後にはF男さんが初めてふらりと一人で来てくれて色々お話が出来て良い営業になりました。

てっぺんは跨いでおりましたのでシータク。

乗る前にセブンでどうやらきゃら揚げ弁当を購入したようだ。

朝残骸を見て思い出しました。

運転手さんにお弁当食べていいかちゃんと聞いたら、良いですよどうぞどうぞと言ってくださいまして。

記憶がよみがえるのですが半分寝てるので、口までご飯が運べなかったのを何度もやってましたね。

汚してないですよ～～～。

起こされた時には家の前。

半分残った弁当抱えて支払って帰宅。

そのままベッドに倒れたと思っていましたが、朝見ると弁当全部食ってたのできっと食ったんだな？？

毎日毎日時間に追われへっとへとです。

しかし今が一番充実しております！！

これからの最後の10年で関わり合いたい人だけとお店で繋がれてるのでやって良かったと思っております。

何年出来るかわからないけど、、、。。



さて今日もケツカッチン。

インベスターZを全巻中古で購入したので持って出ようと思ったら1巻が入ってない。

寄りによって1巻が無ければ読み始められんがな。

電話したら細い小さな声の女性がすぐ送ります、との事。

書店の女性も男性もなんでみんな同じような人が多いんやろか？？

本好きなんだろうな。

一人の世界で小さい頃過ごすとそういう静かな人が多くなるのかな？

嫌いじゃないわ。

キンドルで先に始めちゃお。

って事で今日はリヨンのみの営業です。

まだお席も有りんす。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真：ふっきゃつ！！ヤゲン軟骨

写真：タケノコと蛍烏賊のアヘージョ、オリーブオイルが高騰しすぎやで

DAY64

ぉざいまーーーーーーーーーっす、どんよりGW中休みですな。

今日あたりは暦通りが多いのかな？

あめちゃん見送りしたけど学校も普通にやってるし会社員も多いですね。

ま～今日は普通の火曜だな。

という事で今日も店開けますわ。

昨日はご予約一件で久しぶりに北海道の牛屋さんご家族。

色々食べてもらってワインも一人しか飲めないのに気を使って2本も開けていただいて楽しんでもらいました。

筍と蛍烏賊のアヒージョが特に美味しかったみたいです。

ホタルイカにも下味が付けてあって、隠し味にいしるを数滴。

オーブンで少しホタルイカが焼けてスルメみたいな部分も出来て香ばしさが加わるんですね。

思い付きの割には美味しく仕上がっているようです、エヘンエヘン。

テルミニ帰りにN原さんも来てくれてイチゴまでおみやで頂いちゃって。

こちらは筍とどんこのペペロンチーノ。

ルミネですごく良さそうなどんこが売ってたので買ってみたのです。

どんこがオイルを吸ってどんこからは出汁が出てって感じかな？

今日はマグロの脳天を何とか美味しく出したいですね。

筍もちょっと美味しそうなの発見したんでまた挑戦。

そんな事をやろうかな、と。





さて先日の日光出張から帰って家族で外食。

駅前に出来たチェーンの居酒屋。

手羽先が有名なあのお店。

パチンコ屋跡地にどでかくオープン。

好きなので出来てくれてありがたい。

個人的にはもう少し小箱で居酒屋っぽくやってるお店の方がこの手羽先屋さんには合ってるような気がしました。

とにかくデカくてパチンコ屋跡地なんで天井も高いし解放感はあるんですけど。

大箱激安チェーン店ぽい雰囲気であまり合ってないかな。

でもま～出てくる手羽先は同じだし、飲み物もたくさんはあるので子供がいてもおばあちゃんがいても良いんじゃないかなと思いますね。

元気は良いし声がでかいのでうるっさいってのはありますが、、、。

で、しばらくたってあめちゃんが無糖の紅茶を頼んだのです。

わたしもお替りのなんか頼んで。

ジョッキに入った紅茶を若い今どきのアルバイトの子があめちゃんの前に置いていった訳です。

暫くしてあめちゃんのジョッキに刺さっていたマドラーを見たら、これはお酒ですと書いてあって。

「あれっ？？」とは思いましたが、ソフトドリンクとも兼用しているのかな？と思って一応飲んでみたら紅茶ハイでした。

あめちゃんも数口飲んでいて。

ま～すぐ言って替えてもらったしあめちゃんもなんともなかったし良いんですけど。

ただ今のアルバイトのこのレベルってこんなんやな～と。

間違えは全然あるんで良いけど、お酒を子供の前に置くって事に違和感がない神経がやばいなと。

自分でオーダー受けて自分で運んできたのをただ置くだけ。

お酒を子供に出すって事気付かないの問題じゃない？？

意識がそこに無いんですね。

これだと言われたもの何でも運んでおいてくるだけの機械でもできる事しか出来ないな～と思いましたね。

やっぱりたまの外食は知っている人がちゃんとやってる個人店の方が良いな～と思った次第です。

でも今後の日本はそんな事よりも安けりゃええの方がにぎわうのかもしれないな～と思いました。


さてGWの谷間の3日間。

あまり飲みに出ないやろな～とは思います。

後半の4連休で使うからね。

という事で今日はリヨンはやってるけどマチルダはお休み。

リヨン、ニューポンの２店舗で営業です。

マチポンもやっているようです。

まだお席はあるようなのでジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真：祭りやな～～～

DAY63

ぉざいいまーーーーーーーーっす、GW晴れてて良いですね～いっぱい楽しんでくださいっ！！

今日はあめなべは友達の家族3組で浅草の花屋敷に出かけて行きました。

大混雑だと思うのですが、意外に朝のうちは乗り物に乗れている様です。

3年生だときっと良い思い出として残ると思います。

うちは酒屋で休みも無かったので、あまり旅行やお出かけなどはあまり思い出には無いですね。

その中でもたまに連れて行ってもらった代々木公園なんかは今でも覚えてます。

今の私もそうですけどたまにあるから大事に思えて、これが毎日お休みだったら何も記憶には残らないかもしれないですね。

今度のお休み予定で計画している東京史跡巡り散歩は今から私が楽しみです。

そして昨日は家族と友人たちでニューポンで食事会。

途中でI藤さんも来てくれたり、花屋がまた来て一緒に飲みました。

20年近く経ちましたが一周回ってまた同じような時間になってきましたね。

いなくなった人もたくさんいるし、いろいろ変化はありますがま～これもセラヴィって事で。

これからの20年後、私は早々にいないのではありますが、どんな世の中になっているのだろうか？？

個人的には残していく人の事が心配で心配で夜も眠れない日があります。

昨日の江東区補選は本当にがっかりしました。

がっかりもそうですがそれ以上に心配がさらに強くなりましたね。

この大事な選挙に投票率がたったの40数パーセント。

もうこの国がどうなるか？なんてこと自体に無関心な人がこんなにいるんだって思いました。

他人に無関心、国の事も無関心。

そのうち中国やロシアの属国に成り下がるんじゃないか？

あいつらが戦争時にやってること知ってるのかな？

そんな民族と同じ国で生きなきゃならない子供たちを考えると心配です。

真面目に移住も考えないといけないかなと思っています。

立憲と共産の候補はほぼほぼ組織票で当選。

終わってますわ。

共産ですよ、もう本当に終わってるわ～。

昨日のニュースで涙流しましたよ。

2位が須藤元気て、、、。

でも今回無名の飯山陽が2万4千獲ったのは少しだけ希望が残ったかなと思っています。

そして今回飯山陽が出たことによる最大の効果はあの小池を出れない状況にした、事ですね。

これは大きい。

自分ファーストもこれで仕舞や、ざま～みろ～～～だ。

飯山陽に続く人も出てくれば次回の選挙はまた変わるやろ。

日本中でうねりが出来るような国になるとまた日本再興も夢じゃないな～と思うところであります。




さて今日は旗日でGW真っ最中。

リヨンマチルダはお休みです。

わたしは相変わらず今日も店を開けます。

ひとりシコシコと仕込みをして頑張ろうと思っております。

本日のお席状況ですがご予約一件モハメド有り。

まだ受け入れ可能姉妹ですのでじゃんじゃん裏電ならしてくださいな。

DMでもケーオツですのでよろしくお願いいたします。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真：昨日の風景

DAY62

ぉざいまーーーーーーーーーっす、ええ天気やな～～～。

本当は今日は走りたかったけどな。

起きたのが遅杉良太郎だったわ～。

土日の土手は子供たちやおじさん達が野球とかサッカーとかやってて賑やかでいいんだよな。

日本は平和やわ、と思えますからね。

しかし今の日本では未来は真っ暗ですね。

今日の江東区の補選がキーになってくれると嬉しい。

何人かの知り合いにお願いはしました。

投票してくれると良いけど。

移民政策反対は飯山陽だけ。

わたしは移民に大反対、猛烈に大反対です！！

将来子どもたちや女性が安心して暮らせなくなります。

歩いていていきなり襲われるという事が日常茶飯事で行われます。

そういう日本にはしたくないです。

江東区民の方はもし迷っている人がいたら是非とも飯山陽にお願いします！！


昨日はお陰様で忙しく出来てありがたかったですね。

わざわざ目黒の方から私の店に来てくれるご夫婦。

これで3回目なのですがわざわざ来てくれるんだ～とちょっと驚きました。

陽があって銀座方面に来て、どこも取れないからっていうのならまだしも、わざわざって嬉しいですね。

ありがたい。

今日はうちの母ちゃんもまだ私一人でやってるのを見てはいないので見せとこうと思いましてあめなべと一緒に来る予定です。

どうせならみんなで賑やかにと思って、K持ちさんご家族もM島夫妻も呼んでおります。

楽しい会になれば良いな～～～と思います。

子供の為のパスタも考えとこう。

デザートもね。

まだ若干受け入れ可能姉妹なのでよろしかったらリンリン鳴らしてね。

トトロの森であめちゃんが掘ってきた筍も今日で仕舞いにする為に筍ステーキや筍で激辛ペペロンチーノも作ろう。

さてさて仕込みにでっぱつしよう！！

今日も元気に行ってらっしゃいっ！！




そんな本日は変則営業でリヨンマチルダもやっております。

お席は若干お取り出来そうです。

ニューポンは若干空き有りです。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真：このワインやばいくらい旨くなってる

DAY61

ぉざいまーーーーーーーーっす、GWスタート～～～！！

オカイディに行きます。

↑あめちゃんが打ちました。

今学校でやってるみたいですね。

オカイディって越谷レイクタウンにあるんですよね。

フランスの洋服屋さんですね。

安くてフランスらしいデザインのお店です。

日本のユニクロみたいなもんでしょうか？？

フランス行くと大量にいつもお土産で買って来ます。

洒落てるんですよね～無頓着の私が見てもおしゃれです。

GWどこも行かないんでまずは越谷ぶらり旅だそうです。

みんなどこか行くんやろか？

とりあえず私は予定なしなので毎日お店を空けようかと思っております。

予約はあったり無かったり、、、ですかね。

３，４は本祭りらしいので早くに行って店だけ開けとこうと思います。

缶ビールでも置いておこうかのぅ。

あめなべも来るようですがちょっと天気がね。

ま～あめちゃんは晴れ女なんで大丈夫かもな。

来月からは日曜は定休にしようかと思っております。

やっぱりダラダラ開けてるとメリハリ付かないで良くないんですよね。

お客さんもいつ開けるかわからないと良くないので、なるべくカレンダー上げて分かりやすくしようと思います。



さて今日は早出せんと。

あめなべと一緒にこの後でっ発です。

まず行ったら時間のかかるラタトゥイユ仕掛けて、卵茹でて、グラタン仕込んで、自家製ベーコンの肉乾燥させて、間に合えばスモークまで行っちゃおうと思います。

なべパンも焼けたしそろそろ一緒に出発。

今日の予約は2件も有りです。

楽しんで行こっと。

リヨンマチルダはトリ満いただいております。

ニューポンはもう少し受け入れ可能姉妹です。

ケツカッチンにてこれにて。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真：タケノコ堀帰りの麺屋三四郎

写真：ニューポン予定表

日光出張

ぉざいまーーーーーーーーっす、GWまで今日だけですね。

恥ずかしながら日光の地より帰還いたしました。

半年前からの約束だったので外せず。

日光カンツリー2ラウンドの芝刈り修行でした。

今はそんなに芝刈りもしたいわけではないのですが、半年も前に約束となるとお断りも出来ないですからね。

その日は予定ありです、とは半年後では言えない。

とりあえず大丈夫ですよ～がそのまま当日になる感じですね。

今回は初日は雨。

本当に修行でした。

昨日は晴天で日光の素晴らしい景観の中、最高の芝刈り日和でした。

コースも素晴らしくて最高です。

一番好きな芝刈り場かもしれません。

夜の飯も今回初めて日光で大当たり、でした。

リピ確実ですわ。

かなやホテル前のMIHASHIでクーニー。

シャトーブリアン最高！！です。

ジャブレのクローズエルミタージュブランが3800円てバグってる。

言ってしまったら価格変わりそうなので黙っていましたけど。

次回は10月、だそうです。

とりあえず半年後なので断れないんですけど、、、。


さてあまり公の場で政治関係の話はしてはな、とは思うのですが、今回は言いたい。

江東区民の皆様へ。

是非今回の選挙では飯山陽候補に清き一票を入れていただきたいです。

お願い。

今回の選挙は今後日本の行く末を占う一歩になるかもしれません。

ここで保守党が取ればその後流れがどんどん大きくあるのではないかと思います。

日本を今一度洗濯してくれようとしています。

飯山陽以外の候補者では政治信条もなく国の未来の事も考えていない人間が、政党の協力でまた一人作られ血税が流れるだけです。

売国奴ばかりの今の政権が無くなるにはここが大事な一歩です。

地元の同級生が金がなくて飲み屋に行けない、そんな国にしたくないと泣いてまでアピールしている候補者もいます。

その前にまず「働け」って話ですわ。

不倫男はふわっとした事しか話せてないし。

自分の利権や名誉や権力の為には何でもする小池もとうとう化けの皮が剥がれますね。

豊洲ではアピールの為にどれだけ血税が無駄になったか。

今度は外苑の木もそうだけど私利私欲の為に何でもやるんやな。

カイロ大学卒業の嘘も結局は金で買ったってもうすぐばれるな。

エジプトに弱み握られてどんどん金流れてしまうところだったわ。

既に巨額が流れたようだけど。

ま～時間はかかるものですが、悪い事や道理に反するようなことはいつかは暴かれるものですね。

お天道様はお見通しよ。

是非今回の江東区の補選は飯山陽に清き一票をよろしくお願いいたします！！



GW前最後の営業です。

今日からニューポン再開します。

仕込みがスッカラケッチーなので今日はもう出て仕込みに行きます。

13時半までに一度帰宅してあめちゃんの防災訓練お迎えに。

取って返して仕込みです。

今日は一組のご予約モハメド有り。

GW前の花金なんでどうやろな？？

そんな本日のお席状況です。

ありがたい事にほぼ満です。

早い遅い時間で若干お取り出来そうです。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真：芝刈りにて

写真：ザ・昭和初期のスナックへ、家かっ！！

写真：MIHASHIでシャトーブリアン

DAY60

ぉざいまーーーーーーーーっす、天気は下り坂やな。

昨日は全店舗休みでしたが、ほかの店を見ても暇そうな店が多かったですね。

GW前の月曜はやはり控え気味なのでしょう。

ニューポンも暇な一日でございました。

休み明けで気合入れておりましたが空回り。

早めの帰宅と相成りました。

MIT観ながらジャックダニエルズをお供え物にして、船漕いでは観てを繰り返し限界になって就寝。

でも昨日は帰りがけの不要飯を回避、家でのキャップラーメンも封印で来たぞっと。

朝から先日掘ったタケノコをなべちゃんがたけのこご飯や煮つけにしてあるのを食らおうと思っていたからです。

朝からおお飯食らおうと思います。

さてGWですが一体どうしようか？

去年は出遅れてどこ行くのも取れないし行ったところで混んでるし高いし、で結局どこへも行かずで終了。

初めて谷根千に散策という事で出かけたくらいかな。

今年は店もあるしどうしましょうか？

サラリーマンさんは半年以上前からGWの予約はしているんやろな？

帰省も多いか？

海外はこの時期は相当覚悟して行かないとなかなかだわ。

円安にインフレで以前の様にハイシーズンで高いにさらに裏ドラ・ドラ乗っちゃう感じだもんな。

ちょっと今はさすがに行けんわ。

小学校終わる頃に一度ワイハかオーストに連れて行きたいな～とは思っております。

休みに出来る日があったら東京散策にしようかと思います。

国会議事堂、皇居、靖國、九段あたりを朝から晩まで歩くのも面白いかもしれないですね。

歴史をめぐるのも面白い。

そうや、地図と歴史を書いてそれを持って見に行ってみよう。

調べるといろいろあるからな。

そうしよう。

明日あさってはまた出張で店はお休み、今日盛り上がりたいですね。







そんな本日のお席状況です。

今日からリヨンマチルダ再開です。

リヨンもう少しで満、マチルダスカ満、ニューポン予約2件でもう少しな感じ。

仕込みは昨日しているので今日はゆったり家で仕事してから。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真：先日キャモガワキャンプで作った家族の手作りグラスが届いたよ

写真：カジキマグロのキャツレツと桜海老のアーリオ・オーリオ

富士出張とタケノコ掘り
ぉざいまーーーーーーーーーっす、月曜の雨は気分が落ちますが夕方からは上がる予報でっせ。

恥ずかしながら富士の地より帰還いたしました。

滞在中は良く晴れて富士山が綺麗に見えていて、やはり何度行っても富士三島はええ所やなと思うた次第です。

同行していただける人に時間を取っていただき、アポまで入れていただき積み立てに行ったはいいものの、積み立て用の判子を押すヤーツーを忘れて意味無しという失態。

しかし新任の方と挨拶も出来たので良しとしたいと思います。

夜にお連れ頂いたうなぎ屋さん。

「うなぎや」とド直球な店名の古いお店。

明治からやっているそうな。

食べログ評価は低いお店でした。

しかし頂いてみれば今までで食べた鰻でも1，2位を争うくらい旨かった。

身は厚くなく脂が本当に綺麗。

上質の脂がのった白身の様。

タレも甘さ控えめで切れがあってご飯も固め。

焼きは焦げも少なく上手だな～～～。

炭焼きはやっぱり旨いわ。

富士市の外れになるのかな？

食べログも本当にあてにならんね。

Googleの方は評価が割と高くて、低い評価の人はほとんど味には言及してなくて、接客だったり遅いとかそんな事ばかり。

こういう店は穴場ですね。

なんせ値段が安い。

三島の人気店の三分の二か半額くらい。

ホントに穴場だな。

今度家族で大路地キャンプ場に行く時の昼に絶対来ようと思う。

だいたい食べログは評価順位もなんだかな？と思うわ。

料金高いプランにすると点が高くなったりな。

飲食店回りでコンサルやったりしている会社は食べログの点数上げる方法とかで金取ってるからね。

お抱えのインフルエンサーを送り込んでただ飯食わせていい書き込みさせて。

食べログ高評価のお店はあてにならんですよ。

単価や評価高いお店で失敗したという風には思いたくないのが心情で、そのループですね。

狙い目は食べログ低くてGoogleの低評価の口コミです。

味に言及してなければ当たる可能性が高いです。

ま～でも接客・雰囲気含めての店ではありますけど。

そして昨日は急遽のニューポン店休。

義母愛子からあめちゃん会いたさに筍で釣られ掘ってまいりました。

23本をあめなべと義父とで掘ってまいりました。

義父に11時に着くと連絡入れておいたら、9時頃から竹やぶに行って見張りして待っておりました。

一通り回って掘り起こす筍に印をつけておいてくれて。

義父は寡黙で不器用で優しい昭和を絵にかいて額に入れたような人です。

おかげであめちゃんも去年より上手く掘れてましたね。

大きいですが柔らかくて甘い筍なのです。

今日は近所や店に配るために一度車で店に行かなあきません。

筍のアヒージョやアーリオ・オーリオ、グラタンなどで出そうと思います。

さて今日もケツカッチン。

あっという間に4月も後半戦、本当に今まで生きてきた中で今年が一番時間の過ぎるのが早いです。

ワンオペはすべてが一人（スタッフにも助けられている）なのでいつもケツカッチン。

オープン当時に感じた「生きてる」って感じを久しぶりに体験しております。

前回と違うのは「している」と「させていただけてる」って感覚の違いですね。

ホントありがたい。

今日も営業楽しんで行きたいと思います。

予約は無しゴレンだけど。




さて雨の月曜始まりですね。

これから市場に行って何か買ってこようと思います。

鰆も良いし初鰹も良いかもね。

という事で本日のお席状況です。

リヨンマチルダマチポンテルミニジジーノすべてがお休みです。

やっているのはニューポンだけ。

予約の方は無しゴレン、皆様の清き一票をお待ちしております。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真：うなぎや＠富士市。特上わずか4400円也。

写真：毎年恒例のタケノコ堀り