「リヨンブルーアンテルナショナル」「Lyon Bleu International」はポンデュガール,ガールドリヨン,銀座テルミニ,マチルダ銀座,ジジーノを運営しています。

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ムッシュの趣味(仕事)の世界。
一緒に働く仲間を大募集します!

2015年で本店ポンデュガールを開いてちょうど10年が過ぎました。
2人から始めて今ではスタッフも増え、卒業生も増えました。
10年の節目を迎えて、これからは飲食企業として新たな一歩を踏み出そうとしています。
是非私たちと一緒に夢に向かって成長していきましょう!!

企業理念 ”真っすぐに つながる”

私たちは「人を思いやる」「人を喜ばせる」「人とつながる」ことに全力で取り組み、一人ひとりの幸せを実現します。
飲食業とは人と人をつなぎ、自らもつながり、その輪をどんどん大きくすることが大切です。思いやりを持って目の前の人を全力で喜ばせること。そうすればいつのまにか自分にも必ず幸せがかえってきます。それを信じて私たちは日々仕事に情熱を注いでいます。  

 

2015年度目標

本年度は、他業態で2軒の出店を予定しています。そのために既存店の強化を計ります。

代表取締役社長 安生 浩”
スタッフ達はどんな一日を過ごしているの?
スタッフ
スタッフ達のとある1日 クリック!

スタッフの「とある1日」

社内独立者の「とある1日」

独立代表者の「とある1日」


募集内容

 
1,  忙しいキッチンを回せる腕自慢のキッチンスタッフと料理長候補 ・・・・・ 23万~40万
2,  お店の顔、ホールスタッフとして、忙しいお店を回せるサービススタッフ ・・・・・ 23万~35万
3,  店舗運営のすべてを学べる店長候補 ・・・・・ 35万~ 
4,  全店をサポートするバランス感覚が必要なSV(スーパーバイザー)候補 ・・・・・ 35万~ 
5,  新規出店計画、新規立ち上げを中心に行う本部スタッフ ・・・・・ 30万~ 
6,  カレー業態ポールでのパート・アルバイト及びセントラルキッチンスタッフ ・・・・・ 1,000円~
7,  将来出店を企画中のため、和食経験者 ・・・・・ 30万~ 
全て経験、仕事量に応じて
※ 調理未経験、業界未経験でも 「やる気」 と 「笑顔」 と 「元気」 があれば大丈夫
 

 
休 日・休 暇 月 6日~8日 (店舗/職種により異なる) 年末年始、GW 3日、夏休み 3日
   
待 遇 女性のみ、おかみさん制度※有り 20日程度出勤 20万円/月
   ※おかみさん制度:出社または退社時間相談、休日確保。女性が勤め易い制度です。
昇給随時(仕事量、スキルに応じて)
賞与1回(決算賞与)
社会保険完備
労働保険
住宅手当(3万円迄)
交通費支給(1万円迄)
扶養手当(1万円)
家族手当(子供1人につき5千円)
食事手当
制服貸与
   
その他 社員旅行(年3回有り、国内)
海外研修(2年に1度・積み立て制:過去フランス3回、スペイン1回実施)
大入り制度有り
社内独立支援制度有り(やる気が大事!!)
・・・・・社内独立店:3店舗(テルミ二、ポール、ジジーノ)
・・・・・支援独立店:1店舗(博多)
   
クラブ活動 ゴルフ部 6名(名門 袖ヶ浦カンツリー保有)
登山部 5名(高尾山、金時山、大山など登頂)
釣り部 3名(休部中)
麻雀部 6名(社外1名)
スポーツ部 5名(バスケット中心)
飲み部 1名(社外1名)

 
今すぐ応募する スグは無理

 
オーナーからのお知らせ
LYON BLEU INTERNATINAL CO.,LTD. 代表 安生 浩 より

“最新の「お知らせ」を見る”

2024.08.03
DAY102

DAY102

DAY102

DAY102

ぉざいまーーーーーーーーーーっす、今日は暑くなるんやろか?

居室のクーラーが13年目にしてぶっ壊れて暑い夜を過ごしております。

幸いもう一つのクーラーがあるので何とか扇風機も入れて凌いでおります。

まったく真夏のど真ん中に壊れんなや。

また痛い出費が重なりますわ。

痛いといえば米国株も駄々下がりでこちらも痛い。

たいしてやってはいませんが減って行くのが目に見えるってのは辛いもんです。

私の場合は良い時期に始めたので含み益(もともと無かったもの)が減っているだけで別に損している訳ではないのですが、、、。

一度手に入れたものは手放すことが出来なくなっていくものなんですね。

人間の欲ってのは際限がないものですわ。

無くして初めてありがたみに気付くという事も多いですね。

親もそうですし友人もそうでしょう。

いなくなってから気付くものなのでしょうか??

間もなく父が亡くなった歳に近づいてきます。

うちの家系は男系が弱く、ま~その分女は長生きなのですが、私も父くらいかな??と思うし、私の飲みの量から考えるとさらに早いのかな??とも思います。

あと数年。

そう思うと思い当たるフシもあって極端に睡眠時間が少なくなっている気がします。

残り時間の少なさを身体が察知して覚醒時間を多くしているのでは?と思っております。

そう思い始めてからかありがたみに関しては本当に最近はよく考えるようにしています。

関わりのある人一人一人と話していて、目の前にいる人に対するありがたみを考えるようになりましたね。

妻もそうだし税理士さんもそうだし、みんな。

ちゃんと考えるとやっぱりちゃんとありがたい事あったな、って思い当たるんですね。

みんなはそう感じているのが普通なのかもしれないけど自分は希薄だった気がします。

これも残り時間が少なくなっているサインかもな?と思っています。

いずれにしろ今ニューポンを紆余曲折ありやっているけれど、これも何かのサインなのかもな~?と思ってます。

最後の仕事場としてやる事になっているのかもしれませんね。

せっかく一人自由に好きなことが出来るので大事にやっていこうとちょっと思うことがありましたわ。



さてそんな土曜日ニューポンやります。

昨日掃除に行けなかったので今日は早くにでっ発予定。

さっさと仕込み終わらせて暑くて寝れなかった分仮眠しようと思います。

店のクーラーガンガンにかけて鼾かいて寝たろうと思っております。

明後日から少しいなくなりますので今日楽しんで営業したいと思います。

そしてお席状況になりますが、リヨンマチルダともにトリ満です。

ニューポンは一組様のご予約有り。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:このアルバムもワインも良かったです
2024.08.02
DAY101

DAY101

DAY101

DAY101

ぉざいまーーーーーーーーーっす、今日は涼しいのか?

朝からおっかーが作ったハンバーグ2個食いして腹パンや。

昨日の深夜は何か食べたかのぅ??

あっそうだジャポネで買ったポークカレーをかたずけの間に掻っ込んだんだったわ。

だから帰りにまたふらり~マンのように行かなくてもいい店に寄らなかったんやわ。

そして昨日は帰ってからもアルコール無し。

休肝日になりました。

とはいえ営業中にビール一本飲んだわ。

ま~ビールは酒じゃないけどな。

という事でぐっすり寝れた気がする。

やっぱり酒は睡眠の邪魔はしてるのがよくわかるわ。

さて今日はかあちゃん連れて法務局へ。

たいして無い遺産相続の遺言の作成へ税理士さんと。

本当に何でもやってくれる税理士さんです、安生家の裏の裏のそのまた裏までを知っております。

しかし遺産相続は貧乏人ほど揉めるというからね。

親の兄妹がま~ほんそれで何もしてないくせにがめつい野郎どもで今では縁切りしております。

私も3兄弟いてそんなに仲が良くはないし金も無いので二の舞にならないように。

前もってちゃんとしておこうと一緒に住んでいる母ちゃんには申し訳ないけど出来たらやっとこ、といってやっと今日になりました。

自分の遺言書を書いてくれと言われるのもそんなには気分良くないだろうな~とは思いますが、残されたもので揉めるのも嫌だし。

嫌われ役を買って出た次第です。

そして夜は夜で用事が出来てしまいまして、花金の書き入れ時(予約ないので書き入れるものが無し)ではありますがニューポンお休みになります。



昨日は予告通り満席に近き状態で完全ワンオペ。

しかし知っている方ばかりの利用。

お世話になっている会社の方々も来てくれて楽しい営業となりました。

昨日は珍しくジャークチキンが出まして「美味しくなってる」といってもらえて良かったです。

つまみ食いしたのですが、これ自分がお客さんだったら絶対に頼むかもしれないな~と思います。

独特のスパイスでレモンの酸とブラバスソースの辛味が爽やか。

夏にはちょうどいいですね。

チキン好きにも良いと思います。

しかしワインでこれって感じではないような気もしますがそこはそこ。

この時だけビール飲むのもありやしね。

という事で昼には店に行って掃除と明日の準備だけは済ませようかなと思っております。

ケツカッチンなんでこの辺で。





そんな本日のお席状況です。

リヨンはトリ満ですがマチルダはスカスカ満くらいです。

ニューポンお休みという事でよろしくお願いいたします。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:昨日のお料理、アスパラはK持ちさんに北海道から送っていただいた物
2024.08.01
記念すべきDAY100

記念すべきDAY100

記念すべきDAY100

記念すべきDAY100

ぉざいまーーーーーーーっす、今日も雷雨があるのかのぅ??

昨日はフェラーリで出動。

遅くなってしまい人形町辺りには13時過ぎ。

都寿司もそろそろ空きが出るかな?と行ってみたよ。

ところがすっとこどっこい大行列じゃないっすか!!

炎天下に十数人の行列、こりゃ~並んでられんわ。

仕切り直しという事で。

昨日は5日閉店と書いてしまいましたが、10日の様です。

しかし100年以上の歴史ある名店がこんな事で閉店となってしまうのは残念としか言いようがありませんね。

TVに出たり有名になって天狗になっていた、なんてことも言われているけどどうなんでしょうね?

今の時代なんでも世間に知れ渡ってしまうのはいい面もあり悪い面もあり、というとこやな。

ま~いずれにしても閉店までには一度行って名物「煮物丼」を食しておきたいですね。

で、そんなこんなで腹が余計に減って来まして自転車にまたがりしばし熟考。

兜町にあるサイコロステーキで有名なあそこにしよう!!

汗だくで行ったけど店内空調があまり効いておらず残念。

入店してもいらっしゃいもなく、しばらく入り口で突っ立って待ってました。

従業員は多すぎるくらいいるんだけど機能してない!!

もうやめよ、と思ったら1名さんどうぞと言われ着席。

水曜ランチのサイコロステーキとカニコロセット1050が1000になっているみたい。

運ばれてきたスープは即席のわかめスープ、小さなサラダ、といってもレタスにキャベツが数本に業務用フレンチドレッシング。

一口食べたけどサラダが常温。

常温のサラダは食わんぞ。

焼いてるとは思えない時間でメインが即到着。

肉は柔らかいが細かすぎですね。

親指の爪くらいしかないわ。

セットのカニコロも業務用の揚げ置き。

付け合わせで一番嫌いなもやし山盛り。

どんどん入って来るけどいらっしゃいはなしで全員入り口で立ち往生。

駄目だこりゃ、と思い半分残してお会計。

忙しい証券マンの昼のパワー食?で有名だけどま~出てくるのだけは早いのみでしたね、再訪はまず無しやな。

こんな事ならおが和で焼き鳥重食えばよかった、と一食を無駄にした後悔で泣きましたわ。

店についてももやもやしててふて寝したわ。

それでも店が始まって昔の常連さんがマチポンで聞いて来てくれて嬉しかったり、静岡帰りのF男さんがふらりと来てくれたりで7月最後に良い営業になりました。

今日は4名様に8名様の来店予定。

かたずけも途中で帰って来たので今日も早くから行って仕込んで万全の準備で。

月初から良いスタート切れそうです。

しかし今月は稼働日がかなり少なし。

やれる日に精一杯楽しもうと思います。





さて8月1日パイの日ですね。

という事で美味しいけどオーダーされない「ピサラディエール」、ニューポンではパイ生地使っております。

マスカルポーネチーズをたっぷり塗って、飴色玉ねぎとオリーブとアンチョビを乗せて焼き上げます。

パイの甘さ、チーズのクリーミーさ、アンチョビのしょっぱさが良いんだけどね。

しかもたったの900円っ!!

安生一人でやってるなら金ふんだくられるんじゃないかと思う方もいるかもしれないけど、結構頑張って作ってなるべく安くしてるんだぞっと、笑。

是非頼んでね!!

という事で本日のあ席状況です。

リヨンマチルダともにスカトリ満、ニューポン満席でございます。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:鰺ブースターで鯵釣りまくるぞ

写真:かぼちゃのビネガーマリネとプロヴァンス風のラタトィユ
2024.07.31
夏の天ぷら

夏の天ぷら

夏の天ぷら

ぉざいまーーーーーーーーーっす、今日は曇りで少し過ごしやすいかも、フェラーリ決定だな。

昨日は朝から母ちゃんの医者への送迎から始まり、上尾まで行ってとあるYoutubeに出演、帰ってすぐに待ち合わせの天朝さんとずっと動きのある一日でした。

なので店は休んでしまいましたが充実した一日となりました。

実に久しぶりの天朝さんでしたが、やっぱりいつ食べても美味しいわ~。

夏には天ぷら、ですね。

どれも美味しかったけど、アナゴとキスは天ぷらでは一番好きかも。

あ~メゴチってのが一番好きだったわ。

昔よく天朝さんで食べた記憶があるけど最近出ないな??

獲れないのかな?

最後天丼にしたんだけど、天つゆが昔より色が濃くなってたけど変えたのかな?

私は関東人なので濃いめ好きなので大歓迎でしたわ。

あ~稚鮎も旨かったわ、時期だもんな。

まただれか行ける人がいたら行きたいですね。

なかなかカウンター天ぷら一人は私でもまだハードル高めやな。

そういえばインスタで繋がっている方で大量の魚をアップしている人がいたので、思わず釣ったんですか?とコメントしてしまいました。

そしたらば地引網で一網打尽にした、との事でした。

どうやら富津岬の方ではキスが大漁らしいです。

そうなんですね、今キスがシーズンインザサンになってるようです。

館山のソウダを逃したので今度は富津のキスで倍返ししに行こうかと画策中です。

天朝さんにキス釣ったら持ってきますと宣言したので実行したいと思います。

一番は芝刈りで君津辺りに行ってその帰りの富津のマヅメにキス大漁ってのが理想やな。

キスシーズンが終了前に行ってくるぞっと。

場所も教えてもらっちゃったしな~ウキウキや。

さてそんな計画を考えているだけでワクワクしているのですが、はや七月も終わりやで。

気分的には夏の半分は終了って感じ。

実際は十月までは暑い日もあるからまだまだなんだけど。

八月はあめちゃんの休みって事もありお休み多めですねん。

月初には小湊に母ちゃんも連れて温泉、後半はあめちゃん大好きな超大型スライダー付きプールにキャンプ一発入れてます。

それ以外にも用事が急遽入るかもしれないので稼働日少なめですがやる日は頑張ろっと。

多分一瞬で八月も過ぎ去ってしまうんだろうな~~~。

一日一日を大事にしていこうと思います。





さて週なか日の水曜日です。

あめちゃんは算数の勉強でがっこへ。

なべちゃんは着付けで浅草という事で出払っておりますわ。

私も今日は明日の予約の仕込みを色々とやりたいので早目でっ発予定。

まだ腹減ってはいないので食べませんが昼には空いてくるでしょう。

日本橋に11時頃で腹減ってるようなら今日は日本橋都寿司に行こうかと思ったり思わなかったり。

五代目が起こした事件で歴史あるお店は閉めるそうですね。

残念ではあります。

最後に歴史を感じに行こうかと思っているところです。

八月五日で閉店かな??

そんな本日のお席状況です。

夏のせいかマチルダはまだお取り出来そう。

夏にイタリアン、良いんですけどね。

リヨンスカ満、ニューポンすっからかんです。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:キスに稚鮎@天朝さん
2024.07.28
DAY99

DAY99
ぉざいまーーーーーーーーす、今日も暑いね~。

昨日は銀座の盆ダンス最終日、出来て良かったね~~~。

花火も出来たみたいだしやっと夏始まりって感じでしょうか??

M島夫妻にあめなべが来てゆったり盆ダンス営業かな?と思ってましたが昨日は知っている方々が来てくれて賑やかな営業?っていうか飲み会みたいでした。

子供たちも来て賑やかで楽しかったですわ。

静岡帰りのF男さんも来てくれて一緒にお話ししたり、安生家の裏まですべてを知っているM谷さんもご紹介できたりとても有意義でした。

うっかり遅くまで楽しんでしまいました。

あめちゃんは眠くて限界だったのでシータクで一緒に帰りましたわ。

今日は店は定休日にしております。

なべちゃんが着付けの仕事できゃん田まで送ってまいります。

帰りは拾ってまた百観音温泉に行く予定。

ここの温泉で生き返ってこようと思います。

夜は家族でまた寛さんか食道園か、だな。

本当に焼肉は定期的に食いたくなるな~。

キンキンの生ビールで一週間の疲れを取りたいと思います。

そしてなんとこの私が人気Youtuberの番組に出演することになりました。

ずっと観続けて来た不動産チャンネルです。

ご縁があってお世話になって来ただけに嬉しいですね。

が、しかし問題も。

写真も撮られるだけでも嫌なのにこの顔面が動画で話さなきゃいけないなんてのはどうしてもできませんねん。

なのでここはモザイク入り、しかも強めのモザイク(昭和のエロビデオくらい)での登場をお願いしております。

いろいろ動き出したので来週はちょっと小忙な週となりそうです。

でも楽しいわ~~~。

さてそろそろうちのレンポーを神田まで送ってまいりますのでこの辺で。

今日はマチポンがやってます。

ジャンジャン鳴らしてあげてくださいませ。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:昨日は本当に意識が飛びそうになりました、サウナスーツやめよ
2024.07.27
DAY98

DAY98

DAY98

ぉざいまーーーーーーーーっす、今日も暑そう。

いよいよオリンピック始まりましたね。

去年ちょうどパリ行った時に準備していたので、実際出来上がるとこんな感じなんやな~。

どこかやっぱりお洒落な感じするな~。

しかしなんでガガにミニオンにアリアナグランデなのかね?

ソフィーマルソーとか出さんかいっ!!って感じだわ。

でも最後にセリーヌ・ディオンの愛の賛歌は最高に感動したわ~。

外から見るフランスはやっぱり良いなと思う。

さて昨日は盆踊りでおこぼれ頂き作戦でしたが、全く誰も来なかった。

厨房清掃してその間にちょこっと盆踊りでも見に行くか?と思いふらりと出てみました。

盛り上がっていましたね。

日本らしくて良い事ですわ。

店に戻ると店から人が出て来た。

開け放して行ったので誰か来たようだ。

マチポン常連のY見さんでした。

マチポンが満席で寄ってくれたみたいですね。

思い出していただきありがたいですね。

そんな花金でしたが、早く終わって腹が減っていたので一人はしごでルービーにザーギョーで一杯。

ダーローバンバンジー旨いな~。

餃子も旨いな~。

結構混んでいるんですわ、相変わらず。

ひっきりなしに入ってきますね。

で、昨日はひと悶着起こしましたよ。

ま~ラーメン屋も外人が多いですわほんと。

向かいに座った外人客の若い女性。

アジア人、たぶんあの辺の国の人。

セブンで買った野菜ジュースやなんか飲み物を堂々と出してストローでチューチューしてやがる訳です。

別にこちとら迷惑はかかってないし良いんですけど、それを一切店員も注意もしないんですね。

それもそのはずで店員全員が外人。

おいおいここはお前の国か??

やりたい放題か??

まだカバンから隠してちょっと飲むならまだしも、堂々と注文したかのように飲んでいるバカアジア女。

来んな。

そう思うとここは確かめておかなあかん。

店員さんに「日本の人いる?」って言いました。

そしてらば奥から店員さんが来て「はいなんですか」と言うので顔をあげたらどう見ても外人。

名札もカタカナやんけ。

「日本の方はいないんですか?」

「ダイジョウブワタシニホンゴワカリマス」

「そうじゃなくて日本人を呼んでくださいっ!!」

お前らに日本のわびさびや奥ゆかしさや恥じらいなどと云う事は理解できんのじゃボケナスがっ!!と心の中で毒づいておりました。

いつもの店長が来て確認。

「ここは飲み物の持ち込みはして良いのですか?」

「駄目です」

「あいつらは堂々とテーブル出して飲んでるけど」

満席でみんなの注目の的にはなったけど、飯食ってた日本人は「よー言ってくれた」的な感じだったわ。

奥で店長が店員にそういうことがあったらちゃんと注意してと指導していました。

そんな日本人なら当たり前のことから教えなきゃならないような人を雇ってしかできない飲食や日本のこれからはいったいどうなるや?

仕舞いやで。

というような事もありそそくさと引き上げましたわ。

八丁堀の駅ではなんでそんなにトランク沢山持ってくんの??みたいな外人で溢れておりました。

アジア女性がトランク重すぎで階段降りれなかったので「手伝いますよ」と日本語で言ってサクッと下まで下ろしてあげました。

「オーサンキュー」

何で英語やねん?

日本語使えや、と思い背中で聞いて北千住行きにて帰宅と相成りました。





さて今日は盆ダンスの最終日、どうやら雨も持つかな~?

今日こそは生絞りグレフルサワー大五郎多めで酩酊したいと思います。

オリンピック観たので今日は走ろう気分なのでひとっ走り。

そんな本日のお席状況です。

リヨンマチルダトリ満、ニューポンはM島夫妻が盆ダンスで来るようです。

夏の始まり楽しんで営業したいですね。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:恒例の盆ダンス、気持ちですが寄付させていただきました
2024.07.26
DAY97

DAY97

DAY97

DAY97

DAY97

DAY97

ぉざいまーーーーーーーーーーっす、朝から溶けてしまいそうですわ。

あめちゃんは補習の選抜に見事選ばれましてがっこに行っております。

どうやら国語は本好きが影響しているのか良いのですが、算数がどうもダメ見たいですね。

算数とか数学は答えだすまで謎解きみたいで好きでしたけどね。

一体どうなる事やら、、、。

昨日は芝刈りバー営業日でした。

相変わらず先の予約を入れられて直前キャンセルも出来ずに行ってるだけです。

2日前に一応「炎天下だけどやるんですか?」とジャブは打つんですが、帰ってくる答えが「80歳のじじぃでもやってるんだからやるでしょ」と帰って来ました。

昨日はそこまでではなかったので助かりましたが。

段々復調の兆しも見えて来たかなと思う芝刈りでした。

やっぱりたいした練習もせずにあーだこーだやるよりも、自分なり調子良かった芝刈り方法の方が結局は数字的には安定しますな。

ここまで来たらこれで固めつつちょっと修正して行く方が安定しそうなことに気付いた次第です。

後はやっぱりパターとアプローチですな。

アプローチは特に力入れてやればスコアは直結ですね。

昨日もワンパットの寄せワンで凌いだところも多かった。

逆に寄せきれなかったのも3,4回あったのでそこを寄せられればさらに良かったんだけど。

なのでパット数も30切るくらいでないとダメだな~と思いました。

次回はまたいつ入っているかわかりませんが、近くなると招集されると思いますので同じように行ってまいりたいと思います。





さて今日、明日と目の前の京橋公園で恒例銀座・新富町合同納涼盆踊りが実施されるようです。

寄付をしたのでお買物券をいただいております。

文新堂ブラザースの作る生絞りグレープフルーツサワー大五郎濃いめでふらっふら営業したいと思っております。

やっぱり大五郎級の酒を飲むと足に来ますわ~。

荻野目洋子のダンシングヒーローの頃にはすっかりべろっべろですね。

しかしこれを準備している町内会の方々には本当に頭が下がります。

何日も前からこの暑い中櫓作ったり景品買ったり出店の準備したり。

ま~でも日本の夏らしくてこれは残してもらいたい習慣ですよね。

と、言う事で今日は盆踊り営業の花金、予約は無いけど楽しもうと思います。





そんな本日のお席状況です。

リヨンマチルダ満漢全席いただいております。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:こんなメニューでやってます
2024.07.23
DAY96

DAY96

DAY96
ぉざいまーーーーーーーーっす、今日も一日暑そうですな。

昨日は土曜日に行われた?花火大会のショックでお休みになりました。

というのは嘘ですが、事務処理が溜まっていたのと予約が無かった月曜という事もあり急ではありましたが休みになりました。

しかし足立の花火大会は残念でしたわ。

月一回の大切な勉強会を休み、準備で大汗を流し満を持してお待ちしていたのですが、、、。

焼き鳥を引き取りにフェラーリでぶっ飛ばしている時に、足立区の放送で「予定通りに行われます」とあっただけに直前での中止は本当に驚きでした。

後から見ればその時間だけかなりの雷と大雨。

やっていたらもっと悲惨な事にはなっていたと思います。

順延無いし雷予想出ていたら、繰り上げて始めちゃえば良かったんじゃないかとも思います。

無いよりまし、とは思うんですけどね。

来て頂いた方には本当に申し訳なくて、、、。

暑気払いと称して店で飲み会でもやろうかのぅ??

せっかくお初の方もいたしそれぞれが繋がれば良いなと思うしね。

夏の間に一回催してみようと思います。

日曜は事務処理少々であめちゃんのバイオリンの先生のコンサートへ家族で。

毎年行っているけど生の音って良いもんだな~と音楽1の私でもそう思います。

女性4人くらいでやるんですがみんな音大でのお嬢様なんやろな。

うちはたまたま幼稚園のプログラムであったからやって、先生が好きだからって理由だけで続けているだけなので全くの論外なんですけど。

足立区でバイオリンなんて、歴代安生家でバイオリン触ったのあめちゃんが初めてじゃないだろうかレベルなんですけど。

その後は私一人で店に行って仕込みと掃除をガンガンやって来て終了。

事務処理もだいぶ片付けて昨日は館山ソウダ祭りに参加しようという事もあってお休みに。

入れ食いのソウダをやって来たかったのですが、事務処理終わらずにズルズル。

気付けば夕方でした。

早めに飯食って近所の「明神の湯」へ。

ここでゆったり温泉に浸かってミストサウナで汗かいてスッキリしました。

なので今日はぐっすり7時間も寝てしまいました。

なので気合は十分、朝からしこしこ事務処理やって今日もフェラーリで出発です。




さて今日からリヨンマチルダと再開です。

ニューポンも営業いたします。

予約は無いけれど~。

しかしもう7月も後半戦や、早いのぅ。

思えばニューポンも半年やってるんやな。

よく素人一人でやってるな~とも思う事もあります。

暇な日もまだ多く話せないのがしんどいのがよ~~~~く分かりますわ。

知っている方ばかりなのでストレスは無いのが良いのではあるんですけど。

ま~のんびりやっていきますわ。

本日からリヨンマチルダ再開です。

お席はまだお取り出来そうな感じです。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:久しぶりに神保町のまんてんにて
2024.07.20
DAY95

DAY95

DAY95

DAY95
ぉざいまーーーーーーーーっす、朝から猛烈に暑い。

朝からやっと鰻食ったど。

真空パックに入った鹿児島産のウナギが冷蔵庫に転がっているのを発見。

天朝さんから頂いた京都のお漬物セットにあった奈良漬けと一緒に一気食いしました。

精を付けて~~~今日も頑張ろっと。

昨日は花金でご予約2件から。

皆さん知っている方ばっかり、当たり前なんだけど。

そこにF男さんが連ちゃんでリングサイドに。

ゆったりのんびり長い時間楽しんでいただきました。

3時間制とか今までのポンちゃんでは忙しすぎてよくあったけど、今は時間は気にせず思い思いのペースでやっていただけてるようで嬉しですね。

南仏ワイン好きのS井さんはコルナスからオリヴェのリラックを。

好きな人ならわかってくれる本当に良いワインだと思う。

ボルドー好きの塾長にはオーマレ。

どれ開けてもやっぱり旨いわ。

このクラスにあまり裏切りはないな。

その他には女子会4人組もにぎやかに楽しそうにやってくれました。

最後はムッシュI田さん登場。

紳士の余裕で優雅にワインとおつまみで。

私もそこそこ忙しくやりながらめちゃ楽しい時間を過ごせました。

こういうのを目指していたのでうれしい営業でした。

毎日とは言わないけれどこんな日が多かったら毎日が楽しくなるんだが、、、。

まだ努力が足りんわな、頑張ろっと。


さて今日は足立区が唯一自慢してもいいものが開催されます。

足立の花火大会。

これが来るとやっと梅雨明けで夏本番という感じ。

ニューポンに来てくれる常連さんにお店でのみお声がけしました。

日頃の感謝のお返しのつもりなのです。

大量のビールや缶チューハイに焼き鳥などをご用意。

暑いけど始まるまで飲みながら待って楽しもうと思います。

あめちゃんも子供たちの為にカルピスアイスを作るそうです。

暑いので熱中症だけ注意してね~。

雨降る予報もあったけどそこはあめちゃんの晴れ女パワーとテルテル坊主4人で何とかスカッ晴れの様です。

さすがです。

いけまちも今日は店を休んで初参加。

スタッフの時は来れませんしたからね。

今では同じ同業者なので誘ってみました。

初めての人はきっと驚くと思いますな、忙しい毎日なので楽しんでくれればうれしいです。

初デートの熱海の花火の夜を思い出すのではないでしょうか??(笑)

さてさてこれから会場準備です。

クソ暑い中汗ダラダラボールで頑張ります!!

キンキンのビールを楽しみに。




さて本日はマチルダの営業のみです。

昨日帰ってきたイッシーがマチルダに時差ボケインです。

お土産話を聞きに行ってみてください。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:トウモロコシのアーリオオーリオとトウモロコシ入りアラビヤータ

写真:トリュフの香りのマルサラソースでソシソン  
2024.07.19
DAY94

DAY94

ぉざいまーーーーーーーっす、暑いですな~今日も。

さて本日足立区のレンポーことなべちゃんがマチルダでランチの女王最終日。

ランチの1ばかりオーダーされると2じゃダメなんですか?と激怒されるのでお気をつけてください。

昔は浅田真央なんて言われてなるほど似ているな~と思った事もありますが、今やレンポーになってしまいました。

昨日は芝刈り後の営業日。

帰りが遅くなってしまいギリ到着でてっぺんまたぎの自転車帰宅。

帰り着き寝たのは2時半、さすがに朝は起きられまへんでした。

窓からあめちゃんを見送って起きだしたところです。

昨日の芝刈りは今年初の炎天下。

氷を入れたポカリスエットがめちゃくちゃ旨い。

氷嚢で頭皮を直に冷やすのも気持ちがええ。

昼食の時のノンアルビールに氷とレモンもクソ旨い。

夏の芝刈りはこうでないとね。

しっかし一向に芝刈るのが上手にならへんわ~。

そんな中でもまた気付きもあって、ここで一度集中すると良くなるんですけどね~。

ボールに当たる時に後ろから見てプロはだいたいお尻全部が写るようなスイングを必ずしてますが私にはどうしてもあれが出来ていなかった。

なので打つときに伸びあがって手元が浮いてばらつきが出るんですね。

どうやったらお尻が写るようにスイングできるか?

昨日は後半これが出来るようになった気がします。

こう打ってたのか~と気づきましたわ。

本当はこれからジャンボ行ってそこを試したいんですけど、今日はケツカッチンなんですわ。

明日も花火で朝から大忙しなので暫くは行けへんわ。

ま~そのうち隙間狙って行ってこようと思います。




さて今日はご予約2件。

ニューポンになっても変わらず利用していただいているレディーたち。

そして南仏好きの昔からの常連のS井さんご夫婦。

ジゴンダスオーギャリーグあたりお勧めかな??

もしかしたらムッシュI田さんもふらりと登場の可能性も?

そんな楽しみな金曜です。

愛車のフェラーリでぶっ飛ばしていく予定です。

イッシーもはや日本に帰ってまいります。

一回り大きくなって帰ってくるのが楽しみです。

初海外はいい意味で人生変える経験もあったりするからね。

明日出勤時差ボケ営業となりそうです。

そんな本日のお席状況です。

マチルダ二人でお疲れスカ満、リヨントリ満です。

ニューポンは様子見満です。

ジャンジャン鳴らしてくださいな。

それでは本日もよろしく哀愁、ほな。

写真:炎天下芝刈り営業

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