「リヨンブルーアンテルナショナル」「Lyon Bleu International」はポンデュガール,ガールドリヨン,銀座テルミニ,マチルダ銀座,ジジーノを運営しています。

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ムッシュの趣味(仕事)の世界。
一緒に働く仲間を大募集します!

2015年で本店ポンデュガールを開いてちょうど10年が過ぎました。
2人から始めて今ではスタッフも増え、卒業生も増えました。
10年の節目を迎えて、これからは飲食企業として新たな一歩を踏み出そうとしています。
是非私たちと一緒に夢に向かって成長していきましょう!!

企業理念 ”真っすぐに つながる”

私たちは「人を思いやる」「人を喜ばせる」「人とつながる」ことに全力で取り組み、一人ひとりの幸せを実現します。
飲食業とは人と人をつなぎ、自らもつながり、その輪をどんどん大きくすることが大切です。思いやりを持って目の前の人を全力で喜ばせること。そうすればいつのまにか自分にも必ず幸せがかえってきます。それを信じて私たちは日々仕事に情熱を注いでいます。  

 

2015年度目標

本年度は、他業態で2軒の出店を予定しています。そのために既存店の強化を計ります。

代表取締役社長 安生 浩”
スタッフ達はどんな一日を過ごしているの?
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スタッフの「とある1日」

社内独立者の「とある1日」

独立代表者の「とある1日」


募集内容

 
1,  忙しいキッチンを回せる腕自慢のキッチンスタッフと料理長候補 ・・・・・ 23万~40万
2,  お店の顔、ホールスタッフとして、忙しいお店を回せるサービススタッフ ・・・・・ 23万~35万
3,  店舗運営のすべてを学べる店長候補 ・・・・・ 35万~ 
4,  全店をサポートするバランス感覚が必要なSV(スーパーバイザー)候補 ・・・・・ 35万~ 
5,  新規出店計画、新規立ち上げを中心に行う本部スタッフ ・・・・・ 30万~ 
6,  カレー業態ポールでのパート・アルバイト及びセントラルキッチンスタッフ ・・・・・ 1,000円~
7,  将来出店を企画中のため、和食経験者 ・・・・・ 30万~ 
全て経験、仕事量に応じて
※ 調理未経験、業界未経験でも 「やる気」 と 「笑顔」 と 「元気」 があれば大丈夫
 

 
休 日・休 暇 月 6日~8日 (店舗/職種により異なる) 年末年始、GW 3日、夏休み 3日
   
待 遇 女性のみ、おかみさん制度※有り 20日程度出勤 20万円/月
   ※おかみさん制度:出社または退社時間相談、休日確保。女性が勤め易い制度です。
昇給随時(仕事量、スキルに応じて)
賞与1回(決算賞与)
社会保険完備
労働保険
住宅手当(3万円迄)
交通費支給(1万円迄)
扶養手当(1万円)
家族手当(子供1人につき5千円)
食事手当
制服貸与
   
その他 社員旅行(年3回有り、国内)
海外研修(2年に1度・積み立て制:過去フランス3回、スペイン1回実施)
大入り制度有り
社内独立支援制度有り(やる気が大事!!)
・・・・・社内独立店:3店舗(テルミ二、ポール、ジジーノ)
・・・・・支援独立店:1店舗(博多)
   
クラブ活動 ゴルフ部 6名(名門 袖ヶ浦カンツリー保有)
登山部 5名(高尾山、金時山、大山など登頂)
釣り部 3名(休部中)
麻雀部 6名(社外1名)
スポーツ部 5名(バスケット中心)
飲み部 1名(社外1名)

 
今すぐ応募する スグは無理

 
オーナーからのお知らせ
LYON BLEU INTERNATINAL CO.,LTD. 代表 安生 浩 より

“最新の「お知らせ」を見る”

2024.08.22
DAY109

DAY109

DAY109

ぉざいまーーーーーーーーっす、雨なのか晴れなのか?フェラーリで行けるかのぅ。

先日とあるYoutubeに出演させていただきました。

人前にこの顔面を晒すのにはものすごく抵抗がありましたが、お世話になっている方の番組なのでお役に立ちたい一心で二つ返事で快諾させていただきました。

しかしどうしても一つだけお願いがあって、出来ればモザイク(昭和のエロビデオくらい)してほしい。

でも考えたらその処理するのも手間がかかるかな~?と思ったのでマスクで何とかお願いしました。

当日は炎天下で路上での撮影でした。

かなり陽が出ていたので頭の反射がどこまでかとても気になっておりました。

先日アップされた動画を観ましたが、そこまで光ってなくて一安心でしたが、見る人が見ればあ~あのハゲがしゃしゃり出てるわ、とわかってしまうだろうと思います。

昔調子こいていた頃は飲食雑誌に出まくって、クソ偉そうに飲食業界について話したり、講師で呼ばれて呑気にしゃべっていた頃もありました。

今思えばお恥ずかしい次第で穴があったら飛び込みたい気分です。

Youtubeなどまだまだの頃だったので今は出てこないのが救いです。

太りだして顔面の骨格が変わり、髪の毛も去って行ってからは一切雑誌には出ず、講師などもすべてお断り。

少なくなったけどたまに来る雑誌の取材はすべてスタッフに出てもらってますね。

道を歩く時も出来るだけ目を合わせずに。

たまにすれ違う時に目が合ってしまった若い女性などはプイっと横を向いてゴミでも見るような目で見やがります。

大概は銀座の飲み屋のホステス風味の女だけど。

汚い格好しているのもあるんでしょうけど、このツラと出っ張った腹がだらしないんでしょうね。

そんな時は心の中で思うのです。

確かに見てくれは良いのかもしれないけど、それは日本での話やぞ。

パリの街中歩けばお前なんぞは公開処刑ものだぞっ!!調子に乗るなっ!!

と、心の中で毒づいております。

もう本当に自分のツラが嫌でしょうがないっす。

先日のプチ整形で味をしめたのでまたどこかやってやろうかな?と思っているくらいです。

そんな金ないけど、、、。




さて8月は今日と明日の営業で終わりですわ。

両日とも知り合いの方の予約が入っているので楽しんで頑張りたいですね。

仕込みもほぼなく掃除も昨日すべてやってるのでゆったり出勤やな。

月末処理をやってからゆったり出ようと思います。

それでは本日のお席状況です。

リヨンはトリスカ満、マチルダまだまだ、ニューポン2件のみ。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:テイオーカレーにココナッツミルクで作ったカレーだよ
2024.08.20
DAY108

DAY108

DAY108

ぉざいまーーーーーーーーーっす、スッキリしない天気が続くようですわ。

来週は西やんに替わって遅い夏休みという事と用事があって営業は出来ません。

西の方の巨大スライダーがあるプールにあめちゃんを連れて行こうと思っております。

海外なんてのは夢の夢、近場で夏の思い出を作ってまいります。

あめちゃんは海よりもプールの方が好きです。

永遠と入っているのでこちらはヘトヘトになってしまいます。

昨年の昭和感満載のハトヤでは炎天下で7時間ぶっ続けでプールに入っておりました。

私はなべちゃんに途中から任せて部屋でルービー飲んでましたけど。

行く途中に三島によって用事を済ませ、富士で旨かった「うなぎや」に連れて行こうと思います。

西やんは今頃南方戦線の石垣島でゆったりしているだろうか??

台風があったけど大丈夫やろか??

ま~ゆったりのんびりしてもらえればと思うとります。


昨日は同業のご夫婦がお気遣いで来てくれました。

一組だけだったので少しゆったりお話しさせていただきました。

北千住の路地の路地でやってて大繁盛しているビストロの店主さんご夫婦です。

ホントにこの場所でこれだけ人が来るって相当なものだといつも感心します。

もし私となべちゃんでやっても全くうまくいく想像も出来ません。

ひとえにお二人の人柄に集まってきているんだなと思って家族で通わせて?いただいております。

しかし昨日も話には出たのですが結局最後どうするか?

倒れても終わるし、やっぱりそのためにももう一店舗出すか?とかですね。

私は時代の流れが良かった時期だったので、満席つづいたら近くに出してが出来たけどこれからの経済見るとな、ちょっとイイ感じはしないですわ。

酒が絡む商売においては、ですけどね。

やるならパッと増やして売り抜けとかはしやすくなったけど。

地道に小さくやってるお店は出口どうするかはこれから問題ですな。

多角に事業しておくのは良いと思うひとつ。

飲食以外で持っておく、は大切な事かもなとは思う。

かといって飲食どっぷりやってるほうからすればそれもまた難題だけど。

ま~なかなか繁盛しているうちは目がいかないけどね~。

何かあった時に直面して気付くんだよな~。

もういい加減出口見ながらの歳になってきているのでその辺には敏感になっておきたいな~と思った夜でした。






そんな昨日はま~早目に終了となって八丁堀への帰路。

まだ灯りがついていた吉野家に吸引されてしまいました。

並にあたま大盛りのお新香セットを3分で掻き込んで腹パン乗車。

運よく席に座れて珍しく玉置浩二のメドレーを聞いていたらあっという間に夢の国へ。

気付くとそこは北千住。

電車は誰もオランデーズソース。

ホームに並ぶ乗客の冷たい視線で飛び起きて無事に下車。

電動自転車にまたがり2分で家に到着。

昨日はナイトキャップのジャックも封印、即寝でぐっすりでした。


さて今日は父の月命日で墓参りしてからの出勤。

天気も持ちそうなので愛車のフェラーリ出動予定。

腹が減ったらなべちゃん特製のコロッケをあげてもらって飯食って行こうと思います。

そんな本日は全店舗営業です。

マチルダはダー山イッシーの若いコンビで営業なので夜だけ。

リヨンマチルダともに本日はまだお取り出来そうです。

ニューポンもお一組様のみなのでもう少し受け入れ可能姉妹です。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:昨日のジャーク

写真:東嶋屋にて黄色いカレー@入谷
2024.08.17
花金台風

花金台風

花金台風

花金台風

ぉざいまーーーーーーーーーっす、台風一過で晴天のクソ暑い一日になりそうです。

そろそろ帰省ラッシュで大渋滞かな?

明日はトトロの森にあめなべを連れて行って、自家農園の野菜をいただき、私は打ちっぱなしにスーパー銭湯を楽しもう。

そんな計画をおぼろげにしていましたが、よく考えたら帰省ラッシュどんぴしゃになってまう。

わざわざ大渋滞に自ら巻かれに行くこともないと思い直したところです。

さて昨日は台風という事でまたTVがわざわざ雨風強い場所に行って傘を差しながら煽ったおかげで店は閑古鳥襲来。

ニューポンの虎の子の予約一件もあっさりキャンセル。

店に行って仕込みはしていたものの、ふらっと近所の方が来るような店でもないので早々に帰宅と相成りました。

結局営業中はたいした風も雨もなく、なんとなく雨が降ってたただの花金。

マチルダやテルミニなんかはいつもよりは暇でしたがそれでもパラパラ来てくれた様です。

ありがたい。

今日はその分というか、昨日の分まで頑張らんとな。

幸い、というか珍しく予約3件も入っているので張り切らんと。

今日はそこまで知っているって感じではない方々なので、これを機会にまた来ていただけるような営業にしたいと思っております。


最近なんか年取ったな~~~と思う事あり。

なんとなく膝の上あたりの筋肉が落ちてきたように見える。

姿見で見るとシワが出来て肉が落ちたみたいに見える。

骨が縮むお年頃になってしまったのか??

そして昨日は仕込みの途中でセブンでちょい買い足しの物があってサンダル履きで出かけました。

途中にあった鎖がだらんとした柵??ほんの30センチくらいの物。

そこにつま先が引っ掛かって雨の中盛大に倒れてしまいました。

前に出した左足のつま先がその鎖に引っかかり前に倒れるような形。

引っかかった瞬間にスローモーションのようになって、このまま倒れるから手はこうついて力はこうしてなどと一瞬で頭によぎりその通りに転べはしたのですが、、、。

幸いなのか手首も逝ってなかったし怪我は無しで済んだのですが。

空間把握能力とでもいうのか、以前なら頭で考えた高さと体が同調していたはずなのに、とうとうずれが出て来たのかもな~~~。

こうして人間はどんどん老いていくのでしょうか??

まったくいいとこ無しの台風花金でした。




そんな本日のお席状況です。

リヨンもマチルダもトリ満いただいております。

来週はマチルダランチは西やん休暇の為お休みとなります。

ニューポンは今日はあと若干受け入れ可能英孝でしょうか?

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:最近は新たなワインも探しております

写真:しばらくはこのメニューで
2024.08.16
DAY107

DAY107

DAY107

DAY107

ぉざいまーーーーーーーーっす、予報通り来ちゃったよ。

今日は予約がセルキャン連発でほぼ閑古鳥襲来となりました~。

ちょうど6時頃に一番関東に接近という事で営業にモロ被りっす。

一応マチルダランチはやるようですが、夜は様子見ですね~。

私も仕込みには行きましてその後は様子見ながらですね。

天気ばっかりはしょうがない。

さて昨日は予定通り終戦の日だったので靖国参拝から。

ちょうど昼前に到着。

昨日はさすがに大混雑でしたね。

初めて当日に行ったのですが、12時になると音も止み一斉にみんなが止まり黙祷。

異様??荘厳??とは言わないか。

でも独特の雰囲気で時間が流れまして、貴重な経験となりました。

参拝の列に並ぶも行列が長すぎて断念。

鳥居の横から気持ちだけ参拝させていただき店へ。

平和に生きて好きな仕事をさせてもらって、愛する家族がいて。

ありがたいな~と思いながら昨日はやってました。



昨日は予約一件でしたが、パラパラと来ていただけてこ忙でやれました。

遅い時間に落語後のO田さんご夫妻来店。

飲食経営で3人ほど感心するする人がいるのですがその一人。

35年位やってるけど7店舗でどれも良い店ばっかり。

焼き鳥焼肉ラーメン、店を作り込んでメニューも作り込んでどれ食べても完成度が高いお店ばかり。

小さくて強い店で、決してメディアとかに出てウェ~~~~イもやらない実直な経営で長くやってる。

細くても長くというのはこういうことだな~といつも感心してます。

仕事人間て訳でもなく、ゴルフに射撃にハーレーなどなど多趣味で仲間も多くてって人ですね。

奥さんと来てくれるって嬉しいですね。

初めて会いましたけど納得でした。

ずっと笑顔で器の大きさを感じましたわ。

O田さんが自由にやってるのを楽しそうに見て掌で転がしてる感じ。

品性感じる奥様でいいな~~~~と。

旦那を尻に敷いて私が回してます、みたいな女は??だわ。

ある程度自由に野放しして狩りしてこさせるようにしている様な奥さんが結局男は一番伸びるかもな。

ま~最後は西やんヘルプ来てやるくらいまでパラパラこ忙で終われてよかったです。




さて本日は台風予報。

一体どうなる事やら。

リヨンマチルダ開けておりますが予約はまばら。

お近くの人はぜし!!

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:さざれ石の意味がようやく分かりました
2024.08.15
DAY106

DAY106

DAY106

DAY106

ぉざいまーーーーーーーーーーっす、台風心配やな~~~。

15日という事で終戦記念の日か。

79年経つらしいが。

毎度思いますがこの国の未来の為に若い命を捧げてくれた人たちのお陰で今があるんですけどね。

今の日本を見たらいったいどう思うんでしょうかね??

金ばかり、親中の政治家どものお陰でズタズタですね。

売国奴の岸田が出ない、一兵卒で支えるとか言ってるけどお願いだから議員も辞めてくれ。

安倍さんから変わって一瞬でめちゃくちゃにしてしまいましたからね。

次の候補者も一体だれか知らんけど河野や茂木なんかになったらもっともっと終わりが早くなってしまいますわ。

ここは高市早苗で日本を洗濯していただきたいと切にお願いしたいです!!

なので今日は店に行く前に靖国の英霊に手を合わせに行ってから出勤したいと思います。


さて台風がやって来るそうで。

今日の夜から明日一日中東京は雨風強そうです。

一応明日は予約がありまして店も開ける事にはなっております。

ま~キャンセルだったらしょうがないんですけどね。

昔の会社の同僚グループなので気兼ねなく言ってもらえればと思うとります。

キャンセルになったとしても掃除でもして近所の人がちょっと飲みたいわ、とか飯作るのめんどいなんて時は利用してもらえればと考えております。

8月はなんやかんやで営業日数が少ないのでなるべく開けてないとな~と。

1月からひとりでやっていますけど、だいたい午後の14時くらいまでには店に行ってます。

そうすると買い物や通勤時間を考えると13時には家を出る生活。

起きるのが早いのでま~やりたいことは早いうちに出来ますね。

ケツが決まるのでダラダラしなくなるので以前あった鬱に近い状態にはならんのが良い。

毎日毎日があっという間に過ぎ去ってしまい、今年も気づけばもう8月も半ば。

9月に入ればもう残りの4か月で仕舞いやで。

何より良いのは限られている休日の時間がとても楽しみになるのと有意義になる事。

あめちゃんとスーパー銭湯に行くだけでも以前とは全く違うし、一泊のキャンプでも全然違います。

「一度捨ててみる」

よく本やら何かで聞いたことがありますが、こういうことなのかな?と思い当たる事も出て来ますね。

結構不要なものを持ってたり抱えてたりするものですわ。

何でも最小限でやってると気楽で研ぎ澄まされて大事に出来て良いものです。

もっともっと削ぎ落として残りの時間を使おうかなと思うところであります。




さてそんな本日のお席状況です。

リヨンマチルダスカ満です。

明日も台風情報のせいかポロリ空いております。

ニューポンはまだまだ大丈夫です。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:本日のジャークチキン

写真:新メニュー「地中海風オムレツ」、オムレツっぽくないオムレツです

写真:エスカルゴ、ガーリックパン粉を使います
2024.08.14
DAY105

DAY105

DAY105

DAY105

DAY105

ぉざいまーーーーーーーーーっす、だんだん暑さが以前より弱まったな~盆過ぎりゃ秋だな。

淳「さー乾杯の前に、、、ねっ?」

淳「例のアレを、、、ねっ?」

淳「ほら~~~あれあれっ!!」

俺「???」「あっあっそーですね、では、由子さんをお嫁さんに下さい」

淳「あっハイよろしくお願いします」(食い気味)

こんな感じで挨拶をしてやっと乾杯、だったな。

自分としては会食で和やかになったあたりでこちらから切り出すものと思っていましたが、まさか冒頭に催促されるとは思わなかったな~~~。

淳子(義母愛子)らしいけど、その間正夫(義父)は一言も発せず。

最近やたら甲羅(カニ料理や)の確カニ~というCMを見てこの場面を思い出しますわ。

私がなべちゃんのご両親に挨拶に行った時にセッティングされたのがこの甲羅本店だったからです。

お互いにフラフラしていた次男次女同士だったので安心したんかね?

初孫への期待もあったのかもな~。

ま~でも喜んでもらえる結婚で、あめちゃんという初孫もプレゼント出来ましたしね。

甲羅本店のCMを見るたびそんな事を思い出しますな~。

確カニ~~~!!


さて今日も3連荘でなべちゃん着付けの仕事で浅草まで送りに。

あめちゃんと3人で。

今日はあめちゃんが狙っていたいちごあめを送った後に浅ぶらして。

イチゴ3つを串刺しして水あめ絡めて500円、ええ商売やで。

しっかし朝の9時半の浅草ももう既に人だらけ。

98%は外国人ですね。

アジアも多いけど欧米も3割くらいいますね。

フランスからが多いみたいです。

これからは円高になりますからね、今のうちに楽しんでくださいなって感じ。


あめちゃんは家で宿題と自由研究で今日は過ごします。

今日は私からもあめちゃんに夏休みの宿題を出してみました。

この夏休み中に「漫画以外で何か自分が良かったな~と思える映画を観る」というもの。

今は家でたくさん映画観られるから良いな~と思います。

映画館が良いんだけど、数観るならNETFLIXやU-NEXTが便利。

小さい時に見るものも思春期で観るものもその時によって心に残るからね。

なんか見つかると良いなと思います。




さて父ちゃんは今日もお店。

トマトソースやらかぼちゃやらいろいろ今日は仕込みがありますので早出勤。

あめちゃんはバァバとの夏休みです。

今日から予約も入っていて張り切っております。

そんな本日のお席状況です。

リヨンマチルダともにスカ満、ニューポン1件のみ。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:パパイヤと生ハム・とうもろこしフリット・アラビヤータ

写真:いちごあめとあめちゃん
2024.08.12
連休最終日

連休最終日

連休最終日

連休最終日

ぉざいまーーーーーーーーーーっす、お盆休み真っ最中やな。

みんなどこかに行ってるんだろうか??

西の方は注意して行ってほしいですな。

さてオリンピックも終わりましたね。

西やんと7月にパリに行った時にはオリンピック関連施設はあまり見かけなかった(単に私がホテルから出てないだけ)けど、9月に行った時はもう結構いろいろ目に見えて準備進んでましたね。

コンコルド広場とか「何やるんやろ??」なんて思って見ていたわ。

終わってみれば結構金メダルが多かったんですね。

日本駄目だとか終わる国やなどと言われているけど、スポーツに関しては毎年レベルが上がってきているんじゃないかな~?と思ってます。

若いうちからいろんな分野で世界に行けたり、情報が早くなった事が影響しているのかな?と個人的に思っています。

今までは日本人のド根性論だったり、大和魂などと非科学的な精神論でやって来たのが、結局科学的に効率よくやった方が結果は出るって事なんでしょうか?

次回はロスで4年後、28年。

世界と日本はどうなっているのか?そっちの方が気になって眠れないですわ。

平和であってほしいなと思います。



今日は連休最終日で店も休みになっています。

昨日も日曜で休んでおりました。

休みたくて休んでいる訳でもなく決まってるから休んでいるだけ、って感じではあります。

で、今日はなべちゃんは着付けで浅草。

これからあめちゃんと一緒に送って行こうと思います。

その後は午前に事務仕事終わらせて、あめちゃんと一緒にやる事も無いのでゴルフ練習に行く予定。

あめちゃんの気が変わらなければ、、、ですが。

そして夜は楽しみな用事があって目黒まで。

なかなか四谷より西にはいかないですが酔っぱらわずに帰還できればと思っております。

そんな訳で今日はお店はマチポンがやっているのみ。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:確かに、、、。
2024.08.10
DAY104

DAY104

DAY104

ぉざいまーーーーーーーーーっす、今日から盆休みか??

昨日は暇でひとり店にいる時に急に「あの音」がなってびっくり!!

久しぶりに聞いたけどなんか嫌な音ですわ。

一気に震災当時に戻るもんな。

音も匂いも一気に記憶を呼び起こすくらい強烈にインプットされてるんやな。

宮崎もあったし、お客さんの旦那さんの事もあったしでいよいよ南海トラフか??とビビりました。

しかし店は全く揺れず、むしろ自分から揺れに行きそうになりました。

完全に肩透かし。

家に電話してもたいして揺れてないという事だったので「誤報」かと思ってました。

F男さんのメールだとタワマンは結構揺れたとの事。

揺れるように出来ているんやろうけど。

やっぱり誤報じゃなかったんだ。

震災の時もそうだったけどこのビルは古いくせに結構頑丈なのかも。

しかし宮崎あって今回神奈川西部、ちょうど南海トラフの西と東。

次は真ん中かのぅ??

四国関西中部の人は気を付けて備えましょう!!



さてオリンピックもそろそろ終わりに近づいてきましたね。

あの開会式から早いもんですわ。

朝起きてあめちゃんと一緒にニュースを観てたら昨日のレスリング女子57キロも金メダル。

「母ちゃんレスリングならこの階級だな」

あ「ママは60キロ超えてるよ」

「マジか!!じゃ反則負けだね」といって笑っていたらブチ切れてました。

結婚式では52キロと言っていたけど、、、。

そういえば結婚披露宴をやった日仏学院の「ラ・ブラスリー」は閉店してしまって残念に思ってました。

10周年に行っておけばと思って後悔していたのですが、なんと新たなフレンチが入ったようです。

しかもベルナール・ロワゾーが入ったみたいですね。

フレンチの重鎮の店が出来るんや~。

調べたら最初だからかコース料金がめちゃ安いで。

これは行かんとあかんな。

普通に考えたら2万位はしてもおかしくないけどな。

お手軽バージョンなのかね?

行った人に聞いたら安くて美味しいって言っていたので楽しみです。

来月どこかでまずは斥候としていって来たいと思います。




さて今日から世間は連休か~ええのう。

飲食人はひとが遊んでいる時に働いてなんぼ、ですからね。

とはいえ人はいるのだろうか??

くじけず頑張りたいと思います。

そんな本日のお席状況です。

リヨンマチルダはトリ満いただきました。

ニューポンは安定の無しゴレン。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:自家製ベーコンのアマトリチャーナ

写真:今日もジャークチキン推し
2024.08.09
DAY103

DAY103

DAY103

ぉざいまーーーーーーーーーっす、良く寝たわ~。

気付いたら7時過ぎてた。

昨日は帰ってからノンアルだったから睡眠が深かったな。

やはりアルコールは睡眠の敵=体に悪い、なのかなと思う。

その代わりと言っちゃ~なんだけど、昨日は電車だった関係もあって帰りのすきや前で吸い込みにあってしまった。

かろうじてミニテイクアウトで済ませたけど。

寝る前の深夜飯も体には悪いだろうなと思う。

最近寝る前のジャックに触手が伸びない、飲んでも旨く感じなくなってしまった。

どこか悪いんやろか?


昨日は地震がありましたね。

南海トラフ地震が起こるんじゃないか?とか言われてますけど。

昨日来たお客さんに旦那さんから意味不明なメールが来てちょっと話題になりました。

「1000円札30枚用意してくれ」との内容。

聞いてみたらその旦那さんは統計的に地震をほとんど当てていて、今回の地震で南海トラフが間もなく来ると言っているそうです。

今日かもしれないし明日かもしれないし1か月後かもしれない。

けど、近いうちに来ると言っているそうです。

そもそも南海トラフって何??

東海地方で起こる大地震?な感じですけど。

実際は九州から東海迄の500キロの断層の様です。

関東でも震度6くらいはあるかもという事ですね。

新耐震であれば建物は何とか大丈夫そうですけど津波だよな。

30M以上の津波だそうです。

沿岸だと内陸のどのあたりの奥までくるのか知っておきたいですわ。

関係のあるところだとまずはこの足立区。

海からは15キロくらいあるんでまず津波は大丈夫かな?

銀座、こちらは結構被害出るかもな~。

そんときゃ店どころじゃね~けど。

愛着のある静岡は?

う~~~~~んなんとも微妙やな。

なんかしなきゃといってもやる事は保険マシマシすることくらいやで。

実際はそんな事もな~。

ま~来ても軽微で済むことを願うしか無さそうやわ。

知っている人の情報だけに昨日はちょっとリアルさがあって考えましたね。

とりあえずみんな体が無事であればま~良いんですけど。





さて今日も元気に営業や。

世間は連休に入るのかな?

私も回りも店は元気にオープンです。

今月は最終週は用事も重なり多分1週間お休みになってしまいますね。

なので今日から23日までは頑張って楽しい営業をしたいと思います。

そんな本日のお席状況です。

リヨンマチルダはスカ満、ニューポンは無しゴレンです。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:新作:ズッキーニのフライ、アンチョビが良い感じ
2024.08.08
再開します

再開します

再開します

再開します
ぉざいまーーーーーーーーーっす、だんだん気温は下がるのかな??

今日の朝もピークよりは気温が下がった感じがします。

立秋?も過ぎたのでだんだん少しづつ冬に向かっていくんですな。

男性でいえばアラフォーの時くらいな感じ?

結構生きてきた感じもあるし、まだ先も長いな~と感じるのと同じかも。

私でいえば通常なら秋真っ盛りくらいだけど、自分的にはもう秋分の日辺りか師走な感じだろうと思ってはいる。

ま~ま~40くらいの季節だとすれば、これから秋に向かってどんどん充実してきますね。

実際秋は食欲、食材満載だし、何するにもやり易いしね。

似てるっちゃ~似てる??

さて恥ずかしながら房総は小湊の地より帰還いたしました。

あめちゃんの夏休みの思い出と母ちゃんも温泉に入れたかったのでお休みをいただきました。

東京からゆっくり2時間くらいの場所だけどのんびりしてて良い所だな~と思います。

目の前が漁港で、行く前は隙を見つけて釣り糸を垂らそうかなと思っておりましたが、結局は一回もやらず。

やはり釣りはのんびり何も考えない時じゃないとやっても面白くなさそうです。

真ん中の日はあめちゃんの海水浴で守谷海岸へ。

透明度の高い遠浅の海でしかも空いているのでお勧めです。

一度も休まず5時間以上海で遊んでいたのであめちゃんの顔も体も真っ赤か。

夏休みって感じでやっぱり子供は外で遊んでるのが良いですね。

まだまだ夏休みは半分もありますからどんどん外で遊んだらええなと思います。



さて今日は早くから店に行って仕込みです。

掃除とセッティングは旅行前にやってあるので今日はひたすら仕込みます。

ありがたい事に一組様予約がありますのでそれまでに。

そして本日のお席状況です。

リヨンマチルダ一応トリ満の様です。

ニューポンはまだお取り出来ます。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:夏のおもひで1

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